Starlet. Matlagingsoppskrift

Sterlet matlaging oppskrift som vi vil dekke i denne artikkelen erstør fisk. Det har lenge vært vanlig å kalle det kongefisken, siden det var veldig for smak for representantene for monarkiet. Et faktum fra historien: Peter den store og Ivan den fryktelige krevde at denne fisken skulle serveres daglig til middag. Selv om det er vanlig å kalle en sterlet, med oppskriftene til og med noe like, rød fisk, faktisk har den hvitt kjøtt.

For å smake, det minner noe om ung kalvekjøtt ognesten ingen bein. I seg selv inneholder denne fisken mange nyttige stoffer: omega-3 syrer, aminosyrer og mineraler. Som du vet, bidrar de til restaurering av nerveceller i menneskekroppen, normaliserer blodsirkulasjonen og hjerneaktiviteten.

Sterlet, oppskriften sominnebærer mange alternativer og metoder for forbehandling, det vil være den virkelige dronningen av bordet, og det er nesten umulig å ødelegge det. Et fantastisk øre kommer ut av det. Den kan bakes, røykes, stues, grilles eller stekes i en panne. Også denne fisken passer for deg som følger en diett. For eksempel kokt eller dampet med grønnsaker. Mange anbefaler å prøve å koke denne fisken med champagne eller vin. Det viser seg utrolig velsmakende hvis du legger litt brut til øret. Generelt er sterlet, oppskriften du kan velge for enhver smak for, veldig enkel å lage.

I seg selv har den en utrolig smak. Det viktigste er at fisken er fersk, har fasthet og elastisitet i vev. Gjellene skal være mørkerøde.

Så la oss prøve å tilberede en sterlet.Oppskrift på salt. Vi trenger ett kadaver med fisk, flere sitroner eller lime, løk eller sjalottløk, krydder etter smak. Antall medfølgende ingredienser er ikke indikert, da dette avhenger av vekten og størrelsen på den valgte fisken. Til sterlet, oppskrifter (foto vedlagt), hvor preparatet vi vil beskrive nedenfor, viste seg å være saftig og aromatisk, bør det være pre-marinert i sitron eller limesaft blandet med olivenolje og krydder. Du kan tilsette urter, for eksempel estragon, dill, timian, persille, basilikum. Løk kuttet i store ringer. Vi kutter også sitron i skiver. Fôr en passende ildfast form eller bakeplate med folie, fordel halvparten av de tilberedte løkene og sitronene, strø hakkede urter over.

Vi kan si at vi lager en slags putefor fisk. Vi legger sterlet på toppen, som vi stapper med de resterende sitronene, løk og urter. Vi pakker alt i folie og sender det til ovnen, forvarmet til to hundre grader. Steketid avhenger av størrelsen og vekten på sterleten. I gjennomsnitt vil det være fra førti minutter til en time. Etter omtrent tretti minutter, åpner du folien forsiktig for å sjekke tilstanden (en gylden skorpe skal vises på fisken).

Du kan diversifisere menyen og prøve å lage sterlet, hvis oppskrift inneholder poteter. Vi gjør det samme som i forrige versjon, bare legg til potetene, skiver i skiver.