Elke champignonplukker droomt van een grote oogsteekhoorntjesbrood, die zich onderscheiden door uitstekende smaak, voordelen en aantrekkelijk uiterlijk. Deze paddenstoel wordt niet voor niets "de koning van de bossen" genoemd, hij behoort tot de natuurlijke lekkernijen van de eerste categorie, aangezien hij gemakkelijk door ons lichaam wordt opgenomen en een hoge voedingswaarde heeft. Alleen truffels kunnen concurreren met deze unieke geschenken van het bos.
Maar vandaag hebben we het er niet over.Dit artikel is geschreven voor liefhebbers van culinaire hoogstandjes. Wie zou weigeren om de rijke en aromatische soep van eekhoorntjesbrood (vers) te proberen! Het recept wordt hieronder beschreven. Laten we nu eens kijken wat er zo goed is aan deze gerespecteerde en geliefde "koning van de bossen". Iedereen kent de uitstekende smaak, maar niet veel mensen zijn zich bewust van de voordelen en chemische samenstelling.
Als je hebt geleerd over zijn helende eigenschappen, weet je het zekerje kookt nog vaker eekhoorntjesbrood soep (foto bijgevoegd). Ze bevatten niacine, ascorbinezuur, tocoferol, riboflavine, thiamine en foliumzuur (geïndiceerd voor zwangere vrouwen). Schotels met eekhoorntjesbrood stimuleren perfect de productie van maagsap. In grote hoeveelheden worden ze gedomineerd door polysacchariden en zwavel, die helpen bij de strijd tegen kanker.
De lecithine in hun samenstelling is nuttig voor mensen metatherosclerose, bloedarmoede en hoog cholesterol. Overtuigende informatie? Verwen uzelf met een ongeëvenaarde eerste cursus van dit gezonde product. Vul met diverse groenten en kruiden de eekhoorntjesbrood soep (vers) aan.
Recept nummer 1
De samenstelling van het gerecht:
- een halve kilo verse champignons;
- wortelen, uien, aardappelen - naar smaak;
- dille, peterselie, zout, peper, lavrushka.
Giet champignons met een liter water, voeg kruiden toe(lavrushka, peper) en laat de vloeistof koken, voeg dan zout naar smaak toe. Laat een half uur koken - vergeet niet om het schuim eraf te halen. Gedurende deze tijd bereiden we de rest van de producten voor: fruit de uien in boter, voeg de geraspte wortelen toe.
Aardappelschijfjes metdoop de gebakken groenten in de bouillon en kook tot ze gaar zijn. Voeg aan het einde van het koken gehakte greens toe. Kan worden aangevuld met parelgort en knoflook porcini champignonsoep (vers). Het recept heeft verschillende interpretaties. Voor verzadiging voegen sommige huisvrouwen eieren en kippenvlees toe, zo'n soep blijkt rijker en calorierijker te zijn.
Recept nummer 2
Laten we nu kippensoep koken met eekhoorntjesbrood.Voor de bouillon kun je het beste vleugels, drumstick, borst- of kippenpoten kiezen - het belangrijkste is om botten in het vlees te hebben, dus het eerste gerecht zal aromatischer en smakelijker zijn.
Wat we nodig hebben:
- vleugels (tweehonderd gram);
- eekhoorntjesbrood (een halve kilo);
- groenten (wortelen, uien, aardappelen, knoflook, eventuele groenten);
- kruiden naar eigen inzicht.
1. Als het water met vlees kookt, is het nodig om het af te tappen en de soep in de tweede bouillon te koken.
2. Snijd de champignons in kleine bordjes en bak ze in boter.
3. Doe de gehakte aardappelen in bouillon en kook gedurende 20 minuten.
4. Fruit de uien met wortelen en knoflook.
5. Doe gebakken champignons en gebakken groenten in de soep - laat 10 minuten intrekken.
6. Zet het vuur uit, doe er kruiden en zout in, dek af met een deksel en laat het brouwen.
Eet witte kippensoep met zwart broodchampignons (vers). Het recept is, zoals u kunt zien, vrij eenvoudig. Maar je kunt het altijd diversifiëren en het aanvullen met verschillende ingrediënten zoals je wilt, het blijkt bijvoorbeeld erg lekker en origineel te zijn met pekingkool, noedels of room. Stel je voor en wees gezond!
