Cockerel på en pinne - en oppskrift fra Sovjetunionen.Husker du hvordan du laget karamell på en pinne hjemme? For å gjøre dette, var det nødvendig å ta et ikke veldig krøllet lokk fra en rømme eller fra en flaske melk, i en stor skje med et langt håndtak over en gasskomfyr, smelt sukkeret til det blir brunt og blir dekket av bobler. Da var det nødvendig å helle massen i lokket, og til det tyknet, satte en fyrstikk med et ødelagt hode i den ene enden i sukker. Og vent. Når godteriet på en pinne er avkjølt og herdet, må du rive av folien. Du kan spise. Velsmakende! De heldige hadde muggsopp for å lage lollipops, bestående av to halvdeler, festet sammen, tunge som støpejern.
Du kan også kjøpe på basaren fra hendene på sigøyneregiftige røde eller grønne lollipops i form av cockerels, hester, bjørner. Mødre nektet ofte å ta disse søtsakene fra de uvaskede hendene til mennesker med ukjent opprinnelse. Verken å be eller tårer hjalp.
Så dukket Chupa Chups opp.Dette mirakelet avvent oss raskt med å lage hjemmelaget karamell på en pinne. Men det viste seg plutselig at sigøyner-slikkepinner med gjørme, sammenlignet med importerte søtsaker, bare er et miljøvennlig produkt, til tross for produsentens forferdelige farge og uvaskede hender. Det lyse og intrikate importerte godteriet på en pinne viste seg å være et lager av alle elementene i det periodiske systemet, selv de som ikke er kjent for vitenskapen ennå. Legene begynte å rope på alle TV- og radiokanaler om "fordelene" med utenlandske godterier, og barn begynte å bli dekket av diateskorps og lider av allergier, som de ikke tok medisiner på. Vitsen med den fargede tungen var ikke lenger behagelig for mødrene.
Historien om opprettelsen av lollipops
Generelt, i Russland, er cockerelen lenge kjentpinne, der oppskriften inkluderer honning og melasse. En lollipop i form av en bjørn, en hane, en hest var en integrert del av messer, og regnes nå som det samme symbolet på Russland som en samovar eller filtstøvler.
I dag selges hjemmelagde godteriformer i hvilken som helst butikk. De kommer i metall eller silikon, men oppskrifter er ikke alltid inkludert.
Hjemmelagde godterioppskrifter
Ta sukker og vann med en hastighet på 2:1, tilsett en dråpe sitronsaft og la det surre på svak varme til den er lys gyldenbrun. Hvis godterimassen er klar, vil en dråpe av den i vannet umiddelbart stivne. Hell blandingen i former. Ikke glem tryllestaven din!
Kremet cockerel på en pinne
Oppskrift: ta sukker og melk i forholdet 2:1, tilsett vanillin og en skje med smør. La det koke over svak varme, og rør hele tiden til karamellen er kaffefarget. Hell i former.
Kan tilsettes søtsaker med kakao eller kanel, honning eller nøtter og kandiserte frukter. Det viktigste er at det er velsmakende.
