De færreste av oss har store kulinariske talenter. Selvfølgelig er enhver husmor i stand til å lage god, noen ganger til og med deilig mat, men bare noen få er i stand til å lage unike retter.
Omtrent det samme gjelder hjemmeemner. Alle vet hvordan man lager lette sylteagurk og syltetøy fra de vanligste grønnsakene og fruktene, men ikke alle vet hvordan de skal håndtere sjeldnere avlinger. Å lage syltetøy eller gelé er imidlertid like enkelt fra alle typer frukt, hvis du følger noen enkle regler. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du lager vedved.
Først av alt, må du finne ut hvarepresenterer disse fruktene. Dogwood er et rødt og mellomstort bær med en ru overflate og fibermasse. De smaker som kirsebær mest av alt, men de har sin egen spesifikke aroma. Hvis du har denne avlingen som vokser i hagen din, vil du uunngåelig komme over en stor høst av bær, som du vil trenge å gjøre noe med. Så hvorfor ikke fylle på det tilgjengelige dogwoodet om vinteren? (syltetøy - oppskriften presenteres nedenfor). Selvfølgelig kan du lage hjemmelaget vin, men dette er en mer arbeidskrevende prosess og krever betydelig erfaring. Det anbefales ikke å fryse disse fruktene, da den unike smaken og lukten kan gå tapt.
Så den beste måten å forberede dogwood på vinteren ersyltetøy (tradisjonell oppskrift), nemlig - tykk gelé. For å tilberede det, må du skylle bærene grundig, helle kokende vann over dem i noen minutter og deretter elte dem med en trekjevle for å lage potetmos. Plasser deretter løvtre i en metallsikt og gni grundig gjennom den. På dette stadiet skal bærmassen bli oransje og falme. Deretter skal potetmos bli pakket inn i osteklut, som må klemmes i en stor beholder, og deretter henges over denne beholderen en stund for å tømme saften. Du må samle rundt 3-3,5 kopper væske.
Vi fortsetter å koke dogwood - syltetøy (matoppskrift) i form av gelé
Tilsett litt mer vann for å gjøre mengdenvæske var omtrent fire glass. Hell i en kjele og bland med 7 dl sukker og 1/3 kopp sitronsaft, koke opp og tilsett to pakker gelatin oppløst i vann. Denne blandingen må kokes noen minutter til, helles deretter i en annen beholder og avkjøles. Du vil få en slags flytende dogwoodsyltetøy. Du kan finne noen tips for hvordan du lager en tykkere godbit. Det enkleste av dem er å koke den resulterende geleen igjen dagen etter.
For å gjøre dette, legg det nybryggede produktet pådag i kjøleskapet (avkjølt til romtemperatur), og deretter koke det igjen med noen få spiseskjeer sukker og en spiseskje sitronsaft. Du kan sjekke tettheten som følger - øs litt av blandingen med en teskje og ha noen dråper på en kjølt tallerken. Så snart den resulterende konsistensen passer deg, fjern kjelen fra varmen.
Dette er en av de rimeligste måtene å tilberededogwood for vinteren. Syltetøy (oppskrift - gelé) kan tilberedes hjemme, selv uten husholdningsapparater for hånden og uten å kjøpe andre ingredienser. Alt du trenger er nok bær selv, sukker og sitronsaft. Denne delikatessen er perfekt til toast eller bare som et tillegg til te.
