Prosessen med å lage kyllinglever bringeren glede. Tross alt bakes en så delikat og myk innmat i ovnen eller stekes i en panne utrolig raskt. Det er også verdt å merke seg at leveren viser seg å være mye smakligere hvis den gjøres sammen med en tykk tomatkrem saus.
Kyllinglever: en metode for tilberedning på en gass eller elektrisk komfyr
Ingredienser som kreves:
- fersk eller frossen kyllingelever - fem hundre gram;
- store løk - ett stykke;
- smør - seksti gram;
- liten hvitløk - en fedd;
- melk - ett fullt glass;
- fett krem - hundre gram;
- olivenolje - seks store skjeer;
- hvetemel - femten gram;
- tomatpuré - tre store skjeer.
Kyllinglever: tilberedning og bearbeiding av innmat
Kjøpt ferskfrosset kjøtt skaltiner helt, så må den vaskes godt i varmt vann. Videre bør innmatingen rengjøres for alle eksisterende årer og andre unødvendige forekomster. Etter det anbefales det å legge kyllinglever i tretti til femti minutter i en kopp med melk. Slik prosessering vil lindre kjøttet av bitterhet og gjøre det mer mørt og mykt.
Kyllinglever: matlaging og bearbeiding av grønnsaker
I en slik rett kan du bruke forskjellige grønnsaker,Vi tar imidlertid bare fersk løk. Dermed skal ett stort hode skylles, frigjøres fra skall og kuttes i halve ringer eller hakkes i terninger. Du må også skrelle hvitløksfedd og raske den på et fint rivjern.
Kyllinglever: Å lage kremet saus
Slik at en slakteavfallsrett kan vannespynt, det anbefales å gjøre det med sausen. For å gjøre dette, steker du femten gram hvetemel lett i en panne, og hell det deretter i kraftig kremfløte. Etter det, smelt smøret og tilsett det til resten av ingrediensene. Etter å ha blandet alle produktene, må de settes til side til leveren er kokt.
Kyllinglever: stekepanne
Behandlet, strimlet og gjennomvåt i melkinnmatet skal legges helt i en kjele, krydret med salt, olivenolje og pepper, og stek deretter over middels varme i omtrent et kvarter. Deretter må du legge til tre store skjeer tomatpuré i leveren, og deretter holde den i brann i omtrent fem minutter til. Etter det er det nødvendig å helle tidligere tilberedt saus fra krem, hvetemel og smør til praktisk tilberedt og mykt kjøtt. Dermed skal gulasj blandes med en skje, vent til den koker og la den ligge under et lukket lokk over svak varme i ytterligere ti eller femten minutter. Etter at tiden er gått, fjern stekepannen fra komfyren, og tilsett deretter den revne fedd hvitløk. Matlaging av kyllinglever er ferdig.
Riktig mat til bordet
Det anbefales å servere kyllinglever med tomat og fløtesaus til middag i en varm form sammen med potetmos, kokt ris eller bokhvete grøt.
