Pompoenpannenkoekjes en appels zijn erg mals, smakelijk ensappig. Het is beter om zo'n ongebruikelijk dessert voor het ontbijt te maken, want daarna komt er een grote verzadiging en wil je absoluut niet eten tot de late lunch. Daarnaast zijn deze meelproducten met groente en fruit veel gezonder dan gewone pannenkoeken die gekookt zijn in kefir of melk.
Appel-pompoenpannenkoekjes: recept, foto van het afgewerkte dessert
Essentiële ingrediënten voor de basis:
- hele pompoen of een plakje van een grote groente - 350 g;
- middelgrote zoete appel - 2 stuks;
- dorpsmelk met maximaal vetgehalte - ½ kopje;
- kristalsuiker - 1 grote lepel (indien gewenst kunt u deze verhogen);
- bloem, gezeefd, tarwe - 4 grote lepels met een glijbaan;
- standaard kippenei - 1 stuk;
- klein gejodeerd zout - naar smaak toevoegen;
- geraffineerde zonnebloemolie voor frituurproducten.
Groenteverwerking
Pompoen- en appelbeignets worden vers bereidgroenten en fruit (niet gekookt). Je moet dus een klein stukje zachte pompoen kopen en het dan goed wassen, pellen, zaden en grove vezels. Daarna moet het product op een grote rasp worden geraspt en in een diepe kom worden gedaan.
Fruitverwerking
Pompoen- en appelbeignets worden heerlijk ensappig, als er maar hard en zoet fruit wordt gebruikt om zo'n dessert te bereiden. Ze moeten worden gewassen, uit de zaaddoos worden gepeld en dun worden afgepeld als ze bedekt zijn met was. Vervolgens moeten de appels worden gehakt met een grove of fijne rasp.
Kneedproces
Nadat fruit en groenten grondig zijn geweestverwerkt, moeten ze in één container worden gecombineerd en vervolgens de volgende componenten eraan toevoegen: boerenmelk met een maximaal vetgehalte, suikerzand, kippenei, fijn gejodeerd zout en gezeefd tarwemeel. Alle ingrediënten moeten worden gemengd, waardoor u een stroperige oranje basis krijgt.
Warmtebehandeling
Pompoen- en appelpannenkoekjes worden gebakken in een panprecies hetzelfde als een vergelijkbaar dessert gemaakt op basis van kefir. Om dit te doen, is het noodzakelijk om een pan met zonnebloemolie sterk te verwarmen en vervolgens verschillende halffabrikaten van een stroperig deeg op het oppervlak te leggen. Bak vervolgens de pannenkoeken aan 2 kanten (10-12 minuten) en leg ze op een bord.
Hoe goed als ontbijt te serveren
Heerlijke en hartige pompoenpannekoeken (met foto van het gerechtzie hierboven) dienen warm te worden geserveerd als ontbijt. Het is raadzaam om zo'n schaal op een bord in een stapel te leggen en er ahornsiroop, verse bloemenhoning of gecondenseerde melk overheen te gieten. Het wordt ook aanbevolen om bij dit dessert zoete thee of sterke koffie te serveren.
Goed advies voor huisvrouwen
Om de tijd aanzienlijk te verkortenAls je zo'n gerecht in een pan kookt, kun je gestoomde pompoen en geen rauwe pompoen aan het pannenkoekdeeg toevoegen. Om dit te doen, is het raadzaam om de geschilde groente in een dubbele boiler te doen en deze 17-20 minuten te verwarmen. Dit proces maakt het product veel zachter en malser.
