De zomer is het seizoen voor groenten.Daarom is het tijd om verschillende salades te bereiden. Maar ik wil er wel op wijzen dat er ook andere gerechten van groenten gemaakt kunnen worden. In ons artikel zullen we verschillende gerechten van verse komkommers bekijken, met een foto zullen we de recepten voor hun bereiding in detail beschrijven.
Verse komkommers kunnen worden gebruikt om te makenvoorgerechten, salades, sauzen en zelfs soepen. Nu zullen we interessante opties overwegen voor het gebruik van een groene groente uit de tuin. We hopen dat onze aanbevelingen u zullen helpen recepten om te zetten in realiteit.
Gerechten van verse komkommers: recepten met foto's
Laten we beginnen met een salade van komkommer, kiwi en munt. Zo'n eigenaardige combinatie zal liefhebbers van originele gerechten aanspreken. Om te koken heb je nodig:
- twee kiwi's en hetzelfde aantal komkommers (middelgrote maten);
- tien uienveren (groen);
- een bosje munt (klein).
Voor de saus heb je nodig:
- zout;
- theelepel citroensap en dezelfde hoeveelheid korrelige mosterd;
- peper;
- een eetlepel olijfolie.
Heerlijke en interessante gerechten koken:
- Was eerst de komkommers, schil ze en snijd ze in blokjes.
- Schil en snijd vervolgens de kiwi.
- Snijd vervolgens de munt en de ui. Breng vervolgens over naar een slakom met kiwi en komkommers.
- Nu moet je een vulling maken. Om dit te doen, meng je alle ingrediënten om het in een andere kom te maken.
- Nadat je de dressing over de salade hebt gegoten, meng je deze.
- Garneer vervolgens met verse muntblaadjes.
Zo'n gerecht, net als andere soortgelijke gerechten gemaakt van verse komkommers, zal dienen als toevoeging aan biefstuk, gebakken ribben (varkensvlees).
Komkommersaus
Je kunt komkommers gebruiken om de saus te maken. Ingemaakte groenten geven het een speciale pikantheid. Deze saus is geschikt voor dumplings, toast en gebakken vlees.
Om te koken heb je nodig:
- vijf ingelegde komkommers, klein van formaat;
- zure room (4 eetlepels);
- een verse middelgrote komkommer;
- drie teentjes knoflook;
- groenten (peterselie, dille en koriander).
Bereiding van de originele komkommersaus
- Rasp ingelegde komkommers op een fijne rasp.
- Meng vervolgens zure room, gehakte knoflook en mayonaise.
- Combineer vervolgens alle ingrediënten.
- Hak de greens fijn. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Gebruik een blender om de juiste consistentie te maken. Als resultaat krijg je een homogene saus.
Koude soep voor wie van originele gerechten houdt
Let op bij verse komkommergerechtenfocus op de soep. Het bereiden van zo'n gerecht is vrij eenvoudig. Komkommersoep is een traditioneel gerecht in veel nationale keukens, bijvoorbeeld in het Duits.
Om te koken heb je nodig:
- 200 ml zure room (dik) en dezelfde hoeveelheid 30% room;
- kilogram komkommers;
- 1 st. een lepel Worcestershire-saus;
- liter groentebouillon;
- crackers (voor decoratie);
- 150 ml yoghurt (naturel);
- 200 gram gerookte rode vis;
- 2 eetlepels. lepels mosterd;
- 5 teentjes knoflook;
- 7 muntblaadjes (vers);
- een bosje groen (groene ui, dille en peterselie).
Het kookproces
- Was de komkommers eerst grondig, schil ze als ze een ruwe schil hebben.
- Maal ze daarna voorzichtig op een grove rasp.
- Voeg zure room, mosterd, fijngehakte munt, Worcestershiresaus, kruiden en yoghurt toe aan de bouillon.
- Roer vervolgens alles goed door elkaar met een garde.
- Ga na de knoflook door de pers samen met de komkommer (geraspt). Voeg toe aan de soep en roer opnieuw.
- Laat de soep ongeveer drie uur opstijven in de koelkast.
- Serveer het, voeg room, croutons en gehakte vis toe.
Gestoofde groenten met champignons
De hoofdgerechten van verse komkommers zijn erg lekker. We zullen bijvoorbeeld zo'n gerecht overwegen. We hopen dat je ervan geniet. Om te koken heb je nodig:
- 250 gram champignons;
- drie tot vier teentjes knoflook;
- een halve kilo verse komkommers;
- een bosje dille;
- groene uien (naar smaak);
- 200 ml zure room;
- een theelepel bloem;
- zout;
- ½ theelepel suneli-hop;
- peper;
- boter (nodig om te bakken).
