Hvordan lage marshmallows hjemme tildet viste seg å være luftig og bokstavelig talt smelte i munnen? Svaret på dette spørsmålet er detaljert nedenfor. Det skal bemerkes at et slikt produkt viser seg å være mye smakligere enn et butikkprodukt. I denne forbindelse er oppskriften på den presenterte delikatessen spesielt populær blant husmødre som liker å skjemme bort barna sine med hjemmelaget søtsaker.
Hvordan lage marshmallows hjemme: en detaljert oppskrift
Komponenter til parabolen:
- øyeblikkelig gelatin - 30 g;
- drikkevann (romtemperatur) - 260 ml;
- vaniljesukker - en liten pose eller 5 g;
- sitronsyre - 1 dessertskje;
- granulert sukker - 3 fasetterte glass;
- bordsoda - dessertskje;
- pulverisert sukker - 1 glass.
Basisforberedelsesprosess
Før du lager marshmallows hjemmeforhold, er det nødvendig å blande den søte basen godt. For å gjøre dette, hell øyeblikkelig gelatin i et glass, og hell deretter 160 ml kaldt kokt vann (romtemperatur) i det. I denne tilstanden skal produktet svulme i løpet av 45 minutter.
Чтобы понять, как приготовить домашний зефир, det må huskes at dette produktet inneholder en stor mengde granulert sukker. Imidlertid kan ikke dette produktet tilsettes basen i sin rene form. Hell den i en bolle, hell 100 ml drikkevann og varm den deretter på svak varme til en tykk sirup er oppnådd (kok i 7-8 minutter).
Hvordan lage en marshmallow hjemme for å lage denmyk og luftig? For å gjøre dette, hell den hovne gelatinen i en dyp bolle, og tilsett deretter kokende sukkersirup i en tynn strøm. I dette tilfellet må massen slås godt, ved bruk av en konvensjonell mikser for dette. I løpet av denne prosedyren må sitronsyre, vaniljesukker og natron tilsettes til den søte blandingen. Som et resultat av slike handlinger er du forpliktet til å få en luftig og klebrig masse, som veldig ligner på krem eller kraftig pisket marengs. Hvis ønskelig, kan du legge litt matfargestoffer eller for eksempel sjokoladeflis til den ferdige basen.
Prosessen med å danne søte produkter
Etter at basen er klar, bør du taet stort bakeplate, fukt overflaten med vanlig vann eller dekk med bakepapir, og legg deretter den søte massen vakkert ut med en kondisjonssprøyte eller en vanlig pose. I denne tilstanden må de dannede produktene plasseres i kjøleskap (men ikke i fryser) og oppbevares i den i omtrent 4 timer.
Den siste fasen i forberedelsene
Når marshmallow stivner godt og tar en stallform, bør du feste de to halvdelene av produktene sammen, og deretter rulle dem i melis. Hvis ønskelig kan du helle over dem med lett avkjølt sjokoladeglasur.
Hvordan serveres riktig til te
Nå vet du hvordan du skal lage marshmallows ihjemme for å gjøre det frodig og luftig. Det skal presenteres for bordet sammen med varm te eller kaffe. Det bør bemerkes at slike søte hjemmelagde produkter er spesielt populære blant babyer. I denne forbindelse er den presenterte oppskriften god å bruke når du forbereder bordet til et barnefest.
