Kook champignonsoep van verse champignons mooialleen maar. Champignongewassen die op landbouwschaal worden geteeld, zijn vaak zelfs geschikt voor een rawfood-dieet. Met name banale champignons kunnen rauw in een salade worden gesneden en in alle rust worden gegeten. Als gevolg hiervan hoeven ze niet lang te koken. Je moet de bijgevoegde groenten half gaar koken, voeg de gehakte champignons toe en je soep is bijna klaar.
Для того чтоб сварить суп грибной из свежих paddestoelen verzameld in het bos, moet u hun geschiktheid voor voedsel correct beoordelen. In sommige gevallen mogen ze zelfs niet sterk gekookt worden gegeten. We bedoelen niet de giftige vertegenwoordigers van het geslacht. We hebben het over die exemplaren die werden verzameld in een bosgordel langs de snelweg of actief gebruikte snelweg. Het vermogen van schimmels om stoffen uit de atmosfeer op te nemen die de menselijke gezondheid aanzienlijk kunnen schaden, is door veel wetenschappers beschreven.
Gewone bospaddestoelen hebben niet lang nodigKoken. Het hele proces duurt meestal niet meer dan dertig minuten. Als u twijfelt over waar u ze in elkaar moet zetten, kook ze dan in verschillende wateren. Minstens twee keer.
Champignonsoep gemaakt van verse champignons wordt gekookt volgens het principekoken gewoon, groente. U beslist of u groenten moet bakken of niet, aardappelen of noedels moet toevoegen, room of zure room moet toevoegen. De enige voorwaarde is verse kruiden, want zonder peterselie of dille zijn dergelijke soepen geen soepen. Hoewel een uitzondering gemaakt kan worden, voor een amateur.
Wij bieden voor uw oordeel de twee meest voorkomende kookopties aan.
Champignonsoep met verse champignons
Doe het gehakte in kokend gezouten wateraardappelen en fijngehakte wortelen. Kook tot ze zacht zijn. Spoel en snijd op dit moment drie of vier champignons, verschillende bospaddestoelen (onthoud dat in sommige gevallen (hierboven beschreven) alleen afzonderlijk gekookte exemplaren naar de soep gaan). Voeg toe aan aardappelen en wortels en kook tot ze gaar zijn. Doe vijf minuten voor het einde van het koken laurier, zout en peper, een eetlepel boter en gesneden ui, dille en peterselie.
Soep met verse champignons
Fruit in een pan de gesnipperde ui engeraspte wortelen tot ze zacht zijn, voeg dan de geprepareerde champignons naar keuze toe en fruit met groenten. Giet kokend water over, zout. Voeg als het kookt een handvol noedels, kruiden en laurierblaadjes toe. Laat het maximaal vijf minuten sudderen en zet het dan uit.
Deze soepen zijn ideaal te combineren met verse zure room en kruiden. Eet smakelijk en veel geluk op culinair gebied!
