Heerlijke en rijke champignonsoep van gedroogde paddenstoelen: een recept

Champignonsoep gemaakt van gedroogde champignons (recept gepresenteerdnet onder) het wordt heerlijk en rijk als alleen aromatische producten worden gebruikt om zo'n gerecht te bereiden. Het is vermeldenswaard dat parasols ideaal zijn voor dit diner. Dergelijke paddenstoelen drogen goed en na het weken zijn ze praktisch niet te onderscheiden van een vers ingrediënt.

Champignonsoep gemaakt van gedroogde champignons: een recept voor stapsgewijze bereiding

Onderdelen voor de eerste cursus:

• aardappelknollen - 3 middelgrote stukken;
• gedroogde parapluchampignons - 150 g;
• wortelen groot vers - 1 stuk;
• middelgrote uibollen - 2 stuks;
• verse magere melk - 2 kopjes (te gebruiken voor het weken van champignons);
• gefilterd water drinken - 2,5 l (voor bouillon);
• geurloze zonnebloemolie - 6 grote lepels;
• zeezout, smaakmakers voor champignongerechten, gemalen zwarte peper, verse kruiden - voeg naar eigen goeddunken toe.

Bereiding van het hoofdingrediënt

Champignonsoep gemaakt van gedroogde champignons, waarvoor het receptvoorziet in het gebruik van parasols, mag alleen worden gedaan nadat het hoofdbestanddeel is gedrenkt. Om dit te doen, doe je de gedroogde champignons in een grote kom en giet je ze met magere melk en laat je ze 4-5 uur weken. Daarna moeten de parasols worden gehakt en, indien gewenst, in een pap worden gehakt met een blender.

Groenteverwerking

Het koken van gedroogde champignonsoep wordt aanbevolengebruik niet alleen paraplu's, maar ook groenten zoals uien, aardappelknollen en verse wortels. De eerste twee ingrediënten moeten fijn worden gehakt met een mes en de laatste moet op een grote rasp worden geraspt.

Fruit groenten in plantaardige olie

Om een ​​heerlijke gedroogde champignonsoep te makende meest aromatische, is het raadzaam om er licht gebakken uienkoppen en wortels aan toe te voegen. Om dit te doen, moeten ze in een pan worden gedaan, gekruid met zout, olie en peper en vervolgens worden gekookt totdat de componenten zijn bedekt met een gouden korst.

Warmtebehandeling van champignonsoep

Immers de belangrijkste ingrediënten voorde eerste cursus wordt voorbereid, u moet ze direct beginnen voorbereiden. Om dit te doen, moeten champignons gedrenkt in melk en gehakt in een pan worden gedaan, gevuld met drinkwater, gekruid met kruiden en aan de kook gebracht. Verlaag vervolgens het vuur en kook de champignons gedurende 20 minuten. Daarna moeten de gesneden aardappelknollen bij de champignons worden gelegd en gaar worden. Aan het einde moet het gerecht extra worden gekruid met zout en aromatische kruiden, en dan de gebruinde groenten in de bouillon doen, koken en van het vuur halen.

Hoe een gerecht op de juiste manier te serveren voor het avondeten

Na het koken, champignonsoep van gedroogdchampignons, waarvan we het recept een beetje hierboven hebben onderzocht, moeten 15 minuten onder een gesloten deksel worden bewaard en vervolgens op diepe borden worden gelegd en geserveerd. Het wordt ook aanbevolen om verse gehakte kruiden, tarwebrood en dikke zure room toe te voegen aan zo'n voorgerecht. Eet smakelijk!