Oppskrifter til kornelat. Hvordan lage kornvedsyltetøy i en langsom komfyr?

Mange liker den aromatiske og toniske smaken av kornved. Kompott og fruktdrikke tilberedes av bær. I tillegg lages det syltetøy og syltetøy.

Tatt i betraktning at selve tilberedningsprosessendeilig hjemmelaget dessert gir deg mye trøbbel, bevæp deg med våre råd og kok en uvanlig velsmakende og sunn kornvedsyltetøy i en langsom komfyr.

Nyttige egenskaper av bær

Dogwood inneholder pektiner, essensielle oljer,phytoncides, tanniner og nitrogenholdige stoffer. Vitamin PP og askorbinsyre (vitamin C) er til stede. Det er glukose, organiske syrer som eple- og nikotinsyre. Regelmessig forbruk av kornved lar deg gjenopprette balansen mellom syrer og baser i kroppen, og normaliserer også metabolismen. Det er nyttig for de som lider av nyresykdom og høyt blodtrykk, det styrker perfekt og gjør veggene i kapillærene og blodårene elastiske.

Fordeler med å bruke en multikooker

• Redusere tiden på kjøkkenet.
• Du kan lage forskjellige retter (fra supper og frokostblandinger til konserver og bakverk).
• Konserverer flere vitaminer enn konvensjonelle tilberedningsmetoder.
• Bevaring av den naturlige smaken og aromaen til produkter. For eksempel viser kornelssyltetøy i en langsom komfyr sur, men den flytende komponenten er lett å gelere.
• Du kan lage en hjemmelaget dessert selv om sommeren, for når multikookeren jobber, stiger ikke lufttemperaturen på kjøkkenet.

Den eneste ulempen er atå lage mye papirstopp på en gang vil ikke fungere - kapasiteten til multikookeren er begrenset. Utbyttet er bare noen få bokser, men dette er ganske nok for en gjennomsnittsfamilie. Det er sant at du kan lage flere porsjoner syltetøy på rad og gjøre en solid forsyning for vinteren.

Triks for å lage syltetøy i en sakte komfyr

1. Sukker skal fortynnes med vann før du legger mat i bollen. Beholderens indre foring er ganske følsom, og krystaller kan lett skade den under omrøring av produktet.
2. Fjern sikkerhetsventilen umiddelbart for å fordampe så mye fuktighet som mulig. Så konsistensen av syltetøyet vil vise seg å være nesten perfekt.
3. Beholderen skal ikke lastes mer enn 30%. Syltetøyproduksjon er preget av en rikelig frigjøring av skum som kan strømme ut av apparatet.
4. Planlegger du å lage kornvedsyltetøy imultikoker? Kjøp en plast- eller silikonskål på forhånd, som du vil samle dessert til emballasje i glass - slik at bunndekselet forblir intakt.

Klargjøring av frukt for bearbeiding

For syltetøy, moden frukt med noktett hud. Før du kjøper, prøv bærene: deres smak skal være syrlig, men søt nok. Oppskriften på kornvedsyltetøy innebærer bruk av knallrød, det vil si moden frukt. Råvarene legges i en dyp bolle og helles over med vann. Skadede, umodne, tørkede bær og blader flyter til overflaten, som må samles opp og fjernes.

Deretter må du klargjøre et bakeplate elleret stort skjærebrett for å dekke med et kjøkkenhåndkle eller papir. Hell kornved i et jevnt lag og la stå i 1-2 dager. Bærene “når” ønsket tilstand: fargen blir mørk og strukturen blir mykere. Råvarene er klare for videreforedling, noe som betyr at kornvedsyltetøyet i en multikoker vil vise seg å være utmerket.

Deilig knust fruktdessert

Etter at bærene har blitt mykere og smidigere,det vil være mye lettere å skille beinet. Det er nok å ta en sil og gni kornved grundig. Tørrstoffer og bein henger etter, og massen er klar til å koke.

Før du lager kokosnøttstopp ii en sakte komfyr, legg fruktpuré og sukker i en bolle, tilsett et glass vann (eller hell i ferdigkokt sirup). Mengden sukker per 1 kg kornved varierer fra 600 g (for de som liker syltetøy) til 1,2 kg (for søtsaker). For å lage mat, sett modusen "Stew" eller "Boil suppe" i 30 minutter. Noen multikookere har til og med spesielle funksjoner som "Multicook" eller "Dessert". De er også praktiske å bruke til fremstilling av en søt godbit. Samtidig, i ovnen, er det nødvendig å sterilisere glassene der den ferdige syltetøyet skal lagres.

Dogwood syltetøy med frø

Forberedelsen av bærene kan reduseres til vanlig vask, men du må la dem ligge i vann i flere timer (dette forhindrer at huden sprekker under varmebehandling).

Klargjør vannet og sukkersirupen på forhånd(1 kg glass). Tilsett den i bollen sammen med bærene. Velg andelen avhengig av smakspreferanser. Still funksjonen "Jam" eller "Stew" i 50-60 minutter. Bytt deretter til "Heat" -modus i 30 minutter, og bruk deretter "Boil" i 15 minutter. Denne oppskriften på kornelssyltetøy med frø vil bli verdsatt av de som liker strukturen til en dessert med hele frukter dynket i sirup. For mange minner dette alternativet om tilberedningen av en klassisk hjemmelaget godbit. Ved langvarig tilberedning blir den flytende fasen av produktet til gelé.

Originale oppskrifter på kornvedsyltetøy i en sakte komfyr

1. Tørrvinoppskrift.For 1 kg, ta 1,2 kg sukker, 0,5 liter tørr vin (kan erstattes med en halvtørr drink). Ingrediensene settes i en flerkokerbeholder, slå på "Stew" -modus. Kok kornelstopp i en langsom komfyr - oppgaven er ikke vanskelig.Det tar 20 minutter for frukten å "avgi" saften, sukkeret oppløses, og produktet når ønsket konsistens. Vi vasker og steriliserer glassene på forhånd, der vi legger syltetøyet. Vi lukker lokkene tett.
2. Dogwood syltetøy oppskrift med epler.Fjern frø fra kornvedbær (600 g), skall og frøepler (500 g), kutt i biter. Kok sirupen med 500 ml vann og 1200 g sukker. Legg kornved i multikookerskålen, hell sirupen. Sett "Stew" -modus, kok syltetøyet i 60 minutter. Hell i tilberedte glass, lukk lokket.

For å være rettferdig, bør det bemerkes at, iI motsetning til andre bær og frukt, tilberedes dogwoodsyltetøy raskt og uten å bruke en multikoker. Vi vasker 800 g frukt, fjerner bortskjemte og tørkede frukter. Frøene kan fjernes fra store bær. Vi koker sirup fra 1000 g sukker og 400 ml vann, tilsett bær til den. Etter 3 timer må du sette syltetøyet på bålet og koke i 17-20 minutter, og fjern det resulterende skummet forsiktig. Produktet kan helles i krukker og forsegles med lokk.