Kookgerechten van groenten en paddenstoelen:
- Was de komkommers eerst en snij ze daarna.
- Snijd vervolgens in dunne plakjes.
- Doe een klein beetje boter in de pan. Bak vervolgens de plakjes komkommer zeven minuten op hoog vuur.
- Snijd vervolgens de champignons in plakjes. Combineer vervolgens met komkommers.
- Bak op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
- Voeg vervolgens kruiden, zout, fijngehakte knoflook, ui en natuurlijk peper toe. Roer het gerecht en kook op laag vuur gedurende tien minuten met gesloten deksel.
- Meng zure room met bloem, giet over komkommers met champignons.
- Voeg vervolgens dille (gehakt) toe en meng. Houd daarna de pan een paar minuten op het vuur. Serveer met aardappelpuree of rijst (gekookt).
soep met rijst
Wat kun je nog meer warme gerechten bereiden van verse komkommers? Bijvoorbeeld soep met rijst.
Om te koken heb je nodig:
- vier komkommers (vers);
- uien;
- 4 eetl. ik. rijst
- wortelen;
- een half glas room;
- een halve liter melk;
- zout;
- water (drie en een halve liter)
- 2 eetlepels. ik. dillegroen (gehakt);
- peper.
Rijst-komkommersoep recept
- Spoel de rijst eerst af en bedek hem dan met gezouten kokend water. Kook ongeveer drie minuten. Giet vervolgens rijst met melk, voeg peper, gesnipperde ui, wortelen en in reepjes gesneden komkommers toe.
- Breng het mengsel vervolgens aan de kook en laat het twintig minuten trekken.
- Serveer met room en gehakte kruiden.
Overwoekerde groenteschotel
Als je geïnteresseerd bent in gerechten van overgroeide verse komkommers, dan zullen we nu een soortgelijk gerecht overwegen.
Zo'n gerecht blijkt stevig, maar pittig. Spaar tijdens het koken de peper niet, dan zullen de groenten veel sap geven.
Om te koken heb je nodig:
- 1 el. l. suiker;
- tien komkommers (overwoekerd);
- een halve theelepel zout;
- een eetlepel azijn (appel, 6%);
- een halve theelepel peper.
Hoe heerlijk eten te koken
- Eerst moet je de groenten bereiden. Schil de komkommers, snij het witte deel eraf (zaden hebben we niet nodig). Snijd vervolgens het vruchtvlees in kleine plakjes (4 cm lang en 1 cm breed).
- Voeg dan rode peper, zout, suiker en natuurlijk een bite toe. Laat het gerecht vervolgens opstijven in de koelkast (twee uur).
Gedroogde komkommer augurk
Voor het koken heb je nodig:
- 1,5 kilogram tomaat;
- 3 kilogram komkommers;
- 1 kilogram uien en dezelfde hoeveelheid wortelen;
- een halve kilo Alkmaarse gort;
- twee liter bouillon
- 4 eetlepels. l. Sahara;
- zout (twee eetlepels);
- een half glas 9% azijn, plantaardige olie en dezelfde hoeveelheid water.
Bereiding augurk:
1. Was en schil groenten.
2. Komkommers in blokjes gesneden. Maal wortelen op een grove rasp.
3. Hak de ui fijn.
4. Hak de tomaten fijn in een vleesmolen.
5. Spoel de gerst af, laat hem weken zodat hij wit wordt.
6. Leg vervolgens de tomaten neer, giet water, olie, giet suiker en zout. Nadat je de augurk op het vuur hebt gezet, voeg je alle andere componenten toe. Roer het gerecht dan om en kook nog twintig minuten.
7.Voeg vervolgens azijn toe en laat nog tien minuten sudderen. Alles, het gerecht is klaar. Merk op dat, nadat je de augurk volgens dit recept hebt bereid, je hem in potten kunt rollen, dan krijg je een uitstekende bewaring.
Gazpacho van groene komkommer
Welke gerechten zijn er nog meer met verse komkommers? Bijvoorbeeld groene gazpacho. Het is niet gebaseerd op tomaten, die de soep een rode kleur geven, maar op komkommers. Daarom heet het gerecht groene gazpacho.
