Varkensvlees is het meest favoriete vlees van de meeste Russen.Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan. De snelste en eenvoudigste manier om varkensvlees in de oven te koken. Gebakken vlees is zacht, aromatisch en kruiden of kruiden geven het een voortreffelijke smaak.
Varkensvlees in de oven met champignons kan elke bankettafel versieren. Een pond varkenshaas is vereist per pond
- 300 gram champignons
- een glas room
- een half glas water en vette melk
- drie eetlepels droge witte wijn
- citroensap
- meel
- kruiden, specerijen
Snijd de ossenhaas in kleine dunne plakjes, brood in paneermeel of bloem, bak in olie op zeer hoog vuur, maar niet meer dan een minuut aan elke kant.
Wanneer het vlees klaar is, bak de gehakte uien in dezelfde olie tot ze transparant zijn, voeg dan de champignons toe, snijd ze in reepjes. Elke soort paddestoel is geschikt, maar bospaddestoelen geven meer aroma en smaak.
Afzonderlijk moet je de saus koken.Om dit te doen, worden eerst boter, room, melk gemengd met boter, gekookt. Voeg vervolgens wijn, citroensap, specerijen, kruiden toe. Degenen die houden van de zoete en romige smaak van de saus, die in de oven met champignons wordt gegoten, kunnen naar smaak suiker toevoegen. Kook opnieuw.
Verspreid gebakken varkensvlees op een bakplaat,bovenop - champignons met uien. Iedereen is bedekt met geraspte kaas, overgoten met gekookte saus. Dit gerecht wordt 25-40 minuten gebakken. Daarna is het varkensvlees in de oven met champignons klaar.
Veel mensen houden niet van zoet vlees in een romige saus, maar van varkensvlees in de oven met groenten en zoetzure saus.
Voor hem moet je nemen:
- varkenshaas
- boog - 1 hoofd
- wortelen - 2 stuks
- champignons
- paprika
- pastinaak
- reuzel of gerookt spek
- knoflook
- soja zoetzure saus -3 eetlepels
- honing - 3 eetlepels
- ketchup -2 lepels
- mosterd - 1 lepel
- mix van verschillende paprika's
Om te beginnen wordt de ossenhaas gevuld met uien, spek, rauwe wortelen. Uien, wortelen, paprika's, witte wortel worden licht gebakken in een pan.
Daarna bereiden ze de saus voor door soja te mengensaus, ketchup, honing, knoflook, mosterd, paprika. Gebakken groenten worden uitgespreid op de gevulde pulp, bedekt met saus, gezouten, peper, in de oven gedaan. Na 30-40 minuten uitnemen, overgebleven mengsel overgieten. Varkensvlees in de oven met champignons en groenten is klaar.
Nog gemakkelijker is het om varkensvlees in de oven in de hoes te koken.Voor dit gerecht kun je een ossenhaas, nek, ribben nemen. De ossenhaas is natuurlijk sappiger, maar de rest van de producten is ook erg lekker. Het gerecht blijkt erg bevredigend, zwaar te zijn, dus het mag niet te veel worden gebruikt.
Welke producten zijn nodig?
- 1 kg varkensvlees
- 3 grote uien
- 8-10 grote aardappelen
- 1 grote wortel
- Paddestoelen. Je kunt - gebeitst, je kunt - gekookt of gebakken
- 1 lepel wodka
- 20 g mayonaise
- Peper, zout, kruiden, specerijen
Het vlees wordt eerst gemarineerd. Om dit te doen, wordt het in middelgrote stukjes gesneden, bestrooid met kruiden, specerijen, peper, zout. Voeg wodka toe, de helft van de mayonaise.
Bereid de groenten terwijl het vruchtvlees is gemarineerd.Ze worden gewassen, in grote blokjes gesneden en vervolgens gemengd met de resterende mayonaise en aardappelen. Alle ingrediënten worden in een hoes gelegd, stevig vastgebonden en anderhalf uur naar de oven gestuurd.
Het resulterende gerecht zal sappig, geurig, heel erg zijnhartelijk. Het belangrijkste voordeel is de afwezigheid van vet. Varkensvlees wordt gekookt in zijn eigen sap. Zelfs mayonaise kan indien gewenst worden vervangen door water. Maar het zal niet zo lekker zijn, hoewel het wel nuttig zal zijn.
Voor wie er niet van houdt of niet mee wil rotzooiengroenten, je kunt varkensribbetjes bakken. Ze worden gewassen, in porties verdeeld, in een ovenschaal gelegd. Bestrooi met uien, zout, peper, bestrooi met geraspte kaas. De oven doet de rest. Na ongeveer 40 minuten kunnen de ribben worden geserveerd.
Varkensvlees kan worden gebakken met tomaat, mayonaise,hoes of folie. Het is heerlijk met en zonder groenten. Als je een groot stuk vlees bij de hand hebt, kun je vrij zelfstandig een nieuw recept bedenken en er je favoriete producten voor nemen.
