Forbereder du deg til vinteren? Les om hvor mye du kan dampsterilisere glass

Hvem elsker ikke sommeren?Det er vanskelig å finne en person som vil svare bekreftende på et slikt spørsmål. Det er denne tiden det er tiden da et stort antall bær, frukt og grønnsaker modnes. Og så stiller husmødrene seg følgende spørsmål: "Hvordan sterilisere dampbokser slik at de tilberedte kompottene og syltetøyene vil stå hele vinteren?" La oss prøve å finne ut av det.

Før du starter selve prosessensterilisering av retter og start hermetisering av bær, sjekk igjen tilgjengeligheten av alt som er nødvendig for dette, nemlig: lokk, en nøkkel for å tette bokser, en stor gryte, selve boksene. Det vil være nyttig å ha spesielle tang for å beskytte deg selv når du arbeider med en varm krukke. Ovennevnte sett er minimalt og kan utvides avhengig av vertinnens ønsker.

Før du begynner å søm, må dufinne ut hvor mye å sterilisere bokser for et par? Selve sterilisasjonsprosessen er ikke annet enn behandling av gjenstander med damp for å desinfisere dem fra de allestedsnærværende mikrober. Tilstedeværelsen av sistnevnte i glass av bær eller grønnsaker fører raskt til gjæring, som et resultat av hvilken gass dannes. For mye gass kan gjøre at boksen blir trykkløs.

For å redusere bakterier før steriliseringbokser, må du vaske dem grundig. Etter det, sørg for å inspisere din eksisterende container for mangler. Vær spesielt oppmerksom på nakken, der sjetonger kan vises etter mange års bruk. Hvis du etter å ha undersøkt krukken ikke la merke til en eksisterende mangel på den, vil den sikkert sprekke under drift.

Alle deksler du vil bruke iunder rulleprosessen er det også nødvendig å inspisere nøye, siden det er lokket som er en uoverstigelig barriere for mikroorganismer. Alle må ha riktig form, uten konkaviteter og med et intakt belegg, hvis noen. Hvis du bruker hetter uten tråder (hvor mange bokser som skal dampes for at de skal sterilisere, vil vi vurdere nedenfor), sørg for å kontrollere tilstedeværelsen og integriteten til tannkjøttet. Hvis det ikke ble funnet feil under inspeksjonen, kan du trygt fortsette å rulle.

Mange husmødre, som allerede har begynt bevaringsprosessen,still seg selv spørsmålet: "Hvor mye å sterilisere bokser for et par?" La oss prøve å svare. I tilfeller der bokser behandles med damp, er en stor vanntank et must. Ofte fungerer en gryte med kokende vann som en sterilisator. Denne metoden er ganske pålitelig, siden den er testet av mer enn en generasjon husmødre.

I en beholder designet for damping,3/4 av rent vann helles. En spesiell enhet settes på toppen av den, populært kalt en sterilisator. Når vannet har kokt, kan du starte prosessen med boksebehandlingen. Og her er spørsmålet om hvor lang tid det tar å sterilisere glassene allerede relevant. I gjennomsnitt er denne tiden 15, maksimalt 20 minutter, hvoretter krukken fjernes, får avkjøles litt og fylles med tilberedt juice, syltetøy, etc.

Dermed tar denne prosessen ikke mye tid. Og etter å ha lest denne artikkelen, lærte du om hvor mye du skal sterilisere dampbokser og hvordan du gjør det riktig.