For å overraske gjestene for en ferie i dagbord, litt for å lage en deilig kake. Du må også dekorere den vakkert. Hva de ikke er laget av: sukker og kakao, gelé, bær og frukt, fløte og sjokolade. Men kanskje det mest uvanlige de er hentet fra mastikk. Denne massen, som minner om plasticine, lar deg realisere dine villeste fantasier. Dyr, menn og blomster er skulpturert av den, og noen ganger dekker de til og med hele kaken. Men hvordan lage mastikk hjemme?
Dette er faktisk ganske enkelt å gjøre.Den er laget på basis av helt forskjellige materialer - sjokolade, marshmallows og melk. For å finne oppskriften din, anbefales det å lage litt mastikk for testing, da det viser seg å være forskjellig i konsistens og struktur. I tillegg må du tilpasse deg enhver, til og med den enkleste metoden.
Men kanskje den enkleste oppskriften, somÅ lage mastikk er et alternativ basert på marshmallows (tygge marshmallows). For å lage dekorasjoner til en kake trenger du 100 g av denne marshmallowen, en spiseskje smør og 200-300 g pulverisert sukker. Legg marshmallows og smør i en dyp bolle og mikrobølgeovn. Varm til "godteriet" har vokst i størrelse (ca. 15-20 sekunder). Tilsett gradvis melis til den fortsatt ukjølte massen til du får en plastisk tekstur. Du kan øyeblikkelig forme figurer fra slik mastikk, eller du kan sette dem i kjøleskapet. Den kan brukes i en uke.
Dette er selvfølgelig langt fra den eneste måtenforberede mastikk hjemme. Den er laget av sjokolade som er veldig velsmakende og plastisk. Dette alternativet er egnet for å dekorere sjokoladekaker med vakre roser eller krysantemum. Men når du lager den, må du være tålmodig, og det må gjøres minst en dag før servering. Dette er nødvendig slik at de ferdige blomstene holder formen godt. I et vannbad smelter du 300 g sjokoladebiter, og tilsetter gradvis 50 g honning. Så snart massen blir homogen og tykk, del den i små klumper og spredt i plastfolie. Etter at den er helt avkjølt, varm hver klump i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder og press ut overflødig olje med hendene. Rull den deretter til et tynt lag gjennom folien og formen.
Det er sant, siden hvordan lage mat mastikk hjemme frasjokolade er ikke oppnådd av alle, og marshmallows selges ikke i alle butikker; driftige husmødre kom på ideen om å lage den på basis av melk. I følge denne oppskriften trenger du et glass melkepulver, melis, kondensert melk og 2-3 ss sitronsaft. Bland tørre ingredienser, tilsett en spiseskje melk, sitronsaft og rør. Hell deretter kondensert melk til massen blir plast og homogen. Legg den i en pose øyeblikkelig slik at mastikken ikke havner. Bruk etter behov.
Теперь, зная, как приготовить мастику в домашних forhold, kan du enkelt dekorere enhver kake. Du trenger bare å huske noen få enkle regler. Mastikk og smykker laget av det må oppbevares i en pose eller lukket beholder slik at de ikke tørker ut. Det er bedre å dekorere kaken dekket med krem rett før servering, da mastikken kan lekke. Og det er selvfølgelig lurt å gjøre alle forberedelsene på forhånd slik at dekorasjonene holder formen godt. For resten kan du velge hvordan du skal lage mastikk hjemme basert på dine preferanser. Det er mange oppskrifter for å lage den.
