Koreaanse komkommersalades koken voor de winter. En niet alleen...

В последнее время блюда восточной кухни стали extreem populair. Als ze eerder een echte sensatie maakten, is het verschijnen op de tafel van Japanse sushi of Koreaanse salades nu heel gewoon. Maar als het niet gemakkelijk is om thuis culinaire hoogstandjes van vlees en vis te koken, dan is het maken van een salade voor elke huisvrouw geen probleem. Bovendien zijn ze vrij gemakkelijk en snel te bereiden.

Salades zijn vooral populair in de herfst, wanneer er een overvloed aan isgroenten stelt u in staat om gemakkelijk en met minimale kosten de juiste componenten te kiezen. En ook in deze tijd van het jaar probeert iedereen voedsel voor te bereiden voor toekomstig gebruik, zodat het lichaam in de winter geen gebrek aan vitamines ervaart. En hier zijn salades van Koreaanse meesters geen uitzondering. De meest populaire voedingsmiddelen zijn komkommer, kool en wortelen. Alle andere ingrediënten werken als smaakstof of smaakmaker. Koreaanse komkommersalades zijn vrij eenvoudig te bereiden. Voor de winter kunnen ze op de gebruikelijke manier worden ingeblikt en het hele jaar door worden bewaard. Voor de eenvoudigste optie zijn de volgende producten nodig: voor 3 kilo komkommers - 0,5 kopjes zonnebloemolie en een glas 9% azijn, 3 stukjes wortel, een glas suiker, 2 teentjes knoflook, anderhalve eetlepel (tafel) zout en 2 theelepels speciale kruiden voor Koreaans wortels.

Het koken vindt plaats in 3 fasen:

1. Kleine komkommers worden in de lengte in 4 of 8 stukken gesneden. Als u grote groenten gebruikt, moet u deze in grote blokjes snijden. De knoflook wordt met een mes gehakt en de wortels worden geraspt.
2. Alle producten volgens het recept moeten worden gemengd in een vooraf voorbereide container. Dek af en laat 1 dag trekken.
3. Doe het bereide mengsel in potten, steriliseer gedurende 10 minuten in een bakje met kokend water en sluit het goed af.

Weinigen hebben geprobeerd Koreaanse salades te bereidenvan komkommers voor de winter. Het is algemeen aanvaard dat deze gerechten alleen vers gegeten mogen worden. Deze mening is onjuist. Een groot aantal componenten zoals olie, zout en azijn dienen immers als een uitstekend conserveermiddel. Bovendien kunt u Koreaanse komkommersalades voor de winter oprollen zonder voorafgaande warmtebehandeling. U hoeft niet voor het fornuis te staan ​​en pijnlijk te wachten tot het einde van het koken is afgelopen.

Als aanvullende componenten kunt ugebruik ook rode gemalen of chilipeper. Dit geeft een eigenaardige smaak en maakt de smaak van de afgewerkte salade pikanter. Er zijn veel opties en iedereen kan degene kiezen die hij leuk vindt. En voor wie twijfelt, je hoeft maar een keer te proberen Koreaanse komkommersalades voor de winter te maken en hier uit eigen ervaring van overtuigd te zijn.

Maar blanco's zijn niet slecht en vers bereidde afwas is nog niet geannuleerd. Elke huisvrouw zal dol zijn op de Koreaanse verse komkommersalade, die als een prachtig en vrij origineel snel product kan worden beschouwd. Het mooie is dat het direct klaar is na het mengen van alle ingrediënten. De samenstelling van het gerecht is relatief eenvoudig: voor 350 gram komkommers - een teentje knoflook, een paar snufjes zout, 1,5 eetlepel gemalen chili (Koreaans), 2 theelepels tafelazijn, een beetje zwarte peper, anderhalve theelepel suiker en een theelepel sesamzaad.

In één keer een salade klaarmaken.In cirkels gesneden komkommers en alle andere ingrediënten volgens het recept worden aan de pan toegevoegd. Na het mengen kan het product in een slakom worden neergelegd en veilig op tafel worden geserveerd.

Er is nog een vrij interessant salade-recept.Komkommers in het Koreaans kunnen niet alleen vers zijn, maar ook gebakken. Dit is heel ongebruikelijk. Voor zo'n gerecht heb je nodig: voor 2 komkommers - 2 wortels, 1 paprika, 2 teentjes knoflook, 4 eetlepels zonnebloemolie en 200 gram vlees. U kunt zwarte peper, groene uien en bladgroenten als smaakmaker gebruiken.

Zo'n gerecht wordt in een bepaalde volgorde bereid:

1. Eerst moet je de in blokjes gesneden komkommers met zout besprenkelen en apart zetten.
2. Snijd de paprika, het vlees en de wortelen in reepjes en hak de kruiden willekeurig.
3. Pers de komkommers licht uit en bak ze een beetje in olie. Pers daar de knoflook uit.
4. Haal de pan van het vuur en meng de komkommers met de rest van het recept. Breng het gerecht op smaak met sojasaus en laat ongeveer 10 minuten trekken.

Deze Koreaanse salade zal vooral populair zijn bij fans van ongewone smaken. En met zijn uiterlijk kan hij elke tafel versieren.