Salat for vinteren med fisk er en originalet blankt som inneholder forskjellige grønnsaker. Produktet har dessuten en unik smak. I utgangspunktet er dette hjemmelaget hermetisert fisk. Denne salaten kan serveres i kombinasjon med en siderett med poteter, og kan også brukes som en kald matbit. Det er best å bruke brisling, lodde eller sild når du steker. Noen oppskrifter tillater tilsetning av makrell eller sild. Et utmerket alternativ er fiskesalat om vinteren med tomater.
Hvilken fisk du skal velge
For å lage en salat til vinteren med fisk og grønnsakerdeilig, du må velge de riktige ingrediensene. Det er veldig vanskelig å finne et kjølt produkt i butikkhyllene. Mest sannsynlig vil slik fisk allerede være tint. Du må være forsiktig. Det er bedre å velge frossen fisk og bare hele kadaver, som har både hale og hode.
Fiskesalat til vinteren med tomater
For å klargjøre arbeidsstykket du trenger:
- 400 gram sild.
- 750 gram tomat.
- 150 gram løk.
- 300 gram gulrøtter.
- 100 gram rødbeter.
- Vegetabilsk olje.
- En spiseskje salt.
- Flere spiseskjeer sukker.
- To store skjeer eddik 9%.
Forberedelse av produktet
Å tilberede en salat til vinteren med fisk er veldig enkelt.Men sluttresultatet er en original forrett. Først skrell løken og skjær den selvfølgelig i halve ringer. Legg en stekepanne på bålet og hell litt vegetabilsk olje i den. Det skal varme opp godt. Etter det legger du den hakkede løken i pannen. Produktet må stekes til det er gjennomskinnelig, mens du rører konstant.
Den nesten ferdige baugen bør overføres til gryten.Hvis det ikke er en slik enhet på kjøkkenet ditt, kan du bruke en multikoker-skål. Her vil salat til vinteren med fisk bli stuet. En multikoker kan perfekt erstatte en kittel. Smaken på det ferdige produktet vil ikke bli dårligere.
Ferske gulrøtter skal skrelles, vaskes godt, ogderetter male. Dette gjøres best med en blender. Hvis dette ikke er mulig, kan du rive grønnsaken på et fint rivjern. Sett en stekepanne på bålet og hell litt vegetabilsk olje i den. Etter det kan du legge ut gulrøttene og steke dem lett. Det nesten ferdige produktet må overføres til multikokerskålen eller i gryten for løken.
Rødbeter må også skrelles, vaskes og kuttes.Dette kan gjøres ved hjelp av en blender eller et rivjern. Hakkede rødbeter må også stekes i vegetabilsk olje og legges i en gryte eller i en multikokerskål med gulrøtter og løk.
Skrell tomatene.Dette kan gjøres ved å legge dem i kokende vann i noen minutter og deretter i kaldt vann. Tomatkjøtt bør hakkes i en blender. Hvis ønskelig, kan du gni den resulterende massen gjennom en sil. Frøene og skinnet på tomaten går til spille. Den resulterende sausen må helles i grønnsakene.
Før tilberedning må fisken renses ved å fjerne innvollene og hodet, og deretter vaskes. Nå kan du begynne å lage mat. Salaten til vinteren med fisk og grønnsaker er nesten klar.
Varmebehandling
For å lage en grønnsakssalat med fisk til vinterendeilig, du må stuve grønnsakene separat. Det er bedre å legge til fisken litt senere. Alle grønnsaker må legges i en multikoker eller gryte og stues. Det tar ca 20 minutter I multikokeren velger du funksjonen "Slukking".
Etter den angitte tiden kan du legge til salatentilberedt sild. Tilsett også perlesukker og salt i salaten. Du kan helle eddik i gryten og småkoke i omtrent en halv time, og bland produktene grundig.
Hvordan du oppbevarer
Ferdig salat til vinteren med fisk bør oppbevares ihermetisk form. Derfor er det verdt å forberede glassbeholdere og lokk på forhånd. Det er bedre å ta krukker med et lite volum slik at snacks er nok for en gang.
Mens salaten koker, kan du forberede beholderne. Banker må vaskes godt og deretter steriliseres. Det samme bør gjøres med lokkene.
Den ferdige grønnsaksalaten med fisk skal dekomponerespå bankene og rulle godt sammen. Deretter må hermetisk forseglede beholdere plasseres med lokkene nede og stå slik til de avkjøles helt. Oppbevar den originale fisk- og grønnsaksforretten ved en temperatur som ikke er høyere enn 8 ° C. Dette er en forutsetning. Ellers vil ikke sømmen stå. Den nederste hyllen i kjøleskapet kan være et ideelt sted å oppbevare salaten din.
