Goulash er en veldig populær rett.Derfor er det mange alternativer for utarbeidelse av det. Hver gir sin egen smak eller tilfører en ny ingrediens. Men det er likevel en grunnoppskrift med et minimum antall produkter. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du koker biffgulash raskt og velsmakende.
Først må du velge riktig kjøtt.Det er ikke verdt å minne om igjen at den skal være ung og frisk. Kvalitetskjøtt er nøkkelen til vellykket matlaging. Etter å ha vasket det, ikke glem å tørke det godt med et papirhåndkle. Overflødig fuktighet i ferd med å tilberede noe kjøtt er ikke nødvendig. Vel, her, i prinsippet, og alle grunnleggende regler. Og likevel, hvis du tenker på hvordan du koker biffgulash veldig raskt, bør du vite at dette kjøttet tar lengre tid, slik at det til slutt viser seg å være mykt og mørt. Dessuten innebærer matlaging gulasj å sy kjøtt i lang tid.
Skjær det tilberedte kjøttet i småstykker. Størrelsen på skivene avhenger av din smak, men mindre skiver koker raskere. Stek dem deretter i en panne med vegetabilsk olje. Dryss så over mel og stek en stund. Nå kan du legge kjøttet i en bolle som det skal stues i. Stek den umiddelbart i en gryte hvis du vil. Stek løken i den grad den blir gjennomsiktig. Vi sprer det til kjøttet. Blansér deretter tomatene. Vi kutter huden på tvers og dypper dem først i kokende vann i ett minutt, og deretter i kaldt vann. Etter det kan du enkelt fjerne huden. Vi skjærer tomatene veldig fint eller kverner med et rivjern. Nå må du legge til tomater og litt buljong eller vann i gryten. Vi la den på komfyren slått på og vente til væsken koker. Etter dette, reduser varmen til et minimum og la oksekjøttet til lapskaus. Steketiden varierer fra omtrent 1,5 til 2 timer. Før du tar gulasj fra komfyren, må du tilsette salt og pepper, og klem litt hvitløk.
Slik lager du biffgulash uten å bruke mye tid på forarbeid. I mellomtiden vil kjøttet bli stuet, du kan gjøre enhver virksomhet.
Du kan lage oksegulash med poteter.I dette tilfellet vil det være en fullverdig tallerken, som du ikke trenger å servere en sideskål til. Kjøttet må vaskes, tørkes og kuttes i middels terninger. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Løk, hakket veldig fint, stek i en panne til den er gjennomsiktig. Hell malt paprika, eventuelt pepper og salt til det. Bland alt grundig. Etter dette legger du kjøttet i en stekepanne og steker det raskt. For å gjøre dette, gjør brannen stor. Rask steking lar deg lagre alle saftene i kjøttet. Hell deretter litt buljong eller vann i pannen og la det gryte. Dekk pannen med et lokk. Alt dette kan gjøres i en gryte hvis du ikke har en stor stekepanne.
I mellomtiden skrell gulrøtter og paprika ogskjær dem i strimler. Vi klipper den lille pod av varm pepper veldig fint. Etter en times oksestuing, tilsett hakkede grønnsaker og bland. Etter ytterligere 15 minutter, spre potetene på dem og tilsett buljongen eller vannet. Men væsken skal ikke nå toppen av retten. Stew til potetene er klare. Tilsett deretter den knuste hvitløken i gryten og skru av gulasj. Server på 20 minutter.
Det er enda lettere å lage biffgulash i en sakte komfyr.For å gjøre dette, legg alle ingrediensene i en langsom komfyr. Tilsett deretter litt vann og slå på slukningsfunksjonen. Etter 1,5-2 timer er retten klar. Serveres drysset med knust hvitløk og urter.
Nå vet du hvordan du koker biffgulash på flere måter. Velg hvilken som helst oppskrift og glede dine kjære med en velduftende og tilfredsstillende rett.
