Tilberedning av kylling kan klassifiseres som diettoppskrifter, og derfor er retter fra den veldig populære. Med tilsetning av forskjellige ingredienser og krydder blir smaken rikere og mer original. Et av tilberedningsalternativene er kylling i røre. Oppskriften kan mestres av enhver, til og med en nybegynner vertinne. Denne retten tilberedes raskt og krever ikke et stort sett med produkter.
For å forberede denne kulinariske kreasjonendu kan ta kyllingfilet. Da vil det ikke være nødvendig å kaste bort tid på å skille fileten fra beina. Den må slås litt av. Siden kyllingkjøtt er veldig mørt i konsistensen legger vi det i en plastpose og slår det forsiktig av med en kjøkkenhammer. Dryss deretter kjøttet med eventuelt krydder. Du kan ta salt og vanlig sort pepper. Hvis du liker andre krydder, så tilsett dem gjerne. Her kan du vise fantasien og gjøre retten mer intens.
Kyllingfileten kan nå settes til side ogbegynn å lage røre. Vi tar to egg og visker dem litt. Hell litt mel i en egen tallerken, bland det med salt. Forvarm en stekepanne og hell vegetabilsk eller annen olje i den. Deretter må du rulle hvert stykke kyllingfilet i mel og deretter dyppe i et egg. Vi sprer i en stekepanne og steker en kort stund på alle sider. Det vil være nok til å holde 4 minutter på hver side. Vi legger ut på tallerkener. Pynt med urter og server med tilbehør. Du kan ta potetmos eller ris som tilbehør. Grønnsaker er også ganske passende for kyllingen i røren. Oppskriften er grunnlaget for andre alternativer.
Før matlaging kan du ha litthold i marinaden. Etter det vil den bli myk og mør. Vi tar følgende ingredienser til marinaden. Bland sammen sitronsaft, vegetabilsk olje, eventuelle hakkede urter og litt salt. Ha så kyllingfileten i og la den stå i ca 30 minutter. I løpet av denne tiden kan du forberede røren. Vi tar eggene og skiller hvitene og eggeplommene i en egen bolle. Bland eggeplommene med melk. Pisk litt og tilsett rømme og mel. Konsistensen skal være som en røre. Pisk deretter hvitene og saltet separat og tilsett dem forsiktig i røren. Nå dypper vi hvert stykke kyllingfilet i røre og steker i en panne. Så kyllingen i røren er klar. Vi supplerer oppskriften med friske grønnsaker, som vi skjærer og legger på en tallerken sammen med hovedretten.
Og nå oppskriften på kylling i røre med ost.Først må du tilberede kyllingbryst. Vi kutter den med ikke tykke plater og slår den litt av. Dryss den så med krydder, eventuelt pepper og salt. Bland deretter eggeplommen med majones i like proporsjoner og pisk litt. I en separat bolle, pisk proteinet med salt. Kombiner disse to blandingene og tilsett mel. Vi blander røren godt slik at det ikke er klumper. Det skal se ut som ikke veldig tykk rømme. Dypp deretter brystet i røren og stek til det er brunt på hver side. Vi kutter tomater, løk og hvitløk og steker dem med tilsetning av vegetabilsk olje. Ta så en bakeplate for å steke kyllingbrystet i ovnen. Legg kyllingen på den, og legg den stekte grønnsaksblandingen på toppen. Dryss brystene med revet ost og sett dem i ovnen.
Etter 30 minutter er kyllingen i røren i ovnen med revet ost klar. Server med grønnsaker og urter. En lett grønnsakssalat passer godt til denne retten.
Nå vet du hvordan du lager kylling i røren.Oppskriften kan diversifiseres ved å tilsette krydder eller andre rørealternativer. Den er også laget med tilsetning av øl eller mineralvann. Takket være disse komponentene blir den mer luftig og øm. Du kan bruke stivelse i stedet for mel. Du kan også forhåndsmarinere kyllingen i soyasaus, vegetabilsk olje eller sitronsaft. Dette forkorter steketiden og gjør kyllingen mer saftig.
