Pērļu mieži ir graudi, kas izgatavoti no miežiem.Tas ir saistīts ar putru un zupu (dažiem ar armiju), un rimē ar bombardēšanu, galvas galviņu, bet arī ēdiena gatavošana un devas. Mūsdienās šis produkts var nebūt vispopulārākais, bet neapšaubāmi viens no noderīgākajiem. Tā kā jūs lasāt par veselīgu pārtiku, jūs varētu interesēt miežu kaloriju saturs. Mēs ar prieku jūs informēsim par šo svarīgo informāciju, bet ir laiks visu. Sāksim kārtībā.
Ekskursija uz vēsturi
Tuvajos pirms Petrīna laikos, kāpēcTieši pirms ilgi pirms Batu iebrukuma Krievijā mieži bija ļoti populāri. Taisnība, pērļu miežu ēdieni pēc tam nav gatavoti. Graudaugu pagatavošanai izmantojami sasmalcināti mieži, ko sauc par miežiem. Miežos ir daudz noderīgu vielu (bet vairāk - vēlāk), šķiedras un attiecīgi „lēni” ogļhidrāti. Viņu asimilācija notika ļoti pakāpeniski (un parasti to pavadīja meteorisms), kas veicināja ilgu piesātinājuma sajūtu, deva spēku un nodrošināja Krievijas gara spēku. Faktiski pērļu mieži parādījās daudz vēlāk, kad viņi iemācījās sasmalcināt veselus miežu graudus. Pat pērļu miežu nosaukums kļuva par sava veida mārketinga soli. Ir daudz priekšrocību, bet viņi nepērk ļoti aktīvi, tāpēc tika izmantota vizuālā līdzība ar saldūdens pērlēm - pērlēm.
Mūsdienīga lietošana
Mūsdienās, kad miežu graudi tiek nogrieztiMugurkaula un slīpēšanas metode noņem sešus slāņus, galaproduktu sauc par miežiem. Putraimi tiek izmantoti putru, zupu un pildījumu izgatavošanai. Ja esat iegādājušies miežus, bet pēc kāda laika, pēc tam, kad esat pieredzējis nepatīkamu empīrisko pieredzi, jūs uzzinājāt, ka jums tas nepatīk, nevilcinieties izmest graudaugu: miežu putra ir lieliska ēsma zivīm. Tu iet makšķerēt, vai ne? Zivju kaloriju mieži vienaldzīgi, bet garša, forma un elastīgums uz laiku aizmirst par virsnieku iemītniekiem.
Sastāvs un īpašības
Pērļu mieži satur taisnīgu daudzumuogļhidrāti (aptuveni 70%), zināms daudzums olbaltumvielu (vairāk nekā 9%) un cik daudz tauku būs atkarīgi galvenokārt no pavāra. Ir mazāk vitamīnu nekā veseli mieži, bet joprojām ir niacīns, tiamīns un riboflavīns. Bet ar minerālvielām - pilnu pasūtījumu un dažos rādītājos vēl vairāk nekā citi graudi nākamajā burkā. Ir daudz magnija (94 mg / 100 g), daudz kālija (172 mg / 100 g) un vairāk fosfora nekā konkurenti (323 mg / 100 g). Un aminoskābju sauja, ieskaitot būtisko: lizīnu, metionīnu, triptofānu. Pērļu mieži ir barojoši, tās lietošana ilgu laiku atbrīvojas no bada. Tas ir labi arī kā uztura ēdiens, un šajā gadījumā tas nav tik daudz miežu kaloriju satura, kas ir svarīgs faktors, ka novārījums ir ar apvalku. Tas ļauj pretoties kuņģa un zarnu iekaisuma slimībām.
Armijas diēta (no militārām atmiņām)
Kā jau minēts, miežos ir daudznoderīgas vielas, tostarp aminoskābe - lizīns, kas iesaistīts kolagēna ražošanā, tādējādi novēršot grumbas. Par to, un ne tikai par miežu kaloriju saturu, iespējams, viens armijas komandieris zināja ... (es nevaru dot savu uzvārdu, lai neizsniegtu militāros noslēpumus). Biedrs Ensign, rūpējoties par kaujas garu, veselību un labi baroto personāla izskatu, katru dienu iekļāva miežus kaujinieku barībā. Viņš to vienmēr motivēja ar to, ka karavīriem nevajadzētu būt grumbām ... jebkur. Godīgi sakot, ka viņu ikdienas uzturā bija arī skābēti kāposti, kas ietekmē atmiņas uzlabošanos, bet jūs par to izlasīsiet citā rakstā.
Lūgta atklāsme
Es atceros, ka jūs domājāt, cik daudz kalorijuun mēs apsolījām pacelt plīvuru pār šo noslēpumu. Labi, ja vēlaties: 100 g labības atbilst 320 kcal. Daudz? Tātad tā ir neapstrādāta labība! Ja tas ir vārīts, būs tikai 121 kcal. Sirsnīgs, lēts un jautrs. Bet daudz lielākas priekšrocības! Precīza vērtība, ko mēs norādīsim pēc labuma mērvienības apstiprināšanas.
