Kål er for menneskekroppenen kilde til vitamin C. Som du vet har vi ikke nok om vinteren nok av det, så vi prøver å bruke forsterkede matvarer. Surkål regnes som en veldig sunn rett. Fram til våren kan vi bruke den og motta stoffene kroppen trenger. Vi vil fortelle deg om hvordan det er smakligere å sylte kål i denne artikkelen. Vi tilbyr omsorgsfulle vertinner en interessant oppskrift.
Saltet kål
Denne grønnsaken kan tilberedes på forskjellige måter, men vurder hvordan det er smakligere å sylte kål. For fire trel liters krukker trenger du:
- fersk hvitkål i mengden 6 kg;
- ferske store gulrøtter - 7 stk .;
- krydder (krydder, laurbærblad);
- salt i mengden 14 ss;
- sukker - ca 7 ss;
- ca 7 liter drikkevann.
Slik saltes kål deilig: trinnvis teknologi
Солить капусту можно в банках, в бочке или в annen kapasitet praktisk for deg. Vi foreslår at du bruker vanlige treliters bokser. I dem er produktet godt lagret, og selve beholderen tar ikke mye plass i kjelleren. I tillegg lar transparenten av glasset deg følge saltingsprosessen.
1 trinn
Hvor smakligere å sylte kål?Først skal grønnsaken hakkes riktig. For dette er det spesielle flatbladskiver. Du kan gjøre dette med en kniv, men en makulator vil spare deg for tid og krefter. Ikke gni kålstubber fra kål!
2 trinn
Etter å ha forberedt kålen, må du vaske og polere gulrøttene. Det knuses med et vanlig grovt rivjern.
3 trinn
Kombiner de hakkede grønnsakene, rør i en stor bolle. Det er praktisk å gjøre dette i et basseng eller en stor gryte. Ikke salt og rist med hendene.
4 trinn
I tilberedte glass (vasket og tørt)legg ut de strimlede grønnsakene. Tamp tett til toppen. Skift hvert lag med allehånderterter og lavrushka-blader. Det er nok å lage tre bokmerker: helt nederst, i midten og øverst. Hvitløkselskere kan legge til noen nellik.
5 trinn
Hvor bedre å sylte kål?For god smak trenger du saltlake. Den tilberedes som følger: for en liter drikkevann må du ta 2 store spiseskjeer salt og 1 (stor) skje med sukker. Skjeer skal være flate. I en stor gryte, oppløs den angitte mengden sukker og salt i 7 liter vann.
Trinn 6
Fyll glassene med tampet kål med saltlake.Ikke prøv å bruke hele volumet. Du bør ha litt mer enn 0,5 liter igjen. Kjøl rester. Du trenger dem, siden kålen vil absorbere væsken etter 4 dager, og du trenger ekstra saltlake for å dekke ingrediensene helt. Du kan lagre kål lenge, men alltid på et kaldt sted.
7 trinn
Dekk glassene med plastlokk, og ta dem ut til et kjølig sted. Etter 3-4 dager vil du tilsette væske i beholderen, 
Serverer kål til bordet
Nå vet du hvordan du sylter kål raskt ogvelsmakende. Biten kan spises etter 5-7 dager. Eller du kan legge den i kjelleren eller kjelleren til vinteren. På frostkvelder er det ikke noe bedre enn varme poteter med sild og sprø surkål. God appetitt!
