Lever i rømme, kokt i en langsom komfyr,vil tjene som et flott tillegg til enhver siderett. Du kan lage en slik rett på forskjellige måter. I dag vil vi presentere deg to forskjellige oppskrifter, ved hjelp av disse vil du få en veldig tilfredsstillende, aromatisk og næringsrik lunsj.
Stuvet lever i rømme i en langsom komfyr: en oppskrift på trinnvis matlaging
Før du begynner å tilberede velsmakende og rik gulasj, må du sjekke tilstedeværelsen av følgende komponenter på kjøkkenet ditt:
- fersk bifflever - ca 600 g;
- tykk og fet rømme - ca 150 g;
- store gulrøtter - 1 stk .;
- hvitløksfedd - 2 stk .;
- lettmelk - 2 glass;
- drikkevann - 1,5 kopper;
- havsalt, lavrushka-blader, allehånde - etter smak;
- dillgrønt - en liten haug.
Vi behandler leveren
Lever stuet med rømme i en slow cookerdet viser seg å være veldig mørt og velsmakende. Men før det tilberedes, bør innmaten tilberedes ordentlig. For å gjøre dette anskaffer de den ferskeste biffleveren, og vasker den deretter i kaldt vann, og fjerner alle uspiselige årer og filmer. Etter det kuttes kjøttproduktet i lange skiver, legges ut i en dyp tallerken og helles med vanlig lettmelk. Leveren holdes i den i minst en halv time.
Denne prosessen er nødvendig for oss for at innmaten fra storfe skal miste all sin bitterhet. Ellers vil den ferdige gulasjen være så smakløs at den blir umulig å konsumere.
Behandler resten av ingrediensene
Leveren i rømme i en multikoker vil vise seg myesmakligere når de tilberedes med en grønnsak som gulrøtter. Den er grundig vasket og skrellet. Deretter kuttes produktet i strimler. Etter det skylles dillgrønnsakene grundig og finhakkes. Når det gjelder hvitløksfeddene, skrelles de og rives.
Kokeprosess
Lever i rømme i en langsom komfyr forbereder segoverraskende raskt. For å gjøre dette, legg innmat fra storfekjøtt, tidligere dynket i melk, i enhetens bolle, samt gulrotstrå. Deretter helles alle ingrediensene med drikkevann, smaksettes med krydder og kokes i stuingsmodus i 30 minutter. I løpet av denne tiden skal leveren bli helt myk, og buljongen skal praktisk talt fordampe. Etter det tilsettes frisk og tykk rømme, samt hakket dill, til multikokeren. Alle komponentene blandes grundig og kokes i samme program i ca. ¼ time.
Riktig presentasjon til middag
Lever i rømme i en langsom komfyr forbereder segfort nok. Etter at stuveprogrammet stopper, tilsett revet gressløk i retten, rør godt og la stå på varme (i 3-5 minutter). Den stuvede leveren legges så ut på tallerkener og serveres med garnityr som potetmos, kokt ris eller pasta. Om ønskelig kan rømmegulasj konsumeres akkurat slik, sammen med et stykke brød. Nyt måltidet!
Koking av kyllinglevergulasj
Kyllinglever i saktekoker med rømmedet viser seg mye mer mørt enn en rett laget av innmat av storfe. Derfor brukes dette produktet oftest til å tilberede en slik rett.
Så, for at du skal få en veldig velsmakende og øm kyllinglever i en langsom komfyr med rømme, må du forberede:
- tykk og fet rømme - ca 130 g;
- fersk kyllinglever - ca 600 g;
- store pærer - 2 stk .;
- solsikkeolje - 30 ml;
- lettmelk - 2 glass;
- drikkevann - ½ glass;
- fett krem - 150 ml;
- havsalt, lavrushka-blader, allehånde - etter smak;
- persillegrønt - en liten haug.
Nå vet du hvilke ingredienser som trengsfor å lage deilig og fyldig gulasj. Hovedkomponentene er kyllinglever, rømme. I en multikoker gjøres en slik rett veldig enkel. Men først må du behandle alle komponentene nevnt ovenfor.
Innmat av kylling vaskes grundig i en kjøligvann, og skjær deretter av alle unødvendige elementer fra det og kutt det i store biter. Etter det legges de i en dyp tallerken og helles over med melk. Leveren blir liggende i den i omtrent 30 minutter. I mellomtiden begynner de å behandle pærene. De skrelles og kuttes i små terninger. Når det gjelder persillen, skylles den og hakkes fint med en skarp kniv.
Matlaging i sakte komfyr
Kyllinglever i en langsom komfyr med rømme er koktved hjelp av to programmer: baking og stuing. Til å begynne med, legg løk i bollen til enheten og hell solsikkeolje i den. I denne sammensetningen blir grønnsaken stekt i bakemodus til den blir litt rødlig. Etter det spres kyllingleveren til løken og varmebehandlingen fortsettes til væsken er fullstendig fordampet. I dette tilfellet skal leveren bli litt myk og brun.
Steking av innmat med grønnsaker, vekselvis med demhelle i drikkevann og tung krem. Deretter blir ingrediensene smaksatt med krydder og tilsatt rømme. I denne sammensetningen er retten tett lukket med lokk og tilberedt i stuingsprogrammet i 18-23 minutter. I løpet av denne tiden skal leveren bli helt myk, absorbere aromaene av krydder og meieriprodukter.
Sist, men ikke minst, legg hakket persille i kyllinggulasjen og bland alt godt sammen. I denne formen blir retten stående under lokket i oppvarmingsmodus i 4-6 minutter.
Serverer en deilig og solid kyllingleverlunsj
Tåler gulasj med rømme og kyllinglever ioppvarmingsmodus, begynn å bruke den umiddelbart. For å gjøre dette legges den varme retten på dype tallerkener og serveres sammen med et stykke hvitt og ferskt brød. Hvis du trenger en mer næringsrik og kaloririk lunsj, kan du bruke kyllinginnmat gulasj av en grunn, men hell det over ethvert tilbehør (for eksempel kokte risgryn, potetmos eller spaghetti).
For å oppsummere
Som du kan se, lag lunsj i form av kyllinggulasjleveren er ikke så vanskelig. Forresten, du kan lage en slik rett ikke bare med tilsetning av rømme eller fløte, men også ved å bruke tomatpuré, saus, ketchup, sopp, friske tomater og andre grønnsaker.
