Vi kjenner alle til begrepet "fiskedag".Ernæringsfysiologer anbefaler å spise fisk minst en gang i uken. De færreste følger denne regelen, og veldig lite kommer i tankene bortsett fra stekt fisk og fiskesuppe. Imidlertid er det mange forskjellige og deilige oppskrifter med den, for eksempel fiskefilet i røren.
Det er veldig godt å steke fet fisk i røre -karpe, tilapia vil gjøre. Den utbenes og kuttes i mellomstore biter. I en dyp bolle, pepper fisken, salt, og tilsett deretter urter og avkjøl. I mellomtiden, la oss gå ned til røren. Rør er en halvflytende deig for å dyppe mat før steking. Mengden røre avhenger av størrelsen på fisken.
Hvis den er stor nok, ta tre egg.og slå dem med salt, og tilsett deretter litt mel for å lage en litt tyktflytende væske. I denne røren steker vi fisken vår i en panne. Du må steke fiskefilet i røren i en stor mengde olje. Rull hvert stykke grundig i røren og ha det i en stekepanne. Bedre å steke gradvis, i små porsjoner, slik at bitene ikke fester seg sammen. Du må steke i omtrent fem minutter på hver side. Du kan velge hvilken som helst siderett. Personlig liker jeg kombinasjonen av fisk og ris, men det smaker for alle.
Существует несколько видов кляра.Det kan lages av forskjellige typer mel - fra hvete, rug, potet, ris, og til og med mais eller potetstivelse, med eller uten egg, på vann og øl, med ost og urter, og så videre. Fiskefileter i røren er vanligvis fritert. Denne metoden for steking gir fisken en sprø skorpe som holder den saftig.
Fiskefilet i røre trives godtpopulær i middelhavslandene. De liker også å lage et fat med flere typer fisk og sjømat. For å forberede et slikt utvalg, må du ta mellomstore sardiner, små reker, såle, blekksprut, krabber med et mykt skall og så videre.
Britenes favorittrett stekes ifrityrstekte poteter og fisk i røre. Denne retten heter Fish & Chips. Den er tilberedt av hvit fisk - torsk, flyndre. Du kan bruke vanlig chips i stedet for pommes frites. Vi tilbyr en annen deilig oppskrift på fiskefilet i ovnen. Fisk bakt på denne måten er ikke bare velsmakende, men også veldig saftig. For å tilberede denne retten trenger vi: hakefilet - tre stykker, to store tomater, en halv sitron, en stor løk, majones, to hundre gram ost (helst hard), vegetabilsk olje.
Fileten skal tines.Smør bakebollen med olje og legg fisken der. Tilberedning av grønnsaker - kutt tomater og løk i halve ringer, del sitron i kvarte. Nå smører vi fisken med majones og legger tomater og løk i lag. Sitron skal legges sist og drysses med hakkede urter på toppen. Deretter pepper, salt og dryss over revet ost. Vi baker i en ovn forvarmet til to hundre grader til den er tilberedt. For å hindre at saften fordamper fra fisken, må "pelsen" gjøres tykkere.
Du kan koke fiskefileter i rømme.Det er veldig enkelt å gjøre dette: kutt fiskefileter i porsjoner, pepper og rull i mel. Forvarm deretter pannen og stek bitene i vegetabilsk olje. Poteter og løk skåret i skiver stekes separat. Du kan steke finhakket sopp – de passer godt til denne retten. Når alle ingrediensene er stekt, ta en stor stekepanne, legg et lag med fisk, på hvert fiskestykke må du legge en sirkel med kokt egg og en skje med sopp, og fyll deretter de tomme plassene med poteter. Alt dette helles med rømmesaus.
Den er laget slik: rømme varmes opp, mel, smør, salt tilsettes og kokes i to minutter. Dryss retten med revet ost på toppen og sett i ovnen i fem minutter. God appetitt, alle sammen!
