I arsenalen til hver vertinne er det et par treKrone desserter, som hun pampers hennes søte tenner. Hvis du aldri har hørt om den transkarpatiske kaken "The Elephant's Tear", så forsikrer vi deg om at du har mistet mye! Tross alt er denne kaken utrolig enkel å forberede, har den mest delikate smaken og originale form i ferdig form. I denne artikkelen vil vi se nærmere på oppskriften. Kake "Elephant's Tear" trinn for trinn er lett å gjøre. Du trenger de mest enkle produktene, dyktighet, nøyaktighet og litt tid.
Transkarpatisk kake "Elephant's Tear"
Den utrolig delikate smaken av sjokoladekakeKombinasjonen med en lett krem og en søt moden banan vil tilfredsstille selv de mest kjedelige elskere av søtsaker. Det er mange forskjellige kakeoppskrifter "Tear elefant", skritt for skritt for å gjøre det vil være mulig selv for håpefulle elskerinne. Kjeks kan være både honning og vanlig, basert på sukker, egg og kakao. Variasjonene av kremer som fyller svampekaken er også utrolig mange. Rømme, kremaktig, melkeaktig med nøtter - de vanligste kremer for denne kaken. En ting forblir den samme - serverer i form av kaker, som ligner en stor tåre. Det er på grunn av utseendet at kaken fikk navnet "Elephant's Tears".
Liste over nødvendige ingredienser
I dag ser vi på oppskriften på kaken "Elephant's Tear",hvor produktene tas per seks personer. Kaken er dekket med sjokoladekrem og består av gjennomvåt kake, fylling, bestående av krem og banan. Mer detaljert på hver del av kaken "tårer av en elefant."
For kjeks trenger vi:
- 6 egg ved romtemperatur;
- 300 gram pulverisert sukker;
- 40 gram kakao pulver;
- 60 gram siktet mel;
- teskjee bakepulver.
For å forberede impregneringen, forbered:
- 100 ml vann;
- 100 gram sukker;
- halvannen spiseskjeer konjakk.
Sammensetningen av fyllingen inkluderer bananer og en krem av følgende ingredienser:
- 150 gram pulverisert sukker;
- 150 gram melk;
- 150 gram valnøtter;
- 250 gram smør.
Sjokoladepris tilberedes av 30 gram smør, 100 gram sjokolade og 30 gram krem.
Det første trinnet er å bake en kjeks
For å gjøre dette, bland grundig i en dyp bollemel, kakao og bakepulver. I en annen bolle, visp ekornene til de er fluffy. Hell uten å stoppe mikseren, hell gradvis alt det sukker. Fortsett kjøreprosessen og tilsett varme eggeplommer en om gangen. Ha eggene med pulverisert sukker i en homogen masse, hell også gradvis blandingen av kakao, mel og bakepulver, uten å stoppe juling, uten å slå. Hell den ferdige deigen på en bakeplate som tidligere er dekket med pergament eller bakepapir. Bruk en slikkepott for å jevne ut deigen og send pannen i ovnen. Nok bokstavelig talt 10-15 minutter med steking ved en temperatur på 180 grader. Kakens beredskap bestemmes av en trepinne eller fyrstikk - bare stikk kjeksen flere steder, med full steking av pinnen eller fyrstikken vil forbli tørr. Frigjør den ferdige kaken fra papiret, brett den i to, trykk litt på kantene og legg en kjevle inni. Gjør dette nøye for å forhindre sprekker i kjeksen.
Det andre trinnet er å forberede impregneringen
Oppskriften på riften av en elefantkake er komplettimpregnering av kjeks. For å lage det, begynn med å koke sirupen. Kombiner sukkeret med vann i en bolle og kok opp. Først etter at sirupen er helt avkjølt, tilsett cognac (eller annen alkohol med en behagelig aroma). Hvis dessert skal serveres til barn, bytter du ut alkohol med fruktessens.
Det tredje trinnet er å lage kremen
Kok opp melken og hell i en delhakkede nøtter. Kok dem i melk i flere minutter, og fjern den deretter fra varmen. Mens nøttemassen avkjøles, visp smør og melis i en egen bolle. Bland de to komponentene og sett kremen i kjøleskapet for størkning. Etter 30-40 minutter er kremen klar til bruk.
Det fjerde trinnet - sammenstillingen av kaken "Tårer av en elefant"
Bløtgjør kaken forsiktig med et kjølevæske ogha på den hele den resulterende kremen. Ved hjelp av en kulinarisk slikkepott kan du spre kremen jevnt over hele kakens område, slik at langkantene blir koblet fra. I sentrum, legg en banan prosessert med sitronsaft (dette gjøres slik at banan ikke blir mørkere), og brett kaken forsiktig i to, trykk kantene uten krem.
Det femte trinnet er forberedelsen av glasuren og fullføringen av dekorasjonen av kaken
Det er veldig enkelt å lage glasur - for dettebland alle ingrediensene og smelt dem i et vannbad, mens du rører konstant. Strøk kaken din helt med melis og dryss med de resterende hakkede nøttene. Skjær den ferdige kaken i porsjoner. Bon appetitt til deg og dine gjester!
Forenklet kakeoppskrift
Hvis du har veldig lite ledig tid,Jeg har veldig lyst til å prøve dessert, da er denne oppskriften noe for deg. For en kjeks, slå 6 egg, 6-7 ss sukker, 2 ss mel, 3 ss kakao og en teskje brus. Hell den resulterende deigen i en form og send den til ovnen. Stekes til de er ferdig kokte ved en temperatur på 160-180 grader. Forbered på dette tidspunktet kremen: slå to hundre gram smør med kokt kondensert melk og avkjøl blandingen i kjøleskapet. Hvis dette kremalternativet virker for høyt på kalorier, bruk rømme pisket med sukker. Brett den ferdige kaken forsiktig i to, også med en kjevle. Vi frigjør den avkjølte kjeksen fra kjevlen og fyller den med krem fra innsiden, legger hele den skrellet banan inni, som er sprayet med sitronsaft for å unngå mørklegging. Dekk kaken helt med krem og dryss knuste nøtter på favorittnøttene dine.