Om te koken heb je nodig:
- vijf paprika's (kies groen);
- 70 ml olijfolie;
- 400 gram komkommers;
- knoflook (drie teentjes);
- 100 gram tarwebrood;
- 15 gram peterselie en groene uien;
- een theelepel zeezout;
- 20 ml tafelazijn;
- 100 gram roggecrackers.
Hoe kook je een heerlijk en origineel komkommergerecht?
- Was eerst de paprika's, schoon van membranen, zaden. Snijd vervolgens doormidden.
- Leg de paprika's vervolgens op een bakplaat (met de huid naar boven).Besprenkel met olijfolie. Zet dan in de oven. Kook een kwartier. Verwarm de oven voor op 200 graden. Als gevolg hiervan moet de schil van de paprika's opzwellen.
- Nadat je de paprika's uit de oven hebt gehaald, wacht je tot ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur.
- Pel ze dan af.
- Doe de komkommers in een blender in een kom, hak ze fijn.
- Komkommers moeten eindigen met een gladde puree.
- Voeg dan pepers, kruimels,groene uien, knoflook, olijfolie, peterselie en zout. Maal alles nogmaals voorzichtig. Uiteindelijk krijg je puree. Voeg er wat azijn aan toe en proef het. Als er niet genoeg kruidigheid of zuurgraad is, voeg dan citroensap toe. Voeg wat water toe om de soep niet zo dik te maken. Serveer de soep met roggecrackers.
Gevulde komkommer met haring
Voor het koken heb je nodig:
- vier verse komkommers;
- 150 gram haring (filet);
- ei;
- uien;
- dille;
- een half kopje mayonaise (je kunt zowel magere als 72 procent gebruiken).
Het proces van het maken van gevulde komkommers met haring:
- Schil eerst de komkommers van de ruwe schil en snijd ze vervolgens in de lengte in twee gelijke delen.
- Verwijder vervolgens de zaden met een lepel.
- Vul vervolgens de twee helften van elke groente met gehakte haring, gehakte groenten, uien en eieren.
- Breng het gerecht vervolgens op smaak met mayonaise. Strooi gehakte dille over het product.
We hebben al veel gerechten van verse komkommers overwogen, de recepten in detail beschreven. Laten we eens kijken naar enkele interessantere gerechten.
Salade met komkommer en kaas
Dit gerecht is heel gemakkelijk te bereiden. Salade-ingrediënten zijn te vinden in elke koelkast, vooral in de zomer.
Om te koken heb je nodig:
- ei;
- drie komkommers;
- 100 gram kaas;
- zout;
- twee teentjes knoflook;
- greens;
- mayonaise (twee eetlepels);
- peper.
Salade met kaas en komkommers
- Was de komkommers grondig, snij de uiteinden af. Snijd vervolgens in plakjes.
- Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze in kleine stukjes.
- Hak de greens (fijn).
- Meng vervolgens alles, voeg gehakte knoflook, mayonaise, peper, zout toe. Roer het gerecht vervolgens om. Versier de salade bij het serveren met kruiden.
Salade "5 minuten"
Wat kun je nog meer snel koken van verse komkommers? Bijvoorbeeld een heerlijke, lichte, maar zeer rijke salade. Om te koken heb je nodig:
- drie komkommers;
- tomaat (een kleine);
- kaas (150 gram);
- zout;
- een beetje mayonaise (drie eetlepels is voldoende);
- peper.
Saladebereiding in een handomdraai
- Eerst moet je kippeneieren koken. Koel ze vervolgens af, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
- Was de komkommers, snij de uiteinden af, snijd ze in plakjes.
- Maal harde kaas op een grove rasp (maar niet allemaal, 100-120 gram, de rest van het product zal het gerecht versieren).
- Was de tomaten, snijd ze in stukjes.
- Hak de greens fijn.
- Meng vervolgens alle ingrediënten. Giet vervolgens de salade zelf met mayonaise. Roeren.
- Zout en peper vervolgens het smakelijke gerecht. Mix daarna weer goed door elkaar.
- Garneer voor het serveren met kruiden en natuurlijk kaas.
Een kleine conclusie
Nu weet je hoe je vers voedsel kooktkomkommers. Recepten met foto's ervan werden aangeboden in onze recensie. Ook hebben we gekeken naar enkele gerechten waarin gedroogde komkommers de hoofdingrediënten zijn. Zoals u kunt zien, kan zelfs van dergelijke groenten een heerlijke maaltijd worden bereid. We wensen je veel geluk en succes. Laat het je lukken om gerechten van verse komkommers te bereiden, waarvan de recepten hierboven worden gepresenteerd.
Eet smakelijk!
