Sannsynligvis de fleste søtsakerelskerekjøp godbiter i butikkene. Men slik mat inneholder en enorm mengde absolutt ubrukelige stoffer. Det finnes alle slags fargestoffer, konserveringsmidler og smakforsterkere. Og de fleste av disse kosttilskuddene kan til og med alvorlig skade helsen din. Alle vil bekrefte dette.
spesialist innen medisin.Skaden til marshmallows blir ofte undervurdert. Det kan skade tannemaljen alvorlig, noe som vil føre til utvikling av alvorlige sykdommer i fremtiden. Dette gjelder imidlertid for det meste en kjøpt delikatesse. Hvis du mestrer en enkel oppskrift for å lage den hjemme, kan du servere slike marshmallows med god samvittighet til familie og venner. Barn vil spesielt sette pris på denne søtheten.
Lag nok marshmallows hjemmeganske enkelt. Det viktigste er å velge riktig mat å lage. Ingredienslisten inneholder selvfølgelig sukker (ca. 1 kg), 25 gram spiselig gelatin, en teskje vanillin, et glass vann, brus (1 ts), samt litt sitronsyre (1 ss). Som du kan se, kan et slikt sett med produkter ikke kalles eksotisk. Du har sannsynligvis allerede den på kjøkkenet ditt.
For å lage marshmallows hjemme, sug først gelatinen i vann. Den
skal hovne opp og bli klissete.For å gjøre dette trenger du omtrent 100 gram vann. I mellomtiden kan du begynne å tilberede sirupen. Hell eventuelt gjenværende vann i en kjele. Hell sukker der. Alt dette skal tilføres i omtrent en time. Blandingen må settes videre på komfyren og kokes i 8-10 minutter. Varm medium for å forhindre at sirupen brenner. Først da får du en deilig og luftig marshmallow. Hjemme er det ganske lett å gå glipp av det kjære øyeblikket da sukker sirupen må fjernes fra ovnen. Tilsett gelatin og pisk blandingen med en mikser. Husk å gjøre dette bare i laveste hastighet. Pisk i ca 10 minutter. Etter det kan sitronsyre tilsettes beholderen. Pisk i ytterligere 5 minutter. Dette blir fulgt av brus og vanillin. Visp blandingen i ytterligere 2 minutter, og sett beholderen til side. Marshmallow blank skal få lov til å brygge i minst 10 minutter.
Ta et skjærebrett og legg det med pergament eller spesialvoks
bakepapir.Hjemmelagde marshmallows kan også se vakre ut. For å gjøre dette, bruk en kokesprøyte med en bred nok krøllet dyse. Bruk den til å plukke opp en liten mengde av den allerede tilførte massen og press forsiktig på papir i små porsjoner. Du trenger ikke å bake noe. Bare sett marshmallows i kjøleskapet i 4 timer, men fryseren skal aldri brukes. Ellers vil delikatessen rett og slett gå dårlig. Ferdige marshmallow-halvdeler kan spises separat eller limes parvis.
En slik søt tallerken vil være et flott tillegg.til familiete. Du kan imidlertid også ta den med på piknik. Marshmallow på bålet er en favoritt godbit for mange familier. Og hjemmelagde søtsaker, litt svidd i brann, har en ubeskrivelig smak.
