Utstoppet zucchini: stek en deilig og tilfredsstillende rett i ovnen

Courgetter fylt med kjøtt stekes raskt nok i ovnen. Men før du setter dem der, må du gjøre det kulinariske arbeidet med å tilberede fylling og bearbeiding av grønnsaker.

Hvordan lage fylt courgette i ovnen?

Ingredienser som kreves:

• fersk kalvekjøtt (masse) - 200 g;
• fersk svinekjøtt med en liten mengde fett - 200 g;
• stor løk - 1 stk .;
• store friske gulrøtter - 1 stk .;
• stor courgette - 2 stk .;
• greener - en haug;
• bordsalt - 2/3 av en liten skje;
• hard ost - 180 g;
• malt pepper - 1-2 klyper;
• middels fett majones - 70 g.

Prosessen med å bearbeide et kjøttprodukt

Courgetter fylt i ovnen baktmye raskere hvis du bare bruker ungt og ferskt kjøtt. For dette anbefales det å kjøpe 200 g svinekjøtt og kalvekjøttmasse. Maten må vaskes og deretter kuttes i biter og hakkes i kjøttkvern.

Grønnsaksforedling

For å gjøre kjøttdeigen mer aromatisk, bør den væretilsett en stor løk, bearbeidet på samme måte som kjøttet. Etter det må du skrelle og straks raspe ferske store gulrøtter på et stort rivjern. Den må tilsettes i hakket kalv og svinekjøtt sammen med bordsalt og malt pepper, og blandes deretter godt til det er glatt.

For å lage courgette fylt i ovnensaftig og myk, den må først vaskes grundig og skrelles fra tykk skall. Deretter må grønnsaken deles i lengderetningen i to halvdeler, som hver må frigjøres fra kjernen med masse og frø. Som et resultat av slike handlinger, bør du få en slags "båter" med ganske tykke vegger (det anbefales å krydre dem med salt).

Oppvaskdannelse

Etter at alle hovedingrediensene har værtforberedt, bør du begynne å fylle courgette. For dette må "båtene" fylles med kjøttdeig, og deretter plasseres på et stort stekeovn. For å forhindre at retten blir tørr, anbefales det å krydre den med en fet saus. For å gjøre dette må du raspe osten, legge til hakkede urter og majones til den. Etter å ha blandet alle produktene, skal de fordeles over kjøttdeigens overflate.

Fylt courgette: bake retten i ovnen

Tilberedte fylte grønnsaker med ostedekselmå plasseres i ovnen i 50-60 minutter. I løpet av denne tiden vil squashen bli myk, kjøttet er helt kokt, og sausen av urter og majones smelter og dekker med en gylden skorpe.

Courgetter fylt i ovnen: foto og riktig servering

Etter den tildelte tiden, varme grønnsaker medkjøttet må flyttes til en stor tallerken. Etter at de er avkjølt litt, skal de kuttes i små porsjoner, som må legges ut på platene. Det anbefales å servere en så velsmakende og tilfredsstillende tallerken varm til middag sammen med friske urter, tomatpuré, grønnsakssalat og hvetebrød.

Nyttige råd

Det er verdt å merke seg at de under tilberedningen av fylt courgette kan kuttes ikke bare på langs, i form av "båter", men også på tvers - i form av "kopper".