Surkål solyanka er en avenkleste og samtidig deilige retter. Du bør ikke spare tid på matlaging av en slik rett, da vil resultatet glede deg. Jo mer røykt kjøtt som er til stede i hodgepodge, jo smakligere blir det. Et utmerket alternativ vil være hvis den ikke tilberedes i vann, men i en rik kjøttbuljong fra brisket.
For matlaging trenger vi:
- en kilo fersk kål;
- 8 - 9 pølser;
- to gulrøtter;
- seks poteter;
- to løk;
- olje, krydder, laurbærblad, urter og salt.
Surkål solyanka: oppskrift
Vask først kålen to ganger, hvis den er deter veldig surt, må du bruke varmt vann. Hakk deretter løken, stek den i en langsom komfyr til den er gyllenbrun i "Baking" -modus, tilsett gulrøtter kuttet i små terninger og la det småkoke i omtrent fem minutter.
Rens og skjær poteter i små terninger, tilsett dem i grønnsaker. Tilsett så surkål der. Bland alt godt og sett til å putre i "Stew" -modus i cirka 1,5 time.
Tilsett pølser en halv time før retten er klar,ferdig stekt og kuttet i sirkler. Hvis du foretrekker andre kjøttprodukter, kan du bruke dem (pølser, brisket, bacon, pølse, etc.). Server den ferdige retten med urter.
Surkål solyanka. Oppskrift nummer 2
ingredienser:
- svinekjøtt skinke, røkt kjøtt - 200 g hver;
- tre pickles;
- to tomater;
- 300 g surkål;
- en løk;
- kapers,
- tomatpuré, salt, olje, pepper.
Surkål solyanka: oppskrift
Skjær agurkene i små biter. Skjær alt røkt kjøtt i tynne strimler, og tomatene i små terninger. Hakk løken.
Kok svinekjøttet til det er halvt kokt, ta det utkjøtt. Når kjøttet er avkjølt, kutt det i små biter. Stek svinestykkene i solsikkeolje og løk til de er gyldenbrune, og sett dem deretter tilbake i buljongen.
Så snart vannet koker, tilsett surkål, agurker og røkt kjøtt. Kok kvise til kålen blir myk. Til slutt tilsett kapers, tomater, paprika, tomatpuré og salt.
Surkål solyanka er klar! Nyt måltidet!
ingredienser:
- 1,5 kg surkål;
- fire løk;
- seks sopp (champignons);
- stekt svinekjøtt (kan erstattes med skinke) - omtrent et pund;
- pølse, vilt - 100 gr .;
- mel, smør, salt, laurbærblad, pepper.
forberedelse
Kok først soppen til den er øm.Så skyller vi kålen tre ganger i kaldt vann og klemmer. Finhakk løken og stek den med tre ss solsikkeolje, tilsett deretter kål, stek den, og tilsett soppkraft etter hvert.
Når kålen blir myk, må du legge den tilstekt skinke, pølse og vilt. Krydre alt med salt og pepper, tilsett laurbærblader. La det småkoke i tretti minutter, stek deretter en skje med mel og tilsett det i kålen, bland godt og la det surre i omtrent ti minutter. Vi sprer kvisen i en kjele og koker i ovnen i ytterligere en halv time, til den er litt brunet. Surkål solyanka serveres med rømme.
Bon appetitt!
