Slik koker jeg rød rødvin hjemme

Det er enkelt å lage rødvin fra seghjemmeforhold. For å gjøre dette trenger du omtrent en bøtte med ville bær. Fra denne mengden får du 16 eller 17 liter drikke. Du kan lage den samme vinen fra aronia eller blande og lage en blanding. Denne drikken har en spesifikk bitterhet, men den lagres veldig godt uten å bli sur.

Vi begynner å lage hjemmelaget rødvin

Et veldig viktig spørsmål er når du skal plukke bær.Det er en mening at vin fra rød fjellaske hjemme bør lages av nødvendigvis frosne frukter. Men praksis tilbakeviser dette - den samme drikken fås både fra spikret frost, og fra bæret som ikke er berørt av den.

Du må samle frukt sent på høsten.Fjellasken samlet i en ti-liters bøtte blir deretter plassert i en tjue-liters flaske med en smal nakke (et ekstra volum er nødvendig for vann). Men først må den renses for kvister og stilker og fortsette med forberedelsen av den opprinnelige vørteren. En vinoppskrift fra rød fjellaske innebærer å tilsette vann på dette stadiet, fordi disse bærene ikke er så saftige som for eksempel kirsebær eller rips.

Vask aldri bærene førlå i vørteren. Vin fra rød fjellaske hjemme krever samsvar med denne viktige nyansen. Det hvitaktige belegget som fruktene er belagt med inneholder gjæringsstoffer. Uten dem er det lite sannsynlig at du får utmerket vin fra rød fjellaske hjemme. Bær er oftest ikke dekket med skitt, og en liten brøkdel av støvet vil sette seg i ferd med å sette drikken til bunns, og den kan spores.

Du kan passere fjellasken for vørteren manuelt, menDette er en veldig tidkrevende oppgave. Bedre vri i en kjøttkvern, som er mye raskere. Pedikler i ferd med å vri seg fast i dysen. Så du må rengjøre den regelmessig slik at den ikke tetter for mye. Resultatet skal være en oransje velling. Den skal legges i en kum eller en panne og fylles med rått kaldt vann, som skal være litt mindre enn den revede fjellasken. I tre eller fem dager skal denne blandingen stå på et kjølig sted. Den bør blandes daglig slik at den ikke støper.

Ytterligere handlinger

Через пять дней нужно вылить в подготовленную glassbeholder, tilsett halve normen (ca. 2 kg) sukker, bland og sett på varme, dekket med gasbind. Tre dager senere, overfør til en annen container. Tilsett 2 kg mer sukker, legg en vannlås på flasken, la det være på et lunt sted. Når denne massen er gjæret, får du en ung vin. Den må helles i en annen flaske og tas med til et mørkt sted (det er ønskelig at det også er kjølig - for eksempel en kjeller), sett en vannlås på beholderen igjen. Vin vil være mørk for nå - dette er funksjonen. Etter å ha stått i et år, vil den lette og være helt klar.

Egenskaper av rognevin

Denne drinken har en veldig vakkergul-oransje fargetone, delikat smak med subtil og behagelig bitterhet. Vitaminene i fjellaske hjelper til med sykdommer i galleveiene, med aterosklerose og forstoppelse. Selvfølgelig må du ta det i dette tilfellet, flere spiseskjeer om dagen.