Elskere av fylt kål vet hvor mye denne retten ervelsmakende. Både ukrainere og russere behandler ham med like kjærlighet. Men vertinnene vet ikke bare at dette er en deilig rett, men innser også at matlaging det tar mye tid. Det er grunnen til at i vår fartsfylte alder har tradisjonelle utstoppede kålruller i økende grad blitt erstattet av late utstoppede kålruller i hverdagsmat, fordi de praktisk talt ikke endrer smak, men er tilberedt mye enklere og raskere. La oss la de tradisjonelle utstoppede kålrullene være til høytider og finne ut hvordan du kan lage late kålruller raskt og velsmakende.
Det er jo deilige late kålruller som eret verdig kompromiss mellom tradisjonell utstoppet kål og redusert koketid. Ulempene kan tilskrives bare utseendet deres, men når det konsumeres, er det et pluss ved at det ikke er behov for å bruke en kniv. Det er mange alternativer for hvordan å lage late kålruller. De skiller seg som regel i form og metode for forberedelse. La oss analysere bare de alternativene som gjør det ganske enkelt å tilberede deilige late kålruller.
На семью из четырех человек достаточно взять по et halvt kilo kål og kjøttdeig, en liten løk, et glass kokt ris og rømme, et rått egg, samt tomatpuré, krydder og salt etter dine smakspreferanser.
Ett alternativ for å lage mat latkålruller, vi vil vurdere de som kan stekes i en panne. Som tidligere nevnt koker vi ris. Etter å ha avkjølt risen, bland den med kjøttdeig. Finhakk løken (du kan rive den) og kål. Rør hakkede grønnsaker i kjøttdeig og risblandingen vår, tilsett krydder og salt og et egg. Det er nødvendig for bunten slik at kålrullene våre ikke smuldrer og beholder formen under stekeprosessen. Som regel er koteletter ganske store. De må rulles i brødsmuler eller mel. Ha deretter i en smurt stekepanne og stek til de er gyldenbrune. Så snart jordskorpen jevnt dekker kålrullene på begge sider, tilsett tomatpuré fortynnet i litt vann i pannen. Lukk kjelen med et lokk og la det småkoke til det er stekt. Du kan legge krydder i retten vår hvis du serverer den med majones eller rømme.
Den neste metoden som vi vil vurdere erhvordan koke late kålruller i ovnen. Generelt er koketeknologien og sammensetningen av kjøttdeig lik det første alternativet, men det anbefales å helle kokende vann over kålen med denne tilberedningsmetoden, siden dette vil gi det en viss mykhet. Etter at kotelettene er dannet av kjøttdeig, må de stekes i en panne. Først etter at de er dekket med en vakker skorpe, blir de overført til en ildfast form. Deretter må du helle kotelettene med saus blandet i like store mengder ketchup og rømme. Sett deretter parabolen i ovnen i en halv time. I løpet av denne tiden får retten din utseendet som en gryterett og en veldig original smak.
La oss finne ut hvordan du lager matkålruller ien gryte, eller bedre i støpejern med tykk bunn og vegger. Ingrediensene som brukes til denne retten er de samme som vi nevnte tidligere, men selve metoden er litt annerledes enn de to foregående. I dette tilfellet må vi blande alle ingrediensene samtidig, inkludert behovet for å tilsette tomatpuré og rømme. Hell i et glass kaldt vann, bland alt grundig. Vi lar blandingen ligge i en gryte og sender den over en liten ild, la den surre til den er fullstekt. Det vil ta et par timer å tilberede, men smaken blir uforglemmelig. Til tross for at late kålruller i pannen ikke ser veldig presentabelt ut, blir de ansett som de deiligste av alle alternativene som ble diskutert tidligere.
