Tørket soppsalat: oppskrifter

Alle retter, som inkluderer sopp, kan dukalt delikatesser. Denne ingrediensen gir dem en spesiell smak og aroma. Men det er ikke alltid mulig å finne friske sopp av ønsket type. Bare mushrooms er tilgjengelig hele året. Andre varianter kan bare bli funnet marinert eller tørket. Men dette betyr ikke redusere sine smakskvaliteter, fordi disse skogsprodukter kan med hell brukes til matlaging. Salat med tørket sopp vil være en flott dekorasjon på bordet.

Salat med sopp og rødbeter

Det er bedre å bruke tørket skogssopp.De har en utrolig aroma og smak. Tørket soppsalat viser seg å være ekstraordinært. For matlaging, ta tre mellomstore rødbeter, to løk (rød eller hvit), 70 gram tørket sopp, 5 ss vegetabilsk olje, 4 skrellede hvitløksfedd, en middels skje med eddik og en halv skje sukker og salt hver. Du kan lage en salat av tørket porcini-sopp.

Fra dette er dens ernæringsmessige verdi barevil stige. Kok rødbetene uten å skrelle, men skyll godt på forhånd. Denne prosessen vil ta omtrent en time. Så renser vi den og kutter den i ikke veldig store strimler. Dryss rødbetene med eventuell eddik. Kok soppen til den er mør. Finhakk en løk og stek lett i vegetabilsk olje. Vi hakker også det andre hodet og blander med hvitløken som føres gjennom en presse. Skjær soppen i små strimler og bland med resten av ingrediensene. Tilsett salt og sukker etter smak, samt vegetabilsk olje.

Enkel salat

Tørket sopp er valgfritt for matlaginghøst det selv, spesielt hvis du ikke forstår typene deres. Du kan kjøpe dem på supermarkedet, som vil være enklere og tryggere. For neste oppskrift trenger du to håndfuller tørket sopp, tre egg, en løk, middels gulrøtter, salt, sort pepper og majones til dressing. Vi starter med å forberede soppen. Fyll dem med kokende vann og la stå en stund. Deretter koker vi i ca 30 minutter, uten å skifte vannet, men tilsette salt. Vi tar ut soppen fra buljongen, avkjøl og skjær i lange biter. Buljongen kan brukes til å lage suppe, bare den må rennes av.

Stek deretter soppen i en panne med tilsetning avvegetabilske og smøroljer. Dryss salt og pepper etter smak. Ikke overeksponer dette produktet i brann, ellers vil den tørkede soppsalaten vise seg å være tørr. Skrell gulrøttene og tre med et grovt rivjern. Skjær løken i små terninger. Stek disse to grønnsakene i vegetabilsk olje. Tre kokte egg på et rivjern og bland alle ingrediensene. Krydre den tørkede soppsalaten med majones, og tilsett salt og pepper om ønskelig.

Krill salat

La oss ta tre bokser med krill for å forberede salaten.(kan erstattes med kokte reker), tre håndfuller tørket sopp, en halv løk, 5 kokte egg, 300 gram hard ost og to store skjeer majones. Vi vil legge ut salaten med tørket sopp i lag. Det første laget er strimlet krill eller reker (tredje del). Bløtlegg soppen i varmt vann, kok i 7 minutter og hakk, og så grundig som mulig. Dette blir det andre laget av salaten. Finhakk løken og stek i en panne.

Avkjøl og legg ut neste lag.Neste er eggene revet med et rivjern. Spre deretter ut den resterende krillen. Vårt kulinariske mesterverk vil bli fullført med revet ost. Sørg for å dekke alle lag med majones for å gjøre salaten saftig. Tørket soppsalat er klar. Hvis det vil sette seg i en stund, dekk det til med en film slik at det øverste laget - ost - ikke tørker ut.

Kylling og soppsalat

Sopp passer veldig bra til kyllingkjøtt,derfor vil gjestene dine elske denne salaten. For matlaging, ta 400 gram kyllingfilet, 150 gram tørket sopp, 150 gram majones, tre egg, krydder, salt og urter. Kok kyllingen til den er mør. Pass på å tilsette krydder i vannet (laurbærblad, salt og en hel løk), så får du en velduftende filet.

Så kutter vi den i små terninger.Bløtlegg soppen på forhånd, kok opp og kutt veldig fint. Mal kokte egg med en kniv eller tre på et rivjern. Ha alle ingrediensene i en salatskål og smak til med majones. Tilsett salt og pepper etter smak. Ved servering dryss over hakkede urter. Det viser seg en deilig salat med tørket sopp. Oppskriften er veldig enkel, men den egner seg også til et festlig bord.