Det er lite sannsynlig at det vil være en vertinne som ikke ville ha skrevet en oppskrift i sin kjære reseptbok, en rømmekake som kan brukes til å bake, og til og med i flere versjoner.
Rømme produsenter er forskjellige:med tilsetning av rømme i deigen, med rømme, med tilsetning av tørkede aprikoser, svisker og rosiner til deigen, noen ganger blir nøtter satt i den, dekorert med rømme roser eller liljer i dalen. Det er ingen måte å liste opp alt mangfoldet.
Teknologisk sett kan kaker også bakes på forskjellige måter.Det hender ofte at den elte deigen er delt inn i 2 deler, forskjellige fyllinger blir lagt til dem, kakene er bakt og etter avkjøling blir kaken satt sammen. Hvis kondensert melk av forskjellige varianter brukes til kakelaget, kalles rømmekake med kondensert melk.
Du kan kjøpe forskjellige rømme til kaken.Rømme med lavt kaloriinnhold, hvis fettinnhold ikke overstiger 15%, vil gi retten til å kalle kaken for en diett. Hvis rømme blir tatt med 30% fett, kan du trygt kalle en slik rømmekake i landlig stil.
Oppskrift "Rømmekake med tørkede aprikoser".Deigen til denne kaken tilberedes raskt, bare en kake blir bakt, hvilken som helst krem kan brukes. Ved hjelp av denne oppskriften kan en rømmekake piskes opp.
200 g rømme, 200 g sukker, 300 g mel, 100 g tørkede aprikoser, 5 g bordeddik, 2 egg, ca 2 g brus.
Egg skal males med rømme og sukker tilfullstendig oppløsning av sukker, tilsett deretter mel og brus, slakt med eddik. Massen skal være elastisk. Skyll tørkede aprikoser godt, tørk med et håndkle og "la det småkoke" i smeltet smør i en stekepanne, slik at det blir mykt.
Legg deigen på bunnen av bakebollen, på toppenspred tørkede aprikoser og stek i ovnen ved 180 ° C til den er tørr med en trepinne. Den avkjølte kaken kan deles i to lag og smøres med hvilken som helst krem.
Og det er en rømme-kakeoppskrift bakt i henhold til den,fortjener å dekorere det kongelige bordet. Det vil ta mye tid å tilberede en slik kake. Du må kjøpe ekte landssrømme på markedet. Fargen på en slik rømme skal være rosa-krem, tettheten er slik at skjeen er i rømme.
Deigen skal være elastisk og blank,slik at den kan støpes med fingrene. For en slik kake bakes fire kaker. Et bakepapir smøres med smør, en deigklump legges på arket, og denne deigen blir, kan man si, smurt over hele bakepapiret med fingrene, med lette hamrerbevegelser, som om det blir gjort en massasje på ansikt. Bevegelser skal være subtile, milde, veldig nøyaktige. Kaken skal være så gjennomsiktig at metallet kan sees gjennom. Fjern overflødig deig. Hvis deigen viser seg å være for mye, basert på størrelsen på bakeplaten, er det bedre å bake en ekstra kake. Det skal brukes to stekebrett, og de skal ha samme størrelse. Når du baker, viser skorpen seg å være hard og sprø, i tillegg veldig tynn.
Når alle de bakte kakene er avkjølt, begynner de å samle kaken. For å gjøre dette, bruk ett av arkene som kakene ble bakt på. I dette tilfellet trenger du ikke å knuse kakene for å oppnå ønsket størrelse.
Kremen brukes rømme, og det vil være nødvendigmye, siden den er smurt, ikke sparer kremen, og selve bakeplaten og alle kakene. Toppskorpen er smurt spesielt godt, så vel som sidene på kaken. Hvis det er rester av kaker, kan de males til smuler og drysses på den ferdige kaken.
En hel dag skal en slik kake stå på et kjølig sted slik at den kan bli godt mettet med krem. Det kan være et kjøleskap eller en balkong og en vestibyle hvis temperaturen i dem er over null.
En slik rømme-kakeoppskrift som den ble bakt og presentert for retten til veldig interesserte venner, vil være en suksess. Så lagre på papir og penner på forhånd og gjør deg klar til å diktere.
Og her er selve oppskriften.
1 ss. granulert sukker, 1 ss. landsby rømme, 4 egg, 1 ss. smør, 0,5 ts. brus og 1 ss. bordeddik.
Smøret må mykgjøres, altsåstå på bordet i minst to timer. Først piskes rømme med sukker, eggene piskes litt og blandes med smør, tilsett brus med eddik. Du trenger så mye mel for å lage deigen som er beskrevet ovenfor.
For kremen må du ta 2 ss. rømme og 1,5 ss.sukker, som må gjøres om til melis, ellers kan pisking resultere i søtt smør i stedet for krem. For kremen er bare andelene av de nødvendige produktene indikert, fordi en krem fra to glass rømme er i beste fall nok til å impregnere to kaker.
