Hvordan koke en and med poteter i ovnen til et festlig bord?

Med begynnelsen av høytiden til mange husmødre, allebegynner oftere å være interessert i spørsmålet om hvordan å lage and med poteter i ovnen. Det er verdt å merke seg at det ikke er noe vanskelig med dette. Derfor kan selv den mest uerfarne personen takle en slik kulinarisk oppgave.

Hvordan lage and med poteter i ovnen

Ingredienser som kreves:

• moden sitron - 1 stor frukt;
• tørket basilikum - dessertskje;
• stor fersk frossen and - 1 stk;
• middels potetknoller - 7-10 stk;
• fersk honning - 2,5 store skjeer;
• bordsalt - 1,5 små skjeer;
• allspice svart pepper - ½ skje;
• friske grønne epler - 2 stk;
• vegetabilsk olje - et par store skjeer.

Kjøttforedling

Før du koker and med poteter iovn, bør hele fjærfe behandles nøye. Den må tines (hvis nødvendig), vaskes godt i varmt vann (innvendig og utvendig), og deretter kuttes av bunnen, vingespissene og fjern de gjenværende hårene på huden (ved hjelp av ild).

Så den anda bakt med poteter og eplerviste seg velsmakende og aromatisk, før du fyller det, anbefales det å gni det forsiktig med en blanding av bordsalt, sitronsaft, sort pepper, tørket basilikum og fersk honning. Disse ingrediensene vil ikke bare gi fuglen en spesiell smak, men også bidra til dens appetittvekkende utseende.

Etter slik bearbeiding er det tilrådelig å la anda ligge i fatet i omtrent halvannen time. I løpet av denne tiden vil den absorbere alle aromaene av krydder og krydder.

Prosess for frukt og grønnsaker

Sikkert mange husmødre har vært interessert ispørsmålet om hvordan du skal lage en and med poteter i ovnen, fylt med friske epler. Denne artikkelen vil gi et omfattende svar på den. For å gjøre dette må du kjøpe et par grønne epler, skrelle dem hvis de er for seige eller dekket med voks, og deretter hugge dem i store nok terninger. Det er også nødvendig å vaske og skrelle potetknollene. Du bør ikke kutte dem i biter, da de vil bake godt og i en helhetlig form.

Oppvaskdannelse

Før du legger fjørfekadaveren i ovnenskapet, det skal være fylt med epler. For å gjøre dette må du spre beina så langt som mulig, legge fersk frukt der, og deretter fikse hullet med tannpirker eller sy opp med tykke tråder. Etter det skal anda fylt og belagt med krydder plasseres i den kulinariske hylsen, det skal gjøres flere punkteringer på den og plasseres midt på bakeplaten. Det anbefales å smøre ovnsarkets kanter med vegetabilsk olje. Dette stedet er for runde skrelte poteter.

Kokende and med poteter og epler i ovnen

Retten skal stekes i ca 70 minutter. Før du slår av ovnen, anbefales det likevel å kontrollere kjøttet for ømhet. Gjør dette med en gaffel eller kniv.

Hvordan servere til bordet

Det bakte andekadaveren skal serveres ivarmt på en vanlig stor tallerken. For en så duftende og veldig velsmakende rett, anbefales det å presentere ferskt hvetebrød, samt varm ketchup eller tomatsaus.