Ovnkyllingben er en av de mest populæreretter i vårt land. Det er faktisk sjelden i noen familie at de ikke er forberedt på høytiden. Kyllingkjøtt er billig, koker raskt og krever ikke lang tilberedning.
Ovnkyllingben - den enkleste oppskriften
Påkrevd:6-8 mellomstore ben, salt og majones. Kjøttet vaskes, en halv majonesdose blandes med en halv teskje salt. Kyllingben blir gnidd med denne blandingen fra alle sider, lagt ut i en dyp bolle og dekket med et lokk. Ovnen slås på, varmes opp til 220-250 grader og kjøttet legges i den i omtrent en time. For å lage kyllingen "med en skorpe", fjern lokket femten minutter før slutt.
I stedet for majones kan du bruke rømme, sennep, adjika, ketchup eller annen favorittsaus med lite fett.
Ben i ovnen kan stekes sammen med poteter - i dette tilfellet tilberedes ikke bare en kjøttrett, men også en sidefat til den.
For matlaging trenger du:biter med 6 ben, 8-10 poteter, en liten løk og 100 gram hard ost. Bena vaskes og gnides med salt, spres på et bakeplate. Skrell potetene og skjær dem i langsgående pinner, tilsett litt salt og legg dem på et bakeplate mellom beina. Dryss løk over, kutt i halve ringer og revet ost. Tilberedning av kyllingben vil ta omtrent en time ved en temperatur på 220 grader. Du trenger ikke å smøre bakeplaten - det vil være nok fett fra kyllingkjøttet.
Kyllingben i ovnen med urter
For 6 ben, ta 6-8 stykker.poteter, en halv pakke majones, et par kvist frisk basilikum, dill og persille (eller en teskje tørkede urter), malt pepper, et par hvitløksfedd og en halv sitron. Først tilberedes poteter - skrelles og kuttes i 0,5 cm tykke skiver, som fordeles på et bakeplate. Deretter blir de tatt for beina - de vaskes, får renne av vannet, gnides med en blanding av salt og majones, pepper og legges på et bakepapir over potetene. Deretter helles de med juice fra en halv sitron og drysses med hakkede urter eller tørkede urter. Bakeplaten settes i ovnen på 200 grader i en time. For å forhindre at kjøttet tørker ut under tilberedningen, kan du dekke det med et ark folie på toppen.
Kyllingben i ovnen med sopp
Ingredienser: kyllingben - 4 stk., 2 store tomater, et pund champignon eller annen fersk sopp, 2 løk, et lite glass rømme og et par ss mel. Bena er delt inn i 2-3 deler, hver gnides med en blanding av malt pepper og salt, stekes i en panne slik at kjøttet blir brunet og tilsett litt vegetabilsk olje. Sopp blir kuttet i skiver, og løk hakkes i halve ringer, og de stekes separat i en stekepanne i omtrent fem minutter. Rømme er blandet med mel, tomater blir kuttet i terninger. Alle ingrediensene overføres til en dyp varmebestandig tallerken - bena legges på bunnen, deretter sopp med løk, tomater og alt helles med rømmesaus.
Hvordan lage kyllingben i søt appelsinsaus
For matlaging trenger du:4-5 ben, et glass vann og appelsinjuice, en buljongterning eller en spiseskje tørr kyllingkrydder, et halvt glass rømme, en haug med dragon, stivelse og løk. Vegetabilsk olje helles i en stekepanne og de vasket benene stekes i den til en gylden skorpe dukker opp på dem. I samme olje, stek løken skåret i halve ringer i ca 4 minutter. Varm appelsinjuicen separat i en kasserolle, tilsett en terning eller urter, hakkede dragongrønnsaker, to ss stivelse og rømme utvannet i kaldt vann. Kjøttet legges i en dyp beholder, dekket med et lokk, og 2/3 av den ferdige varme sausen helles, hvorpå den sendes for å bake i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Når det koker tilsettes appelsinsausen. Etter en time kan bena tas ut og serveres, forvannes med resten av sausen.
