Fisk, sammen med kjøtt, har blitt brukt til mat siden eldgamle tider. Fordelene er ubestridelige, og ernæringsfysiologer anbefaler sterkt å spise fiskeretter minst to ganger i uken.
Regelmessig forbruk av alle typer fisk redusererkolesterolnivå, det vil si at det er en utmerket forebygging av hjerte- og karsykdommer. I tillegg har den en anstendig tilførsel av proteiner, fett, forskjellige typer vitaminer og næringsstoffer.
Velsmakende og hurtigkokt fiskefilet, oppskriftsom dessuten kjennetegnes ved et sett med mat med lavt kaloriinnhold, bidrar til å bekjempe overflødig vekt på grunn av den høye mengden protein og lavt fettnivå. Så hvordan lage matfiskfileter?
Fiskefilét. Potet batter batter oppskrift
Til matlaging kan du bruke absolutt hvilken som helst fisk, bare styrt av din egen smak. Selvfølgelig er det bedre å velge slik at selv små bein ikke er til stede i den.
Skjær 600 gram fiskefilet i porsjonerte biter med en gjennomsnittlig diameter på fem centimeter. Hver gnides med salt og om ønskelig krydder.
Skrell ca en halv kilo poteter ogriv (gjerne på en grov), tilsett et egg og et par spiseskjeer mel, salt og legg inn favorittkrydderet ditt. Bland alt grundig. Litt senere, når potetene gir saft, skal den dreneres.
Deretter trenger du hvert stykke fiskefilet medbehandle alle sider med røre. For å gjøre dette, smøres den først på håndflaten, deretter legges et stykke fisk, røren igjen på toppen. Når du legger filetene i en panne, setter du bitene tettere så de ikke faller fra hverandre under stekeprosessen.
Fordel umiddelbart i en varm stekepanne med nok olje, og stek på middels varme under lukket lokk i 10 minutter på hver side.
Fiskefilét. Soppoppskrift
Riv to gulrøtter og et par sellerirotter pågrovt rivjern og send til steking i en stekepanne. Finhakk tre hundre gram hermetisert sopp og legg også til grønnsakene for stuing. Tilsett litt vann i kjelen og la det småkoke i 10 minutter.
Fiskefilet, hele eller uskårne porsjoner,riv med salt, dryss over sitronsaft, pepper om ønskelig og send til en form eller til en stekepanne. Legg mye grønnsaker på toppen og sett i ovnen i 10 minutter. Ta så ut og hell over sausen laget av en skje tomatpuré (du kan bruke ketchup) og 100 gram rømme, og send den tilbake i ovnen i ytterligere 20 minutter.
Fiskefilét. Tunfisk kebab oppskrift
To kilo tunfisk kuttes i biter med en diameter på fem centimeter, legg dem i en bolle, dryss med saften av to sitroner og helles litt med vegetabilsk olje.
En haug med persille finhakkes.Til det legges seks fedd hvitløk ført gjennom en knuser. Fra sitronene som er igjen etter å ha presset saften, gnis skallet, salt tilsettes massen i en mengde som er tilstrekkelig for hele retten og pepper. Alt blandes godt.
Før du sender fileten til bålet, gnis hvert stykke med denne massen. Du kan steke en slik rett både på grillen og på grillen.
Fiskefilet med ost og grønnsaker
Eventuell fiskefilet i mengden 600 gram kuttes, saltes og marineres i sitronsaft.
To revne gulrøtter, to auberginer, hakketsmå terninger, stekt i vegetabilsk olje til halvparten kokt med konstant omrøring. Samtidig legges tre hakkede løk i en kjele, helles med 200 gram fløte og stues over svært lav varme i ca 20 minutter. Deretter presses løken ut av overflødig væske og blandes med 250 gram ost.
Legg alle ingrediensene i en ildfast form.Det første laget er gulrøtter med auberginer, men ikke alle, men halvparten. Deretter legges fisk, og på toppen igjen gulrøtter med auberginer. Og det siste laget er en masse ost og løk.
Retten sendes forvarmet til 180 graderovn i 25 minutter. Etter dannelsen av en gyllenbrun skorpe, slå av varmen, men ikke gå ut av ovnen, men vent 10 minutter På denne måten vil fisken nå ønsket beredskap raskere.
