Ovnsbakt rød fisk er en deilig rett. Du kan lage mat på forskjellige måter. Derfor vil jeg gi noen enkle og deilige oppskrifter.
Hel fisk bakt i ovnen. Oppskrift nummer 1
For denne oppskriften er det best å bruke biff fra rød fisk som laks eller laks. Eller bake den hel hvis fisken ikke er veldig stor.
ingredienser:
- rød fisk - 600 g;
- hvitløk - flere fedd;
- salt pepper;
- sitron - flere skiver;
- greener.
Før matlaging må fisk vaskes ogla det renne av. Dryss deretter pepper, salt, mal med hakket hvitløk og urter på toppen. Forvarm ovnen parallelt med ikke mer enn 190 grader. Ta deretter folien og del opp i biter hvor fisken skal bakes. Smør hver av delene med folie med vegetabilsk olje og legg fisken på toppen. Legg sitronskiver på toppen av hver av dem og pakk inn. Stekes i omtrent en halv time.
Det viser seg fantastisk, saftig og sunn rød fisk bakt i ovnen. For å gjøre retten mer deilig kan du bruke krutonger, ost eller rømme til dette.
Rød fisk i røren. Oppskrift nummer 2
ingredienser:
- rødfiskfilet - 800 g;
- salt - en spiseskje.
For røren:
- eggeplommer - 4 stk .;
- mel - 200 g;
- melk (krem) - et halvt glass;
- proteiner - 4 stk .;
- sukker, salt, pepper.
I utgangspunktet må fisken renses, skylles ogatskilt fra bein. Salt filetbitene, og dypp deretter i den tilberedte røren. Bruk et støpsel for å gjøre dette. Røren skal være tykk. Stek deretter fiskestykkene på begge sider til de er gyldenbrune. Du kan servere denne retten med poteter eller grønnsaker.
Fisk i røren. Oppskrift nummer 3
ingredienser:
- rød fisk - 700 g;
- mel - 100 g;
- egg - noen få biter;
- vegetabilsk olje;
- salt, sukker, pepper;
- krem - et kvart glass.
Røren i denne oppskriften tilberedes ganske enkelt.Først må du male salt, en liten mengde sukker, fløte og eggeplommer. Tilsett deretter litt mel under omrøring. Etter det, pisk de hvite til de er skummende og tilsett litt i røren.
Fisken må vaskes og kuttes i porsjoner, og tilsett deretter salt og pepper. Dypp hvert stykke i røren og stek i en skillet til det er gyllent sprøtt.
Fisk i røre. Oppskrift nummer 4
ingredienser:
- rød fisk - 600 g;
- vegetabilsk olje;
- melk (hvis ikke, kan du bruke vanlig vann) - 5-6 ss;
- greener;
- mel - 4 ss;
- sitron - halvparten;
- egg - 3-4 stk .;
- pepper, salt.
Fisken må være filetert ellerbruk ferdige fileter. Skjær i skiver og legg i en kjele. Tilsett pepper, salt, litt vegetabilsk olje, dryss med sitronsaft. Alt dette bør legges i kjøleskapet i en halv time for å marinere.
For å lage røre må du fortynne meletlett oppvarmet melk eller vann, tilsett litt salt, eggeplommer og la stå i 8 minutter på et varmt sted. Før du begynner å steke fiskbitene, tilsett kjølte proteiner (pisket) i deigen. Hvert stykke fisk må dyppes i deigen og stekes i flere minutter i en stekepanne. Server en slik rett med majones og sitronbåter.
Rød fisk bakt i ovnen. Oppskrift nummer 5
ingredienser:
- rød fisk - 4 stk. (liten);
- tomatpuré - 4 ss;
- løk - noen få biter;
- syltede agurker - noen få biter;
- mel - 1 ss;
- bakte krutonger - 1 ss;
- melk - et halvt glass;
- salt, pepper, urter.
Først må fisken renses,skyll godt og skille fra beinene. Spred deretter innsiden av hver fisk med tomatpuré, dryss over pepper, salt og hakkede agurker og løk. Rull deretter i brødsmuler og legg i en forvarmet panne eller bakebolle.
Stek til de er gyldenbruneskorpe, hell deretter over melk. Væsken som er igjen av fisken kan brukes til å lage melssaus. For å gjøre dette, tøm væsken og tilsett finhakket greener til den. Hell den resulterende sausen over fisken før du spiser. Denne røde fisken, bakt i ovnen, serveres med salat eller poteter.
