Kake "Tiramisu" forelsker seg i seg selv fra den førsteskive takket være den mest delikate kombinasjonen av kremet og kaffesmak. Den utsøkte kombinasjonen av Mascarpone-krem og kjeks dynket i sterk kaffe er ganske enkelt guddommelig. Og navnet på en av hovedingrediensene, luftige småkaker, tilsvarende: "Ladies fingers", hvis oppskrift og kokshemmeligheter tilbys i denne artikkelen.
Italiensk dessert "Tiramisu" er vanskelig å forestille segmed noen andre informasjonskapsler, bortsett fra "Savoyardi" (som det kalles i kakeens hjemland). Vi vil ikke gjøre dette, men heller bruke den klassiske oppskriften. Forresten, i dag kan "Ladies fingers" kjøpes i alle store supermarkeder, men det er mye mer behagelig å gjøre alt selv, med egne hender.
Vi baker luftkaker
Ingrediensene er alle veldig enkle og rimelige.Vi trenger 3 egg, mel - ca 65 gram, sukker - 5 store skjeer, litt vaniljesukker og en klype salt. For å få vakre og pene "Ladies fingers", må oppskriften følges nøyaktig og bruke en konditorpose for å danne dem. Ellers vil kjeksestikkene vise seg å være ujevn og ujevn. La oss begynne å elte deigen.
Først skiller vi eggeplommene fra proteinene.Slip den første med to ss sukker til en lysegul fargetone er oppnådd, tilsett mel, vanillin og salt. Pisk de hvite forsiktig med det resterende sukkeret. Kombiner begge massene og overfør til en kringlepose.
Pass på å steke bakeplaten med papir tilstek for å forhindre at informasjonskapslene brenner eller fester seg. Ekstruder tynne strimler som er 7,5 centimeter lange (standard størrelse "Savoyardi"). De koker ikke lenge, ikke mer enn 10 minutter ved en temperatur på 180 grader. Dryss de ferdige kakene med pulverisert sukker eller sukker.
Matlaging en utsøkt dessert
Det er veldig velsmakende å spise "Savoyardi" med kaffe eller kakao, men du kan gå videre og lage en delikat italiensk dessert "Tiramisu", som "Ladies fingers" er forberedt på.
Alle vet oppskriften på denne italienske kaken. Det viktigste er kremen. Grunnlaget for det er "Mascarpone".
Ta 500 egg kremost for 500 gram kremostss pulverisert sukker. Bland eggeplommene med pulveret og osten. Pisk de hvite hver for seg og tilsett dem skjeen til ostekremen. Bland godt. Ferdig.
Hell litt Amaretto-likør i en sterk espresso og dypp kjekspinnene i denne "sausen".
Nå danner vi desserten, vekslende informasjonskapsler ogsmørkrem. Det beste er å bruke en skål, som er fin og behagelig. Dekorer toppen med kakaopulver. Som du kan se, er "Ladies fingers" -kaken veldig enkel, ikke bare i smak, men også under forberedelse. Overrask gjestene dine med en utsøkt dessert eller glede familien ved å servere "Tiramisu" til te.
Hva med salat?
Visste du at det ikke bare er informasjonskapsler, menog Ladies Fingers salat. Fakta er at den inneholder tomater som har samme navn som italienske kjeks. Faktisk skiller den seg praktisk talt ikke fra den klassiske "greske" salaten med grønnsaker og fetaost, bortsett fra kanskje med en ekstra ingrediens, nemlig rød chili.
Spis en middag som heter Ladies Fingers. Du har allerede en oppskrift på en lett salat og en øm kake. Hva blir hovedretten?
