Linsesuppe fra Yulia Vysotskaya viser seg veldigdeilig og næringsrik. Det er mange måter å forberede det på. Denne retten kan lages med kylling- eller storfekjøttkraft, samt bruke svinekjøtt eller lam.
I dag vil vi presentere deg flere alternativer for hvordan den enkleste linsesuppen fra Julia Vysotskaya tilberedes.
Lage en rask og velsmakende førsterett
Du trenger ikke kjøpe dyre eller utenlandske produkter for å lage linsesuppe. Tross alt er en slik rett laget av enkle ingredienser som er tilgjengelig for alle.
Så hvilke ingredienser trengs for å lage din egen linsepurésuppe? Oppskriften på denne retten krever kjøp av følgende ingredienser:
- kjølte kyllingbryst - 450 g;
- linser, røde eller grønne (velg etter smak) - ca 200 g;
- potetknoller - ca 200 g;
- løkløk - 1 hode;
- selleri (stilker) - 2 stk.;
- medium gulrøtter - 1 stk.;
- rød og gul (søt) paprika - ½ hver;
- olivenolje - ca 2 store skjeer;
- bordsalt - bruk etter smak;
- hakket allehånde - tilsett etter smak;
- lavrushki - 2 blader;
- friske urter - påfør etter smak.
Vi behandler ingrediensene til det første kurset
Hvordan skal du lage linsepurésuppe?Oppskriften på denne retten krever nøye behandling av alle komponentene. Først må du skylle kyllingbrystene, skrelle dem av. Deretter bør du forberede grønnsakene. Potetknollene skrelles og skjæres deretter i flere skiver. Gjør det samme med løk, søt gul og rød paprika, selleri og gulrøtter. Helt til slutt legges grønne eller røde linser ut i en sil og vaskes kraftig. Hvis ønskelig, kan dette produktet holdes i kaldt vann i noen tid.
Kokesuppe på komfyren
Linsesuppe Vysotskaya Julia koker i en storkjele. Hun heller en tilstrekkelig mengde vann i den, og bringer den deretter til å koke. Etter det legges det vaskede og skrellede kyllingbrystet i væsken. Etter forhåndssalting av fuglen, kokes den på middels varme til den er myk. Som regel tar dette 35-47 minutter fritid. Men dette er gitt hvis du bruker en ung suppefugl.
Etter at kjøttkraften er klar, inn i denslipp potetknoller, paprika, stangselleri, lavrushka, røde eller grønne linser og hakket allehånde. Når det gjelder kyllingbrystene, fjernes de først, avkjøles, filetene skilles fra beinene og deretter kuttes i store terninger.
Etter å ha lagt alle ingrediensene i en kjele, kokes linsesuppen fra Yulia Vysotskaya til alle produktene er helt myke (ca. 30-32 minutter).
Steking av grønnsaker
For å lage linsesuppen fra Julia Vysotskayamer velsmakende og aromatisk, anbefales det å tilberede grønnsakssteking separat for det. For å gjøre dette, ta hakkede gulrøtter og løk, og legg dem deretter i en kjele med olivenolje. Etter pepper og salt blir komponentene stekt til de er gjennomsiktige. I fremtiden fjernes grønnsakene fra komfyren og avkjøles.
Lage en purésuppe
Linse Kyllingsuppe, oppskriftene som børå være til stede i kokebøkene til alle husmødre, er det ganske enkelt å tilberede. For dette fjernes grønnsaker kokt i kjøttkraft fra komfyren og avkjøles litt. Deretter tar de ut lavrushkaen fra pannen og senker den i en blenderbeholder. Med denne kjøkkenapparatet piskes alle ingrediensene med maksimal hastighet. Som et resultat av slike handlinger bør du få en rett med en delikat purélignende konsistens. Etter det settes den igjen på komfyren og kokes sakte opp, og tilsett visse krydder om ønskelig.
Den siste fasen av matlaging
Etter at du har en delikat purésuppefra kylling og grønnsaker tilsettes først biter av kokte bryster, og deretter stekte gulrøtter og løk. Ha også finhakket grønt i en kjele. Med denne sammensetningen kokes det første kurset opp igjen. Kok den i cirka fire minutter, og fjern den deretter fra komfyren, dekk til med et lokk og la den stå til side (i 8-10 minutter).
