Ganske mange mennesker i dag starter morgenen meddeilig og næringsrik yoghurt. Imidlertid er et slikt produkt som selges i butikker ikke alltid bra for menneskekroppen. I denne forbindelse er det tilrådelig å gjøre det hjemme, ved å bruke en termos, en kjele eller en slik spesiell enhet som en yoghurtmaskin. Det er ikke noe problem å finne oppskrifter på denne delikatessen. Det er forresten om dem som skal diskuteres i dag. Vi vil imidlertid vurdere ikke bare metodene for å lage deilig yoghurt, men også andre desserter som kan lages ved hjelp av denne enheten.
Generell informasjon
Yoghurtmaker (oppskrifter er beskrevet i detalj littnedenfor) er et lite elektrisk husholdningsobjekt med rektangulær eller rund form, som er i stand til å opprettholde et spesielt mikroklima og den nødvendige temperaturen for utvikling av melkesyrebakterier. Du kan kjøpe denne enheten i enhver butikk som spesialiserer seg på teknologi til en svært rimelig pris.
Hvordan lage yoghurt i en yoghurtmaskin (oppskrifter)?
Et klassisk fermentert melkeprodukt i en slik enhet lages ganske enkelt. For den endelige forberedelsen vil det imidlertid ta fra 4 til 10 timer.
Så, la oss ta en nærmere titt på yoghurtoppskriften i Mulinex-yoghurtmaskinen. For dette trenger vi følgende komponenter:
- fersk melk 3,5% fett - 1 l;
- surdeig - dosen skal tas fra instruksjonene.
Å velge de riktige ingrediensene
Moulinex yoghurt maker oppskrifter kan inkludereinn i forskjellige produkter. Men hvis du bare vil lage yoghurt, trenger du bare å kjøpe de to ovennevnte ingrediensene. Det er lurt å kjøpe startkultur for et smakfullt og sunt produkt i apotek eller helsekostbutikker. Når det gjelder melk, kan du ta hvilken som helst slik drink. Selv om det anbefales å koke det før direkte blanding med melkesyrebakterier. La oss snakke om alt i rekkefølge.
Kokeprosess
Yoghurtmaker "Mulinex" (oppskrifter fordesserter for en slik enhet vil bli beskrevet litt nedenfor) trenger vi bare slik at melkesyrebakterier formerer seg raskere. Når det gjelder oppvarming av hoveddrikken, er det tillatt å bruke en vanlig komfyr til dette. Derfor må fersk melk helles i en emaljebolle, settes på brann og koke opp. I denne tilstanden er det tilrådelig å holde drikken i et kvarter, og deretter avkjøles helt. Videre, i kokt og avkjølt melk, må du tilsette surdeig og blande grundig slik at det ikke er noen klumper igjen. Den resulterende blandingen må helles i forhåndssteriliserte og tørre tørkede former, og deretter legge dem i en yoghurtmaskin. Etter det skal beholderen dekkes med et lokk, stille inn oppvarmingsmodus og slå på. Avhengig av hvilke tilsetningsstoffer du bruker og hvor tykt du vil ha produktet, kan det ta 4 til 10 timer å koke yoghurt.
Andre dessertalternativer
Hva annet kan du gjøre med detteenheter som en yoghurt maker? Oppskrifter for tilberedning av fermenterte melkeprodukter er ikke begrenset til å bruke melk og surdeig. Faktisk er det i dag et stort antall andre ingredienser, ved hjelp av disse kan du lage veldig velsmakende og sunne desserter for hele familien. La oss vurdere noen av dem mer detaljert.
En godbit for kaffeelskere
Oppskrifter for Tefal yoghurt maker er praktisk talt ingentingskiller seg fra de metodene for matlaging, som er beregnet på Moulinex-merket og så videre. Derfor vil vi ikke fokusere på produsenten, men presentere universelle alternativer.
Så til en kaffedessert trenger vi:
- fin sukkersand - 110 g;
- pulverkaffe hvilken som helst - 4 store skjeer;
- melk 4% fett - ca 1-1,2 liter;
- surdeig - tilsett etter anvisning.
Hvordan lage mat?
Fersk melk må kokes opp ogløs deretter opp eventuell kaffe og finkornet sukker i den. Den resulterende drikken må avkjøles, legg surdeigen til den og bland grundig. Deretter må en homogen kaffemasse fordeles over boksene, lukkes med lokk og settes inn i enheten. Etter 8 timers modning skal yoghurt settes i kjøleskapet i 60-120 minutter og serveres.
God frokost for barn
Desserter i en yoghurtmaskin, oppskrifter som vivurdert i denne artikkelen, kan inneholde helt andre komponenter. La oss vurdere hva som skjer hvis informasjonskapsler og marshmallows legges til en slik godbit. Til dette trenger vi:
- fin sukkersand - 70 g;
- marshmallows av hvilken som helst farge, men uten glasur - 5 stk.;
- shortbread cookies "Jubilee" - 4 stk .;
- melk 4% fett - ca 1-1,2 liter;
- lagre bæryoghurt - 1 porsjon.
