Patissons zijn groenten met een zeerongebruikelijke vorm. Uiterlijk lijken ze meer op vliegende schotels versierd met kant. In feite is deze groente de naaste verwant van pompoen en pompoen. Patissons worden meestal op de zesde dag na rijping geoogst. Het is vermeldenswaard dat deze groenten vrij mals zijn als ze worden geplukt en gekookt terwijl ze nog jong zijn. Patissons zijn op zichzelf erg mooi. Daarom worden ze meestal in hun geheel gekookt. Meestal wordt pompoen van pulp ontdaan en vervolgens gevuld. Er zijn echter ook heel originele recepten waarbij groenten gehakt moeten worden. Pompoenpannenkoekjes bijvoorbeeld. Het gerecht blijkt erg lekker te zijn.
Klassieke squashpannenkoekjes
Een gerecht dat volgens dit recept is bereid, zal niet alleen volwassenen aanspreken. Zelfs kinderen zullen dol zijn op de pannenkoeken. Om ze voor te bereiden heb je nodig:
- 250 gram pompoen.
- 100 milliliter melk.
- 50 gram zure room.
- Ei.
- 25 gram bloem.
- 25 gram suiker.
- Zwarte peper.
- Zout en frisdrank.
Kookproces
Pannenkoeken van pompoen, recepten waarvoor je kuntgevonden in dit artikel - een heerlijk gerecht. Ze koken erg snel. Eerst moet je alle groenten klaarmaken. Squash moet worden gewassen en gedroogd met papieren handdoeken. Daarna verwijder je de schil en rasp je ze op een rasp, bij voorkeur fijn. In de resulterende massa moet je een rauw kippenei, zout en frisdrank toevoegen. Meng alle ingrediënten en zet het deeg 10 minuten in de hitte.
Klop zure room en melk apart.De samenstelling moet ook zwarte peper en zout bevatten, suiker toevoegen. Het resulterende mengsel moet worden gecombineerd met patissons. Als het deeg te dun is, voeg dan een beetje bloem toe. Daarna moet het deeg goed worden gekneed.
Om pompoenpannenkoekjes te maken,het is noodzakelijk om plantaardige olie in een pan te verwarmen. Je moet hier ook het afgewerkte deeg leggen. Dit kun je het beste doen met een eetlepel. Bak de pannenkoeken aan beide kanten. Strooi kruiden op de afgewerkte schaal.
Knoflook pannenkoeken
Squashpannenkoekjes met knoflook zijn geschikt voor wie van meer hartige gerechten houdt. Om te koken heb je nodig:
- Kleine pompoen.
- Diverse middelgrote aardappelen.
- Twee eieren.
- Drie grote lepels bloem.
- Zout.
- Knoflook en kruiden.
Hoe koken?
Iedereen kan squashpannenkoekjes maken.Jonge pompoen moet worden gewassen, geschild. Het is ook de moeite waard om het vruchtvlees te verwijderen. Afgewerkte groenten moeten op een grove rasp worden gehakt en gezouten. Pompoen moet worden gezouten en slechts 10 minuten laten staan.
Aardappelen moeten ook worden geschild en gewassen. De knollen worden fijngehakt door ze op een grove rasp te raspen. De greens moeten fijngehakt worden. De teentjes knoflook moeten worden gepeld en door een pers worden gehaald.
Na 10 minuten moet de pompoen eruit worden geperst.Het sap van gehakte groenten moet worden afgetapt. Daarna moet je geraspte aardappelen, knoflook, ei, zout, specerijen en kruiden aan de massa toevoegen. Dit alles moet worden gemengd, lichtjes schudden. Een beetje bloem moet aan het resulterende mengsel worden toegevoegd.
De squashpannenkoekjes zijn bijna klaar. Het blijft alleen om het deeg met een eetlepel te leggen en aan beide kanten te bakken. Het gerecht blijkt mals en luchtig te zijn. Maar het belangrijkste voordeel is de mysterieuze smaak.