Serverer deilig og mør linsesuppe til bordet
Vet du hvordan Julia serverer den første rettenVysotskaya? Den lokklagrede linsesuppen helles i dype boller og serveres deretter varm til familiemedlemmer. I hver del av lunsjen legges dessuten ikke bare mør kjøttbuljong med piskede grønnsaker ut, men også biter av kyllingfilet.
I tillegg til denne lunsjen serveres en brødskive eller hjemmelagde krutonger.
Lage en deilig bifflunsj
Hvordan skal du tilberede linsesuppe? Oppskrifter med et bilde av denne retten er godt kjent for fans av Yulia Vysotskaya. Tross alt lager hun ofte en slik middag med forskjellige ingredienser.
I denne delen av artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du raskt og deilig lager en næringsrik suppe basert på biffbuljong.
Så, linsesuppe fra Julia Vysotskaya krever bruk av følgende produkter:
- biffkjøtt på beinet - 650 g;
- linser, røde eller grønne (velg etter smak) - ca 170 g;
- potetknoller - ca 200 g;
- løkløk - 1 hode;
- medium gulrøtter - 1 stk.;
- olivenolje - ca 2 store skjeer;
- bordsalt - bruk etter smak;
- friske tomater - 2 stk.;
- hakket allehånde - tilsett etter smak;
- lavrushki - 2 blader;
- friske urter - påfør etter smak.
Forbereder produkter til det første kurset
Linser og biff suppe vil tjene utmerketlunsj for familien. Å tilberede en slik rett er mye enklere og enklere enn det som er presentert ovenfor. Tross alt, for å lage en vanlig suppe, og ikke potetmos, er det ikke nødvendig å bruke et stort utvalg av grønnsaker, som deretter må hakkes med en blender.
Så, før du begynner å lage den første rettenpå komfyren må du forberede alle komponentene. For å gjøre dette, vask biffkjøttet grundig på beinet, og skjær deretter av alle uspiselige årer fra det. Etter det begynner de å forberede linsene. Det sorteres ut (om nødvendig), legges i en sil og vaskes grundig. Hvis du har ledig tid, anbefales det å holde dette produktet i kaldt vann i flere timer.
Ferske grønnsaker behandles separat.For å gjøre dette blir de grundig vasket og skrellet. Potetene kuttes i terninger, gulrøttene rives og løken kuttes i halve ringer. Når det gjelder ferske tomater, skold dem med kokende vann, skrell dem av og mal dem i en blender.
Steking av en grønnsak
For å lage en suppe med linser og biffduftende og hadde en rik smak, stekt løk må legges til den. For dette spres halve ringer av løkgrønnsaker i en panne med olivenolje og kokes til de er gjennomsiktige. Til slutt saltes den, skrelles og fjernes fra komfyren.
Lage det første kurset
Etter å ha klargjort komponentene, fortsett umiddelbarttil deres varmebehandling. Legg oksekjøttet på beinet i en stor kjele, dekk med vann og sett på høy varme. Etter at væsken koker, fjernes det mørke skummet forsiktig fra overflaten, salt tilsettes, lokket dekkes, temperaturen reduseres og kjøttproduktet kokes til det er mykt. Denne prosessen kan ta deg 50 til 70 minutter.
Etter koking av biffen tas den ut og avkjøles.Deretter skilles kjøttet fra beina og kuttes i store biter. Når det gjelder den kokte buljongen, legg deretter gulrøtter, lavrushka, linser og poteter i den. Tomatvelling helles også i pannen.
Pepper og salt ingrediensene etter smak, kok demi en halvtime (evt. kan det være litt lenger). Etter å ha mottatt en duftende biffsuppe, tilsettes tidligere tilberedt kjøtt, friske urter og stekt løk. Med denne sammensetningen kokes det første kurset opp igjen. Deretter tas den ut av komfyren og får stå under lokk i 18 minutter.
Serverer deilig biffsuppe til bordet
Etter trinnene ovenfor må dufå en ganske rik og veldig smakfull rød biffsuppe (ved å tilsette tomater). Etter å ha holdt den en stund under lokk, helles retten i tallerkener og serveres til familiemedlemmer. Hvis det er et ønske, er en slik middag smaksatt med en skje rømme eller fløte. Den serveres også med en skive hvitt eller svart brød.
For å oppsummere
Det er ingenting med å lage linsesuppekompleks. Dette er nøyaktig hva Yulia Vysotskaya mener. For å være sikker på dette, må du lage denne retten selv ved å bruke ingrediensene som er oppført ovenfor.
