Komkommersalades zijn erg populair als komkommeris de bekendste groente, die ongeveer zesduizend jaar geleden in India werd verbouwd. Daarna werd het populair bij de Romeinen en Grieken, hoewel niet als voedsel, maar als remedie tegen verkoudheid en spijsverteringsstoornissen.
Komkommers zijn ook erg gewild in Rusland,omdat ze veel nuttige stoffen bevatten en een uitstekende smaak hebben. Bovendien helpt de consumptie van deze groenten om de zwelling te verlichten, de kracht te herstellen, de stofwisseling te versnellen en de spijsvertering te verbeteren.
Van deze groente kunnen veel verschillende gerechten worden bereid, maar komkommersalades zijn het populairst.
Daarnaast worden ze ook gebruikt als decoratie voor een gerecht, het uitsnijden van bloemen of een accordeon. Je kunt een kopje komkommer maken en deze vullen met salade.
Verse komkommersalade is een eenvoudig en snel gerecht. Er zijn veel opties voor dergelijke gerechten, overweeg er enkele.
Salade met knoflook en peterselie
Naast het feit dat deze salade erg lekker is, is hij dat ookzeer gezond en caloriearm, dus geschikt voor wie wil afvallen. Neem voor een deel van het gerecht 2-3 korte komkommers, een teentje knoflook, groene uien, peterselie, plantaardige olie, azijn, zout en peper.
Gewassen komkommers worden in dunne cirkels gesneden,geplaatst in een slakom en besprenkeld met azijn. Als de groente een dikke schil heeft, is het beter om deze eraf te snijden. Komkommers worden gecombineerd met een gepeld en gehakt teentje knoflook, fijngehakte peterselie en uien. Zout en peper worden naar smaak toegevoegd. De salade is aangekleed met plantaardige olie.
Zure roomsalade
Voor degenen die niet op dieet zijn, kan datmaak de komkommersalade vers met zure room. Om het voor te bereiden, moet je 4-5 komkommers nemen, wat slablaadjes, een ui, 2 eieren, zure room voor dressing (ongeveer 150 g), een beetje citroensap, zout, peper, suiker.
Gewassen komkommers worden in blokjes gesneden, gehakte uien, kruiden, fijngehakte eieren worden toegevoegd. Gewassen en gedroogde slablaadjes worden in een platte slakom gedaan.
Meng voor de saus zure room, zout, suiker, peper, voeg een beetje citroensap toe. Het resulterende mengsel wordt lichtjes geslagen.
Een mengsel van komkommers en andere ingrediënten wordt op voorbereide slablaadjes uitgespreid en met zure roomsaus gegoten.
Komkommer en aardbeiensalade
Dit is een heel origineel gerecht met een lichte en verfrissende smaak. Deze frisse komkommer- en aardbeiensalade is erg gezond omdat hij veel vitamines en mineralen bevat.
Neem voor de salade 200 g aardbeien, een komkommer, 200 g Griekse yoghurt, 2-3 blaadjes dragon en munt, sla, olijfolie en balsamicoazijn.
De gewassen en gedroogde slablaadjes worden op de bodem van het bord gelegd. Snijd aardbeien in plakjes, komkommer in dunne ringen. Hak de dragon en munt fijn.
Leg aardbeien op slablaadjes enkomkommers, breng op smaak met olijfolie gemengd met balsamicoazijn. Leg een eetlepel yoghurtdressing in het midden, doe de rest van de dressing in een juskom, die samen met de salade op tafel wordt geserveerd.
Kool en komkommersalade
Dit is een heel eenvoudig en heel gewoon gerecht.Neem voor de bereiding 500 g kool (witte of Peking-kool is geschikt), drie komkommers, groene uien, dille, drie eetlepels plantaardige olie, een beetje azijn, zout, suiker naar smaak.
Fijngesneden kool wordt erin gedaanslakom, bestrooi met zout en suiker, bestrooi met azijn en plet een beetje. Gewassen komkommers, uien en dille worden gesneden en aan de kool toegevoegd. Breng het gerecht op smaak met plantaardige olie en roer.
Salade met kool en komkommer past goed bij elke groente (paprika, appels, wortelen).
