Grillede grønnsaker: hvordan lage mat

Du kan lage grillede grønnsaker på grillen, i ovneneller i en spesiell stekepanne. Denne retten er en utmerket forrett eller tilbehør, krever ikke kompliserte kulinariske ferdigheter, dessuten gjøres det veldig raskt. Med dette i bakhodet blir grillede grønnsaker mer og mer populære, men jeg må si at ikke alle vet hvordan de skal tilberedes.

Aubergine, melkesquash og squash er ideelle for å tilberede denne retten. Du kan også ta paprika og tomater (ikke saftige, men kjøttfulle varianter).

Grønnsakene skal vaskes, deretter stilkene skal kuttes av,tørk deretter med et håndkle. Skjær deretter alt i ringer eller tallerkener. Hvis du planlegger å grille grønnsaker i en stekepanne, smør hver bit før du gjør det.

Hvis vi snakker rent om panner, kommer de i forskjellige størrelser og former. Prisene for dem varierer også, slik at alle kan velge den mest passende modellen for seg selv i henhold til alle kriterier.

Grillede grønnsaker har en god smak og aroma, men det er viktig å huske at de ikke må saltes før matlaging. Det du trenger å gjøre er å tørke dem litt.

Jeg må si at den tiden det tarfå en ferdig matrett avhenger av type grønnsaker og tilberedningsmetoden. Når du bruker en grillpanne, er det nok å koke hvert stykke i 3 minutter på hver side. For de som liker litt fuktige grillede grønnsaker, er et minutt nok. For eksempel er eggplanter møre i seg selv, og etter noen minutter på tallerkenen blir de fortsatt myke. Du kan servere dem med majones, og hvis du liker courgette mer, er det bedre å spise dem med rømme, selv om alt avhenger av individuell smak.

Grillede grønnsaker hjemme er enkle å lage i ovnen,men forutsatt at den har en tilsvarende funksjon. Før du begynner å steke dekker du stekeovnsplaten med folie, og har tidligere smurt den med olje. Bare da kan du legge ut grønnsakene, som skal kuttes i biter av middels eller til og med stor størrelse.

Hvis ønskelig mens du griller grønnsakerdu kan bruke en spesiell saus. For å gjøre dette, bland olivenolje, hvitløk, soyasaus, eddik, samt salt, pepper etter smak, og hell deretter den resulterende løsningen over grønnsakene og sett i ovnen.

For et mer tilfredsstillende måltid kan du bruke følgende oppskrift.

Ta en potet og middels størrelsecourgette, skjær alt i skiver og stek i 20 minutter i ovnen. Stek de skivede løkene hver for seg. Mix Art. l. olivenolje og balsamico (2 ss. l.), en halv ts sitron, samt ss. l. honning og hakket hvitløksfedd.

Hell grønnsaker med den resulterende sausen, smak tilalt med salt og pepper, samt fersk salvie (du kan erstatte den med alle greener du liker). Bland alt, legg lagvis på folie, legg løkringer på toppen, pakk alt tett. Stek ved 150 ° C i omtrent 40 minutter. Retten er klar når potetene er møre.

I henhold til denne oppskriften kan du lage grillede grønnsaker ikke bare i ovnen, men også på grillen. Samtidig trenger du ikke å steke dem på forhånd, du kan bare marinere dem i saus.