Supper er en allsidig og "hjemmelaget" rett.De er ikke bare nyttige for menneskers helse, men samtidig er de i stand til å hjelpe vertinnen og sparer tid og krefter. En gryte med aromatisk suppe vil mate hele familien. Det er et stort antall oppskrifter på supper, både daglige og festlige, både tradisjonelle og uvanlige. Dette vil bli diskutert i artikkelen.
For å tilberede "suppe med egg" -retten kan oppskriften være hvilken som helst, men som regel trenger du ikke mer enn tre eller fire ingredienser for å få en vakker, sunn og tilfredsstillende middag.
Den klassiske oppskriften er alternativeten diett og deilig rett - "Kyllingsuppe med egg". For å forberede det, må du lage en rik kyllingbuljong ved å tilsette terninger med rå poteter. Mens du koker, pisk de rå eggene, ved slutten av tilberedningen, fjern kjøttet, lag en trakt og hell raskt i eggedosisen. Rør suppen grundig til den er tykkere. Senk deretter varmen og kok i ti minutter under lokket. Ha et stykke kjøtt og dill på en del av suppen.
Du kan også tilby "italiensk suppe med egg",hvis oppskrift er litt mer komplisert. I en dyp gryte, stek litt knuste hvitløksfedd, strimler med søt rød pepper, hakkede tomater, tilsett litt chili og salt. Etter at blandingen er glatt, tilsett vann (eller kyllingbuljong) og kok til kokt på svak varme. Mens suppen smelter, lager du posjerte egg og store krutonger av hvitt brød som er gnidd med hvitløk. Nå begynner vi å servere med en gang. Ha krutonger i en dyp tallerken, et egg på, dryss med basilikum og hell suppe. Det viser seg veldig utsøkt når det drysses med parmesan.
En original og veldig rask oppskrift vil væresørsuppe med egg. Dessuten er denne retten sesongbasert. For å gjøre det, må du ta kyllingbuljong (men du kan bare vann), kaste potetterninger i den kokende og koke den til den er mørt. På dette tidspunktet, sorter ut sorren, kutt av grenene. Hakk greenene grovt og kast i kokende vann. Kok over svak varme i fem minutter, lag en trakt, hell i piskede rå egg. Kok i like lang tid. Det er det, lunsj er klar.
Når du tilbereder retten "Suppe med egg", oppskrift medsorrel betyr at saltet tilsettes så lite som mulig. Det vil være nødvendig å salt det først etter at urtene er tilsatt, ellers kan det oppstå en veldig salt buljong.
Sorrel kan også hermetiseres om vinteren.periode. Dette er veldig enkelt å gjøre. Du må helle litt vann i en liten gryte, tilsett mer salt og vasket, hakket sorrel i den. Kok opp, kok i 5-7 minutter, men ikke mer, slik at greenene blir brune. Hermetisert mat rulles i steriliserte krukker og lukkes med de samme lokkene.
Å lage eggesuppe, oppskrift medtilsetningen av hermetisk sorrel må endres litt. Tilsett innholdet i krukken i den ferdige kyllingsuppen med poteter, kok i fem minutter, kok opp. På dette tidspunktet koker du de posjerte eggene. Retten skal serveres som følger: hell suppen i en dyp tallerken, legg en skje rømme, et egg og noen urter. Det viser seg å være veldig velsmakende, og, viktigst av alt, raskt.
Du kan lage en variant av denne retten ved å erstatte denbrennesle sorrel, men det anbefales å endre matlagingsrekkefølgen. Det er grønn eggesuppe. Det er bedre å ikke lage oppskriften i kjøttkraft. Kast rå potetkiler i saltet kokende vann og bring dem til beredskap. Nå må du skylle urtene (brennesle, dill, hvitløkspiler eller annet) grundig og kaste dem i kokende vann, koke i ca. 8 minutter. Du trenger ikke fordøye suppen, og tilsett litt mel fortynnet i vann på slutten av tilberedningen. På dette tidspunktet koker du de posjerte eggene. Server som i forrige oppskrift. God appetitt!