Komkommer en tomatensalade
Voor liefhebbers van groenten zou dit een uitstekende optie zijnsalade van verse komkommers, tomaten en kruiden. Dit eenvoudige, smakelijke, verse en gezonde gerecht is populair bij zowel volwassenen als kinderen. Neem voor de bereiding 100 g slablaadjes, drie tomaten, 4-5 komkommers, een beetje dille, twee teentjes knoflook, 4 el. l. zure room, 3 el. l. mayonaise, zout en peper.
De groenten worden goed gewassen. Slablaadjes worden gehakt en in een diepe slakom gedaan. Komkommers worden in ringen gesneden, tomaten worden in plakjes gesneden, dille wordt gehakt. Alle ingrediënten worden gecombineerd in een slakom.
Meng voor de dressing mayonaise met zure room, voeg naar smaak gehakte knoflook, zout en peper toe. Het resulterende mengsel wordt in de schaal op smaak gebracht.
Radijs en komkommersalade
Dit recept voor salade met komkommers is iedereen bekend.gastvrouw. Neem voor de bereiding 200 g radijs, 2-3 kleine komkommers, groene uien, plantaardige olie voor dressing (2 eetlepels), een beetje azijn, zout, kruiden naar smaak.
Snijd radijsjes en komkommers in dunne plakjes, hak de ui fijn. Giet na het mengen van alle groenten de salade met plantaardige olie, voeg zout en azijn naar smaak toe.
Geroosterde komkommersalade met wortelen
Salades kunnen niet alleen worden bereid met rauwe komkommers. Een origineel gerecht van gebakken komkommers zal gasten aangenaam verrassen.
Om het voor te bereiden, moet je een grote komkommer nemen, wortels (2 stuks), zout naar smaak, een halve theelepel appelciderazijn en sojasaus, olie om te frituren.
De komkommers worden in blokjes gesneden, overgoten met bloem enzout een beetje. Wortelen worden op een grove rasp gehakt. Bereide komkommers worden vijf minuten gebakken. Daarna worden de wortels een beetje gebakken. Alle ingrediënten worden gecombineerd, op smaak gebracht met sojasaus en azijn. De salade moet minstens vier uur worden toegediend.
Komkommer, krabsticks en veldsla
Dit gemakkelijk te bereiden gerecht is ergals kinderen. Je moet 250 g krabsticks en maïs uit blik nemen, 4 komkommers, dille, zout naar smaak, een beetje citroensap, een groene appel ter decoratie.
Krabsticks en komkommers worden in blokjes gesneden,voeg maïs uit blik, gehakte dille toe en meng, breng op smaak met citroensap en zout. De appel, in dunne plakjes gesneden, wordt bovenop de salade gelegd.
Salade met kip en augurken
Salades met ingelegde komkommers zijn erg handig in de winter,als er geen verse groenten zijn. Om kipsalade te bereiden, heb je twee ingelegde komkommers, kipfilet (350 g), 30 gram kaas, twee eieren, twee teentjes knoflook, een blik doperwten en mayonaise nodig als dressing.
Gekookte kipfilet, komkommers en kaas worden in reepjes gesneden. Eieren worden hard gekookt, de dooier wordt gescheiden van het eiwit. Rasp het eiwit fijn, verkruimel de dooier.
Doe groene erwten in een diepe slakom,bestrooi met dooier, dan met proteïne, smeer elke laag in met mayonaise. Daarna worden er geraspte kaas en kipfilet overheen gestrooid, die moet worden voorgemengd met mayonaise. De laatste is een laag augurken. Ze zijn allemaal ingevet met mayonaise en versierd met komkommerringen.
Eenvoudige salade met augurken
Makkelijk te bereiden en smakelijke salade past goed bij hoofdgerechten. Om te koken, neem zes stukjes ingelegde komkommers, een halve ui, drie eetlepels zure room, een beetje peper.
Komkommers worden in halve ringen gesneden, de ui wordt fijngehakt, alles wordt gemengd. Breng de salade op smaak met zure room en peper en meng goed.
Ondanks het feit dat salades met komkommers erg zijnnuttig, vergeet niet dat er contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan in voedsel. U moet zich dus niet laten meeslepen door deze groente voor mensen die last hebben van maagzweren, zweren aan de twaalfvingerige darm of gastritis. Degenen met een leveraandoening, hypertensie, atherosclerose moeten het gebruik van ingelegde en gepekelde komkommers beperken.
