Mange husmødre har et spørsmål:hvordan lage mat reker? Oppskriften er faktisk enkel. Med ankomsten av denne sjømaten i vårt land har nye utenlandske retter dukket opp, som preges av sin unike smak, utsøkte og veldig behagelige aroma. I dag er det en av de mest populære og etterspurte sjømatproduktene.
De er ikke bare kokte, men også stekte og gjort kompleksekulinariske herligheter som supper, salater, desserter og til og med cocktailer. Noen restauranter serverer delikatessen med hvit saus. Men hvordan lage reker hjemme, mens du beholder alle fordelaktige egenskaper og delikat spesifikk smak? Denne artikkelen vil introdusere noen fantastiske matlagingsmetoder for denne sjømaten.
Stekte reker
Oppskriften er enkel. Retten kan serveres som matbit. For et kilo reker trenger du:
- hvitløk (4 fedd)
- soyasaus (20 g);
- sitronsaft (10 g);
- persille.
Kok sjømat i saltet vann.Kjøp reker som allerede er skrelt, det blir lettere å lage mat. Ha det kokte produktet i en panne og stek i olivenolje - bokstavelig talt 7 minutter. Før du slår av, tilsett hakket hvitløk, sitronsaft og soyasaus. Server varm, pynt med hakket persille.
Kongelig oppskrift kull reker
En unik og øm sjømatkebab tilberedt på glødende kull er en skikkelig delikatesse. I tillegg beholdes alle næringsstoffer i retten.
Bland 100 gram sitronsaft, olivensmør (100 g), tørr vin (20 g), et fedd hvitløk, Tabascosaus (10 g), salt og hakket koriander. Ha reker i den resulterende marinaden. Kokeoppskriften består nøyaktig i riktig sylting. Produktet skal være i denne sausen i ca 7 timer.
Etter at tiden har gått, legg sjømaten pågrill og stek på kull, snu hele tiden. Best servert på spyd med fersk grønnsakssalat. Prøv denne aromatiske og deilige retten. Velg avskallet reker til matlaging.
Matlagingsoppskrifter er varierte.Dypstekte kongsreker er deilig. Dryss skrelt sjømat med hvitløksalt og pepper. Pisk to egg med sennep i en separat bolle (20 g). I en annen bolle, bland sammen mais og rismel (200 g hver). Hvete er også egnet.
Først blancherer du hver reke i et eggblandingen, og deretter i melmassen og dyppet i oppvarmet olje. De stekes raskt - innen to minutter. En slik krydret tallerken passer godt til meksikansk saus - salsa.
La oss nå tilberede en krydret suppe.For dette trenger vi skrelte små reker. Oppskriften er som følger. Kombiner tørr hvitvin (100 g) med tre glass kyllingbuljong. Tilsett hakket selleri og grønn løk (100 g hver), tilsett adjikas for krydderi (ca. 20 g), ikke glem hvitløk (3 fedd) og salt. Send for å lage mat i 40 minutter. Vi legger alle reker og koker i en halv time til. Server i porsjoner, pynt på en tallerken med en sitronkile og eventuelle urter.
