Hvorfor holder pannekaker seg til pannen?Det er mange svar på dette spørsmålet. Og for å gjøre pannekakene dine velsmakende, tynne og ekstraordinære møre, vil vi presentere noen av de mest sannsynlige årsakene til at de første produktene er "klumpete". Selvfølgelig vil vi også fortelle deg om hvordan du kan eliminere dette fenomenet og hva som må gjøres for dette.
Pannekaker stikker: hva skal jeg gjøre?
Det er ganske mange faktorer sombidra til feil og smakløs steking av hjemmelagde pannekaker. Dette problemet kan skjules i deigen til selve desserten, og i oppvasken, og i metoden for steking, etc. I denne forbindelse er det nødvendig å få tynne og smakfulle pannekaker som aldri vil feste seg til oppvasken. å ekskludere alle eksisterende og mulige faktorer.
Riktig valg av kokekar
Hvorfor holder pannekaker seg til pannen?Feil utvalgte retter kan være årsaken til dette fenomenet. Faktisk, for å bake en hjemmelaget dessert, anbefales det å ta bare støpejern eller aluminiumspanne. Hvorfor? Alt er veldig enkelt. Fakta er at det på retter laget av de presenterte materialene under steking dannes en knapt merkbar film av fett som beskytter produktene mot vedheft til overflaten. Derfor anbefales det å bruke bare slike panner for rask tilberedning av pannekaker.
Forvarm oppvasken riktig
Hvorfor holder pannekaker seg til og med i støpejern elleraluminiums skillet? Hvis du vasker slike retter godt med en børste, kan det overflatebeskyttende laget forsvinne. For å returnere filmen anbefales det å varme gryten rødglødende (til en liten tåke vises).
Riktig deig elting
Hvorfor holder pannekaker seg til pannen selvforutsatt at du har valgt kokekar av aluminium eller støpejern som er varme nok? I dette tilfellet kan den tilberedte deigen i seg selv ha skylden. Det skal bemerkes spesielt at det er tynne pannekaker som ofte holder seg til pannen, og ikke tykke pannekaker. Dette faktum skyldes at vi til den første desserten prøver å lage en ganske flytende base. Som regel er slik iver årsaken til at pannekaker stikker. I dette tilfellet tilsett litt mer mel i deigen.
Pannekaker kan forresten feste seg til pannen og innsom et resultat av mangel på en ingrediens som egg. Tross alt, hvis du brukte ett stykke av dette produktet per liter melk eller kefir, så er dette tydeligvis ikke nok. Og dette skyldes at kyllingegg fungerer som et slags festelement for fremtidige pannekaker. Dessuten viser produktene seg å være mye rundere og bakt mye raskere.
Hvis det etter alle handlingene er beskrevet, er pannekakene dine allehold deg likt, prøv å legge til noen dessertskjeer med vegetabilsk olje til basen. Det vil gjøre deigen "mykere" og forhindre at den sitter fast under steking.
Bruk av fett
Hva du trenger å gjøre for å få en veldigdeilige og raske pannekaker? For å forhindre at slike produkter fester seg til pannen, anbefales det å smøre overflaten med vegetabilsk olje. For å gjøre dette, legg rene og tørre retter på høy varme, hell i et par store spiseskjeer fett og varm det rødvarmt. Etter at røyken kommer fra pannen og oljen, kan du trygt spre deigen.
Det bør spesielt bemerkes hva du skal bruke til dissematolje, smør eller margarin er svært motløs. Faktisk inneholder slike produkter vann, og med sterk oppvarming vil det begynne å koke bort, noe som ikke bare vil bidra til vedheftingen av pannekakene dine, men også til at de brennes.
Blant annet for utarbeidelse av slikedessert er tillatt å bruke og et stykke smult. Forresten, takket være ham, kan du enkelt avgjøre om oppvasken har blitt varm opp eller ikke. Så hvis svinen begynner å sise og smelte, betyr det at pannen er varm nok, og du bør dristig begynne å bake.
Ikke bruk nye retter!
Hvorfor holder pannekaker seg til pannen? Dette kan skyldes at du nylig kjøpte en helt ny tallerken og bestemte deg for å bruke den til å tilberede deilige delikate produkter.
Dette er en feil, fordi en slik stekepanne ikke er nokkalsinert for å brukes til baking. Det anbefales å bruke nye retter til tilberedning av andre retter, og bare da til pannekaker. Dette er den eneste måten retten din aldri vil feste seg på.
For å oppsummere
Som du ser er det ganske mange faktorer som kan bidra til å få en dårlig dessert. Når du eliminerer dem alle, er du sikker på at du får veldig ømme, tynne og deilige pannekaker.
Det skal også bemerkes at den varme pannendet er nødvendig å smøre med vegetabilsk olje eller smult bare en gang - når du baker det første produktet. Resten anbefales å lage utelukkende på tørre varme retter. Men for å gjøre pannekakene dine saftige og appetittvekkende, anbefales det å smøre dem med matfett umiddelbart.
