Hva er et produkt som cottage cheese?Er det karbohydrater eller proteiner? Eller fett? La oss diskutere denne interessante ernæringsfunksjonen. Tross alt er dette cottage cheese! Er det karbohydrater eller proteiner? Vi gjentar dette spørsmålet. Og, viktigst, når er det nødvendig å spise cottage cheese? For natten eller til lunsj?
Er cottage cheese karbohydrater eller proteiner? Egenskaper
Så, mer detaljert.La oss finne ut hva som egentlig er cottage cheese? Er det karbohydrater eller proteiner? La oss starte med det faktum at dette produktet er et melkederivat. Hvordan lages dette produktet? Hva er egentlig cottage cheese? "Er det karbohydrater eller protein?" - et spørsmål mange stiller seg selv. Men alt er veldig enkelt. En vanlig kjede: melk-ostemasse melk-cottage cheese. I utgangspunktet gjæres melken. I dette øyeblikket dukker melkesyrebakterier opp. Serumet fjernes etter oppvarming. Som et resultat vil fem hundre milligram melk lage to hundre gram cottage cheese. Vi gjør oppmerksom på den praktiske verdien av denne informasjonen: hvis en halv liter melk er dyrere enn en pakke med cottage cheese, "jukser" produsenten. Denne ostemassen er dårlig.
Protein
Neste øyeblikk.Det er ingen hemmelighet at cottage cheese er utrolig velsmakende og, viktigst av alt, et sunt produkt. Proteiner, fett, karbohydrater - alt dette er til stede her. Dette aspektet er veldig viktig for menneskekroppen.
Nå om det viktigste.Hvilken kvalitet skal et slikt produkt som cottage cheese gi forbrukeren? Proteiner, fett, karbohydrater i dietten til hver person er veldig viktig. Og den første av dem - spesielt. Melkesprotein er et animalsk protein. Dette antyder at det er mange aminosyrer i det - de som er nødvendige for anabole prosesser. For øvrig er cottage cheese et billig alternativ til fisk, kjøtt, fjærfe og egg. Når det gjelder verdien av protein, er det ikke dårligere enn de ovennevnte produktene.
Høstost regnes som et "tregt" protein, som iden inneholder kasein. Andelen er omtrent 50%. Andre omgang er det "raske" proteinet. Kort sagt, cottage cheese er et komplekst protein. 20% av proteinet i ostemassen er i halvfordøyd tilstand. Generelt er dette produktet det enkleste å fordøye animalske proteiner.
Om natten
Og nå omtrent på tidspunktet på dagen.Mange av oss er interessert i et slikt produkt som cottage cheese (er det protein eller karbohydrater, er det mulig å spise det før sengetid, eller er det bedre å gjøre det om morgenen?). Det komplekse proteinet er i stand til å forsyne menneskelige muskler med ernæring i flere timer. Dette kalles en slags "langvarig fôring". Det vil si at musklene mottar det nødvendige "byggematerialet" under søvn. For øyeblikket vokser de.
Ikke glem også at ethvert måltid(med proteiner, fett og karbohydrater) kan forårsake en økning i insulin i blodet. Dette glukoseutnyttende hormonet er en vekstantagonist produsert under søvn og bidrar til forskjellige anabole prosesser.
Den totale mengden protein (langsom ellerfort), kommer inn i kroppen per dag - dette er veldig viktig. Ved å ta cottage cheese før sengetid gir du kroppen din store fordeler (for det daglige kostholdet).
Hva om det er skadelig?
Det ser ut til at cottage cheese er et ganske trygt og til og med sunt produkt. Er det protein eller karbohydrater eller fett? I alle fall vil bruken av den ikke skade. Noen ganger oppstår det imidlertid problemer.
I hvilke tilfeller skjer dette? Hvis cottage cheese er av dårlig kvalitet. Hvis kroppen din rett og slett ikke absorberer den. Hvis du ikke fordøyer noen meieriprodukter i det hele tatt.
Det viser seg at du trenger å lytte tilsignaler fra din egen kropp. Føler du deg tung i magen? Dette er et tegn på en usunn reaksjon på ostemassen. Bruk dette produktet i en rimelig mengde.
nytte
La oss finne ut av det videre.Er cottage cheese proteiner eller karbohydrater? Ikke så viktig. Det viktigste er at det er et sunt og velsmakende produkt. I tillegg til vann og protein inneholder ostemassen kalsium og fosfor. Disse bestanddelene gir styrke til tenner og bein. Dette er spesielt viktig i babymat. Det viktigste celledannende materialet er melkeproteinkonsentrat. Merk at kefir, yoghurt og cottage cheese introduseres i babymat før melk. De er ikke-allergifremkallende og lett fordøyelige.
Det er bare det at du må nærme deg valget av cottage cheeseveldig forsiktig. Moderne teknologi er ikke bare gunstig. Noen produsenter lager ostemasse av palme- og kokosfett. Du vil ikke se noen fordeler med dette produktet. Studer sammensetningen nøye før du kjøper.
resultater
Og endelig. La oss rette oppmerksomheten mot fettfattig og hjemmelaget cottage cheese. Er det proteiner eller karbohydrater? La oss ta en titt på hvert produkt separat.
Mager cottage cheese inneholder et halvt gramfett, tjuetre gram protein, tre gram karbohydrater, tre gram sakkarider, ett og et halvt gram aske, et halvt gram mettet fett, to milligram kolesterol, et gram organiske syrer, syttenett gram vann. Ideell for de som elsker diettmat.
Fett hjemmelaget cottage cheese inneholder attengram fett, sytten gram protein, tre gram karbohydrater, tre gram sakkarider, gram aske, elleve gram umettet fett, seksti milligram kolesterol, gram organiske syrer og seksti gram vann. Ikke en diett - men mye bedre!
