Stekt kjøtt er det du kan lage mat fra svinekjøtt raskt og velsmakende. Ingen retter går bedre med absolutt noen siderett, selv om det mest populære alternativet er pasta eller potetmos.
Stek svinekjøtt raskt og velsmakende
Hvis stykket kan deles i porsjonerflate skiver over fibrene, kan du lage en like velsmakende, men mer sofistikert rett - koteletter. Dette er ikke det eneste som gjør svinekjøtt raskt og velsmakende, men en av de enkleste måtene. Det er bedre å slå av skivene i en film, etter å ha gnidd med en blanding av salt, pepper og (eventuelt) hvitløk. Stek i godt oppvarmet raffinert olje. Du kan i røren: slå egget med en skje melk og 2 ss mel. Dypp det flatede kjøttet i denne deigen og stek umiddelbart i 3-5 minutter på hver side over middels varme. Legg på et serviett for å fjerne gjenværende fett, pynt deretter og server det umiddelbart. Svinekjøtt er best egnet for denne tilberedningsmetoden. Oppskrifter på raskt og deilig stekt kjøtt slutter selvfølgelig ikke der, antallet deres er uuttømmelig.
Ta et halvt kilo svinemasse, sitron,et halvt glass sukker, salt, soyasaus, hvitløk, vegetabilsk olje. Skjær kjøttet i tynne strimler, press en sitron på det (det er praktisk å gjøre dette ved å skjære frukten i kvartaler og gni den gjennom en sil, du trenger ikke fange de falne beinene). Tilsett et par spiseskjeer soyasaus, sukker, knust hvitløk og la det marinere i en halv time. Salt forsiktig - soyasausen er allerede salt. I mellomtiden skal du tilberede en sideskål. For eksempel grønne bønner, ris. I prinsippet vil enhver gjøre. Varm deretter litt god raffinert olje i en stor stekepanne og stek kjøttet raskt over høy varme. Vannet vil fordampe først, deretter begynner stekeprosessen. Sørg for å røre. Om ti minutter vil kjøttet være klart. Kineserne vet godt at det er raskt og velsmakende å tilberede svinekjøtt fra svinekjøtt, og denne retten er hovedantallet til mange kinesiske kafeer og restauranter.
Det er best å bruke en skinke, skulder ellerloin. Riv et helt stykke med en blanding av paprika og salt, legg på et trådstativ, under det er en stekeplate med litt vann, og stek i ovnen, snu av og til og hell over saften som kommer ut av kjøttet. Det vil ta omtrent en time for hvert kilo svinekjøtt i et stykke. Sjekk beredskapen ved å stikke dypt med en gaffel eller trepinne: hvis saften er gjennomsiktig, blir kjøttet lett gjennomboret, så er det klart. La svinekjøttet hvile i ti minutter, kutt i skiver og server med en hvilken som helst sideskål.
Svinekjøtt med grønnsaker
Pisk et stykke kjøtt og stek i en veldig forvarmetolje på alle sider. Stek løkringene, hell buljong eller kokende vann over i samme panne. Legg poteter, kutt kjøtt på den, dekk den med tomatskiver, grønne bønner, dryss over krydder. Lukk lokket tett og la det småkoke på svak varme til det er kokt. Server sausen hver for seg, du kan legge sylteagurk i sidedisken. Nå vet du hva du skal lage mat fra svinekjøtt raskt og velsmakende.
