Laks, å være en edel fisk, ganske oftefunnet i sovjetisk mat. Så ikke bare andre og festlige retter, men også forskjellige supper er laget av denne fisken. Samtidig er kremslaksesuppe veldig populær, fordi den ikke bare har unik smak, men inneholder også en tilstrekkelig mengde næringsstoffer som trengs av menneskekroppen. Forskere anbefaler regelmessig å spise mat fra denne fisken, da de bidrar til eliminering av inflammatoriske prosesser, samt blodpropper som forårsaker hjerteinfarkt.
Således hjelper krem laksesuppegå ned i vekt, mens det skaper en følelse av metthet. I motsetning til konvensjonelle supper, som svekker fordøyelsen på grunn av den store mengden væske i dem, er kremsuppe tykk, mens den er næringsrik og lett absorbert av kroppen, til og med barn. Og hvis det også er fisket, er en slik tallerken uunnværlig i kosten, fordi den inneholder en stor mengde fettsyrer, vitaminer, selen, magnesium, niacinin og mange andre nyttige elementer.
Forbered denne kremsuppe av laks og grønnsaker,gned gjennom en sigte. Først kokes alle ingrediensene til kokt, og deretter blir de malt. Den så dannede mosen er fortynnet med buljong, og melk eller krem blir alltid lagt til denne suppen. Klar krem suppe skal likne en krem av konsistens, og for å få god smak, må alle produkter som brukes til å gjøre det, være friskt og av høy kvalitet.
Så har laksesuppeoppskriften følgende:
For å lage suppe må du ha på lageren halv kilo laks, en halv liter fiskebuljong, tre ss fløte, to bearbeidet ost, en løk og en potet, smør, krydder og urter.
Løk og poteter skrelles og skjæres i små terninger, mens løken må stekes i smør.
Fiskfilet blir vasket, tørket og kuttetsmå biter. Biter av fisk, poteter, salt og pepper, samt stekte løk og laurbærblader legges i den kokende buljongen. Alt dette tilberedes i omtrent tjue minutter, hvoretter den bearbeidede osten, kuttet i små biter og krem, tilsettes, og alt dette fortsetter å koke i ytterligere fem minutter. Mal den ferdige retten i en blender eller gni gjennom en sil, dryss med urter og server den varm.
Vi kan si at fiskekremsuppe eren utsøkt rett, slik at du kan overraske gjester med den hvis du presenterer den for dem som en middag, spesielt hvis det er en finsk laksesuppe, som oppskriften er gitt nedenfor.
Til suppen trenger du en laksebiff, en potet, tre gulrøtter, et glass melk, en løk, to ss mel, et halvt glass fløte, krydder og urter.
Fisken er skilt fra bein, mens bein og kjøtt,ligger i endene av biffen, legg i kokende vann, tilsett hakket løk og kok i tjue minutter. På slutten av tilberedningen tilsett pepper, salt og laurbærblad. Den ferdige buljongen blir filtrert, gulrøtter kuttet i små terninger blir tilsatt den, og etter fem minutter - hakkede poteter og fisk, alt dette skal tilberedes i ytterligere fem minutter.
Mens suppen koker, kan du tilberede dressingen. For å gjøre dette blandes melk med mel og tilsettes suppen. På slutten av tilberedningen tilsettes også krem.
Mal den ferdige suppen i en blender og dryss over dill.
Dermed er ikke fløte av laksesuppe detbare en gourmetrett, men også i stand til å imponere enhver som elsker fiskeretter. I tillegg preges denne retten av evnen til å forhindre dannelse av mange sykdommer, for eksempel i hjerte, hud, endokrine og nervesystem, så vel som øyne og mange andre.
Lakseretter spiller en viktig rolle i barns ernæring, da de er en kilde til protein som lett absorberes av barnets kropp.
