Hestekost dumplings, eller Hvordan lage lat dumplings fra cottage cheese

Lat dumplings er såkalt fordikoker mye raskere enn vanlige. Det er ikke nødvendig å elte deigen, kjevle ut lag og deretter skulpturere maten i timevis. Det er mye enklere. Dumplings, nemlig de såkalte "dovendyrene" i kulinarisk litteratur, er laget av cottage cheese, poteter og er like velsmakende. La oss diskutere det første alternativet.

Teknologi for forberedelse

For de som er interessert i hvordan lage matlate cottage cheese-dumplings, vil vi umiddelbart merke: de kan lages søte og salte, med urter, krydret og til og med med fruktbiter. Ostemassen skal være homogen, uten korn. For å gjøre dette, bør det slipes gjennom en sil eller føres gjennom en kjøttkvern flere ganger. Kanel legges i kjøttdeig som krydder og krydder, vanillin - til søtsaker og knust hvitløk, varm pepper, karve, koriander - til varme. En annen avklaring på hvordan man lager late cottage-dumplings er at de kokes i kokende vann og serveres med rømme eller ghee, honning eller syltetøy. Eller bakt i ovnen til den er gyldenbrun.

Søte melboller

La oss lage dovendyr med sukker og vanilje.For en porsjon tar vi: cottage cheese - 500 g, rømme - et halvt glass, egg - 2 stykker, sukker - 3 ss. skjeer, samme mengde smør, mel - 1 kopp, knuste kjeks - 2 ss. skjeer. Og litt salt. Nå skal vi beskrive selve prosessen for hvordan du lager late dumplings fra cottage cheese. Forbered ostemassemassen som forklart ovenfor. Kjør egg i den, tilsett sukker, salt, en skje smeltet smør. Rør grundig, og tilsett deretter mel og elt en homogen deig. Det skal være kult nok til å holde alle ingrediensene godt. Deigmassen skal deles i like deler, fra hver rull "pølser" med en diameter på 5-6 cm, skjær dem i biter. Flat hver litt som en kake eller rull til en ball. Slik lager du late kålhageboller enkelt og enkelt.

Kast emnene i en gryte med kokende vann,pre-salt den, og når de flyter opp, trekk ut med en spalte skje eller med et dørslag. Se hvor deilige late dumplings med cottage cheese er (bilder er vedlagt i artikkelen). Legg mat på et fat eller på tallerkener, hell ghee over melbollene. Dryss over knuste krutonger, helst rike, søte. Og legg den på bordet sammen med rømme eller annen dressing du liker. Å koke late melboller fra cottage cheese, eller rettere sagt, å bringe dem til "tilstand", kan være litt annerledes. Legg de kokte melene i en panne, hell rømme over dem, dryss med olje på toppen og send til den varme ovnen, la dem brune.

Salte dovendyr

Готовятся солёные ленивые вареники примерно так det samme som vanlig. Bare noen av cottage cheese er erstattet med fetaost (eller selve cottage cheese er saltet), og i stedet for sukker, blir pepper, krydder og krydder tilsatt etter smak, blandet finhakket persille eller dill og knust hvitløk. Så gjentas alt som i forrige oppskrift. Etter å ha kokt slike dumplings, bør de stekes i en panne med solsikkeolje og serveres med rømme eller majones, grønnsaksalat.

Dumplings av frukt

Du vil ha en annen fantastisk rett,hvis du lager søte vanilje late melboller med fruktbiter. Bare rør dem inn i deigen. I stedet for frukt kan du ta ferdig gjennomvåt rosiner.

Bon appetitt!