Hvert år om høsten vises på bordet vårtdeilig kostholdsprodukt - courgette. Til tross for at kaviar oftest tilberedes av dem, ønsker vi å tilby snacks som passer til og med til et festbord. Matlaging av courgette tar ikke mye tid og krefter.
Hvitløk og ost forrett
Du må ta:
- En liten squash.
- Hard ost - femti gram.
- Persille greener.
- Et par hvitløksfedd.
Ingefær i pulverform.
- Salt, smør, mel.
Matlaging av courgette tar ikke lang tid.Vask grønnsaken, skjær i tallerkener noen millimeter tykke. Dryss litt ingefær på toppen. Riv osten. Finhakk persille, hakk hvitløk eller pass gjennom en presse. Bland urter og hvitløk med ost. Hell olje i en stekepanne og varme opp. Dypp courgette i mel og stek først på den ene siden, og hell deretter ost med hvitløk og urter på toppen når den blir omgjort til den andre. For å få osten til å smelte raskere, dekk til pannen med et lokk, ikke glem å slå av gassen!
Fylt med kylling
Du må ta:
- Tre små courgetter.
- To gulrøtter.
- To løk.
- Fem hundre gram kyllingfilet.
- Tre skjeer majones.
- Fem ss olje.
- Krydder.
- Tomatpasta - tre skjeer.
Skjær en løk i terninger.Enten finhakk fileten, eller pass gjennom en kjøttkvern. Tilsett krydder i kyllingen og stek med løk i noen minutter. Lukk deretter lokket og la det surre til det er mørt. Riv gulrøttene, finhakk den andre løken og bland med gulrøttene. Stek grønnsaker og avkjøl. Skrell og kutt hver courgette i to. Fjern massen fra midten. Blancher squashen i saltet vann i tjue minutter. Fjern så og fyll med kylling og grønnsaker. Topp grønnsakene med en blanding av majones og tomatpuré. Stek i ovnen i noen minutter. Som du kan se er det raskt og enkelt å lage courgetter.
Pannekaker
Du må ta:
- En courgette.
- Et par egg.
- Mel.
- Krydder etter smak.
Tilberedning av courgette på denne måten krever ikkemye tid og produkter. Skrell grønnsaken og rasp uten frø. Tilsett deretter egg og krydder, mel. Røre. Stek i en stekepanne uten olje på begge sider til de er møre.
Sauter med mandler
Du må ta:
- To ss olje.
- Revede mandler - to skjeer.
- To courgetter.
- Krydder.
- Hard ost.
Stek de revede mandlene i en skillet med smørnoen få minutter. Skjær grønnsaken i tynne strimler og tilsett mandlene. Rør, tilsett krydder. Tilsett revet ost på slutten av tilberedningen. Serveres varm.
Klassisk sautert courgette
Du må ta:
- Tre courgetter.
- Tre tomater.
- To løk.
- En gulrot.
- Grønne.
- Smør.
- Hvitløk.
- Krydder.
Skyll og skrell alle grønnsaker.Skjær i små terninger. Skrell tomatene av. Stek løk, paprika og gulrøtter i olje i noen minutter. Ha deretter courgette og tomater i dem, la det surre til det er mørt. På slutten av tilberedningen, tilsett krydder og hvitløk, urter. Den kan serveres både kald og varm.
Kald forrett
Du må ta:
- Squash.
- Hvitløk.
- Smør.
- Tomater.
- Reker.
- Majones.
- Grønne.
- Smør.
Skjær grønnsaker i skiver og stek til det er pentskorper i en panne. Finhakk hvitløk og varm opp i ovnen med smør. Hakk tomatene. Kok reker, skrell og bland med olje og hvitløk. Legg den stekte courgette på et fat. Legg hakkede tomater og reker med smør på dem. Pensle med majones og dryss over urter.
Courgette matlaging er det egentlig ikketar mye tid. Avhengig av komponentene i retten, kan du bruke enten ti minutter eller en hel time på den. Men med et lite utvalg matvarer koker de raskt nok. Denne allsidige grønnsaken er praktisk å tilberede når du ikke har nok tid, og du vil spise noe lite fettfattig, lite kalori og sunt.