Lage en deilig frokost
Fet fersk melk skal helles imetallbolle, kok opp, og fjern deretter fra varmen og avkjøl helt etter å ha tilsatt granulert sukker. Etter det må du legge til en del butikkkjøpt bæryoghurt til drinken og røre grundig. Deretter, på bunnen av formene, må du legge smuldrede kjeks og hakkede marshmallows, og deretter hell dem med den tidligere tilberedte surdeigen og sette i enheten i 8 timer. Etter den angitte tiden må produktet oppbevares i kjøleskapet og deretter serveres. Det skal bemerkes at en slik delikatesse viser seg å være veldig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende.
Sunn dessert med hermetisert frukt
Hvordan lage en deilig godbit ved å bruke denneenheter som en yoghurt maker? Oppskrifter for å tilberede disse produktene kan inkludere ikke bare frisk frukt, men også hermetiserte. Tross alt, med dem, vil desserten vise seg å være søtere og mer aromatisk.
Så vi trenger:
- hermetisert frukt eller bær (ananas, fersken, plommer, aprikoser, etc.) - 4 stk.;
- søt sirup (den som frukten var i) - 5 store skjeer;
- melk 4% fett - ca 1-1,2 liter;
- surdeig - tilsett etter anvisning.
Kokeprosess
Fersk melk bør kokes over høy varme,og fjern deretter fra komfyren, avkjøl, legg til hakkede hermetiske frukter, søt sirup og den nødvendige mengden surdeig. Alle disse ingrediensene må blandes med en mikser, og deretter helles i steriliserte former og kokes i en yoghurtmaskin i ca 5-8 timer. Den ferdige desserten må dekkes med lokk og oppbevares i kjøleskapet i minst to timer.
Lage en vaniljedessert med honning
Til dags dato, en utroligantall desserter som kan tilberedes med et kjøkkenapparat, for eksempel en yoghurtmaskin. Fermenterte melkeoppskrifter inkluderer ikke bare et standard sett med produkter som består av melk og surdeig, men også andre ingredienser. Det er de som kan lage en hjemmelaget godbit mye bedre og sunnere enn det som selges i butikken. For et slikt produkt kan vi trenge følgende komponenter:
- vanilje - tilsett etter smak;
- frisk lindhonning - 5 store skjeer;
- brunt sukker - litt (legg til etter smak);
- mandelplater - 3 dessertskjeer;
- melk 4% fett - ca 1-1,2 liter;
- surdeig - tilsett etter anvisning.
Lage en sunn dessert
For å forberede et slikt produkt, trenger dukok opp den fete melken, og avkjøl deretter, tilsett vanilje, fersk limehonning, brunt sukker (om ønskelig), mandelplater og surdeig. Deretter må alle komponentene blandes grundig, legges i tørre former og settes i en yoghurtmaskin. I gjennomsnitt tar en slik delikatesse omtrent 7 timer. Etter at desserten tykner, må den lukkes tett med lokk og avkjøles. Det bør spesielt bemerkes at det presenterte produktet viser seg å være ikke bare veldig velsmakende, men også tilfredsstillende og næringsrikt.
Deilig og mør cottage cheese
Ostemasse i en yoghurtmaskin er ikke en myte. Tross alt lages et slikt meieriprodukt ganske ofte ved hjelp av den presenterte enheten. Til dette trenger vi:
- fersk melk med ethvert fettinnhold - 1 l;
- surdeig for å lage cottage cheese - en flaske.
Hvordan å gjøre?
Prosessene for å lage cottage cheese og yoghurt iyoghurtprodusenter er veldig like. Imidlertid er det fortsatt en forskjell mellom dem. For å gjøre dette, hell melk med ethvert fettinnhold i en emaljebeholder, og kok opp og avkjøl helt. Deretter må du legge surdeig til den avkjølte drikken og blande ingrediensene grundig. Etter det må den resulterende massen helles i en beholder for å lage cottage cheese (hvis du har en) og settes inn i enheten. Det tar ca 4-6 timer å lage et slikt produkt i en yoghurtmaskin. Etter den angitte tiden må en homogen og tykk blanding helles i en kjele og umiddelbart legges i et vannbad. Det anbefales å holde melkemassen i denne tilstanden i minst 45 minutter. Etter det må innholdet i beholderen legges i osteduk og få renne ut alt serumet. Som et resultat bør du få en veldig delikat og velsmakende cottage cheese, som bør serveres med rømme, granulert sukker eller bærsyltetøy.
For å oppsummere
Som du kan se, var yoghurtprodusenten (oppskriftene til hennediskutert litt ovenfor) er et veldig nyttig husholdningsapparat. Med den kan du lage utrolig velsmakende og sunne desserter som vil glede ikke bare av voksne, men også av barn. Det er også verdt å merke seg at i tillegg til klassisk yoghurt, i en slik enhet er det ganske enkelt og enkelt å lage den mest delikate finkornede cottage cheese, kefir, yoghurt eller til og med katyk. Vær trygg på at når du først bruker denne enheten, vil du aldri legge den til side igjen.
