Champignons på grillen, hvor oppskriften blir presentertunder din oppmerksomhet nedenfor, forbereder de seg raskt nok. I tillegg har en slik rett en delikat og behagelig smak, siden sopp må marineres i en spesielt tilberedt saus før steking.
Det er også verdt å merke seg at soppen på grillenbest gjort med bare bjørkekull. Dette skyldes det faktum at deres unike evne til å produsere maksimal varme over lang tid lar deg samtidig tilberede flere porsjoner av en deilig rett for et stort antall inviterte gjester.
Grillede champignoner: essensielle ingredienser
- sitron - to store biter;
- krydder - etter smak;
- havsalt - en liten skje;
- ferske champignons - halvannen kilo;
- solsikke eller olivenolje - 60 milliliter.
Marinade til sopp på grillen: kokeprosessen
Slik at en så uvanlig rett er god og vakkertilberedt på trekull, sopp for det er best kjøpt frisk og ung. I slike champignons er hetten faktisk veldig tett koblet til stilken, noe som betyr at de vil holde godt på spydene. Dermed bør du ta halvannen kilo fersk sopp, vaske dem forsiktig i kaldt vann og deretter plassere dem i en dyp beholder. Det er også nødvendig å tilsette en liten mengde havsalt, aromatiske krydder etter smak og hell i ferskpresset juice fra to store sitroner. Før du sender soppen til marinering, anbefales det å blande dem godt ved å tilsette 60 ml oliven- eller solsikkeolje.
For en velduftende aroma og spesiell smaksopp bør holdes i en sur marinade i minst seks timer. For å gjøre dette, må beholderen med champignons være tett lukket med lokk og plassert i et litt kjølig rom.
Grillede champignon: varmebehandling
Etter at soppen har absorbert heltegenforberedt marinade, kan du trygt begynne å steke dem. For å gjøre dette, må du tenne bjørkeved i grillen og sørge for at de gradvis blir til varme og grove kull. I tilfelle de nødvendige loggene for å tenne bål ikke er tilgjengelig, er det bedre å bruke en kjøpt pakke med de samme kullene i stedet.
Når brannen i grillen brenner ut, bør du gjøre detbegynne å strenge syltet sopp på spyd. Det er verdt å merke seg at de skal være strammet ganske tett, ellers kan de tørke ut og brenne for raskt.
Steking av en slik tallerken på trekull bør være omtrent tolv til femten minutter. I dette tilfellet må de imidlertid vendes kontinuerlig, fordi varmen fra bjørkekull vanligvis er veldig sterk.
Champignons på grillen: riktig måte å servere på
Etter å ha stekt soppen grundig, skal de være detFjern forsiktig fra spydene og legg i en stor og dyp tallerken. Det anbefales å strø dem på toppen med friske hakkede urter og løk, og dryss over litt sitronsaft. Det anbefales å servere en slik rett sammen med en side rett av friske grønnsaker eller potetmos.
