Disse lollipops på trepinner er i formgyldne cockerels, rød kremlin og andre figurer, store og små, er godt husket av de som barndommen falt på sovjetene og de første tiårene av post-sovjetiske perioden. Og nå i basarene, i de travle bysentrene og på strendene i feriestedene, kan du møte selgere som selger disse karamellene glitrende i solen.
Hjemmelagde lollipops
Juridisk spørsmål:"Hvordan lage lollipops hjemme?" Faktisk er de hjemmelagde, da Roma og de pensjonerte bestemødrene solgte dette produktet "fra hendene". Deres søtsaker ble ofte "blåst", dvs. tømme innsiden for å lagre produktene som ble behandlet. Og hvis de kunne gjøre det, så kan du det. Det viktigste er å bare lære et par vellykkede oppskrifter, hvordan lage lollipops hjemme! Og, selvfølgelig, en fungerende "inventar". Hvis du klarer å få de riktige formen - lykke til, akkurat på din side. Hvis ikke, bruk de som du har for å fryse is, beholdere fra bokser med godteri, små kakesklippere. Selv vanlig papir, kun foroljet, vil gjøre. Og likevel - trepinner. I stedet vil de være gode tannplukkere, delt inn i stykker av pinner fra popsicleis eller noe hjemmelaget. Fortell nå oppskriften først, hvordan du lager lollipops hjemme. For ti små godteri trenger du: sukker - 8 ss vann - 4 av samme, eddik 6% - 3 skjeer, fargestoff (matkvalitet) eller uten det. Fargen er fortynnet i noen få dråper vann. Ta det for lite, ellers må du male på nytt på språket når du er ferdig på det ferdige produktet! Langs veien - nyttige råd om hvordan du gjør lollipops hjemme mer velsmakende. I stedet for å fargelegge, ta litt mørk syltetøy (sirup fra det) eller bær, fruktjuice. Med juice vil din godter også være nyttig. Sukker helles i en tynn veggen gryte, vann er tilsatt - akkurat for å dekke sukkeret, ikke mer. Hvis du tar juice, hell det umiddelbart. Sett kasserollen på en stor brann umiddelbart for å koke sirupen. Dette skjer veldig raskt. Du kan forhindre at den brenner.
Når det vises på overflaten av skummet, tilsettes deteddik, ellers vil sukkeret begynne å krystallisere. Ytterligere oppskrift, hvordan lage candy, anbefaler: hvis du vil ha godteri med luftbobler inni - fortsett å røre. Du vil bare ha gjennomsiktig - la karamellmassen gå de neste 5-7 minuttene uten forstyrrelser. Og gjør brannen til et minimum. Etter 7 minutter, dypp en pinne i gryten, legg litt brygge på den, hold den i et par sekunder for å sjekke - er det frosset? Hvis ja, ta av pannen fra ovnen, rør sirupen og fyll muggene. La karamelen herdes litt, og sett deretter inn pinnene. Når candy er helt kjølig og herdet, kan de vaskes under rennende vann for å gi en skinnende glans. Eller dryss med kokosflak, pulverisert sukker, valmuefrø. Slik gjør du godteri "cockerel" og mange andre - avhengig av tilgjengeligheten av mugg!
Juice lollipops
Можно приготовить конфеты, используя только 2 produkt - sukker og juice. I dette tilfellet tas produktene fra forholdet 1: 2. Dvs. en skje med juice - 2 sukker. 2 skjeer juice - 4 sukkerarter, etc. Perfekt for disse formål er egnede sitrusfrukter - sitroner, appelsiner (fersk juice), granatepler, kirsebær, currants. De fungerer samtidig som både fargestoffer og smaksstoffer. Ved prinsippet om gelé kan du lage godter av to eller tre farger.
Vellykket for deg eksperimenter!
